“林先生，新的合同拟定还需要一定时间，要不，您午饭就在这里对付一下？”
吴啸天说道，
“正好今天这里有个大厨，也是日后《江南好滋味》节目的评委，您看给掌掌眼？”
林海愣了愣。
直呼好家伙。
你让我一个嘉宾点评评委？
林海仔细看了看吴啸天和蔼面容下暗藏深意的笑。
心想这吴啸天果然是老江湖。
涉及到这么大的合同金额，恐怕点评评委，是对他林海的最后考研。
林海点了点头，暗自冷笑，表面却平静如水。
有食神的眷顾buff在，不慌。
很快，一个服务生模样的人，推着餐车就来到了饭厅。
一共4道菜，三菜一汤。
吴啸天介绍道：“这几道菜，分别是‘忠肝义胆’，‘招财宝’，‘极乐登鲜’和‘龙舟’。”
两个凉拌菜，一个炖汤和一道展示刀工的工艺品。
不等吴啸天招呼，林海也不客气，直接拿起筷子就尝了起来。
首先是‘忠肝义胆’，其实就是鹅肝和未破损的蛇胆。
蛇胆沾上一点点酱油，直接整个吞下，然后再来上一口轻微发甜鹅肝。
根据buff食神的眷顾上的介绍，这道菜讲究的就是一个内涵——先苦后甜。
当然，蛇胆未破，苦味并不大。
再加上酱油的中和，并不算太难吃。
这个所谓的评委，倒是将这道菜做得不错。
有水平！
见林海闭眼品味蛇胆的醇厚和鹅肝的鲜美，一旁的吴啸天也自信得笑了起来。
紧接着是第二道菜，‘招财宝’。
这道菜林海的兴趣并不大。
只是普通的卤味凤爪，加以柠檬汁渗透，别有风味。
然后将柠檬简单雕成古钱币的模样，放置在凤爪之上。
林海随手尝了一点，直接略过。
他更感兴趣的是接下来的那道炖品。
所谓“极乐登鲜”，食神的眷顾菜谱中也有记载。
是用大海中的鲍鱼，陆地上的羊肚菌，以及天上的乳鸽，合炖而成。
可谓集其了天下最鲜的三味食材。
而此三味食材又互不抢主，反倒是混合成了更加有层次感的鲜味！
林海拿起调羹，浅尝了一口汤汁。
浓郁、醇厚的鲜香味道通过味蕾直充林海的脑海。
一旁的吴啸天含笑看着林海，见林海品尝汤汁，脸上的笑意更甚。
事实上，三味食材确实名贵，但经过熬炖，所有的精华已经汇聚到了汤汁中。
如果林海选择去品尝食材，那只能证明林海水平不行，他毫不犹豫就会取消对林海的合同提案。
就在吴啸天等着林海给出赞美评价时。
林海却若有所思地摇了摇头。
“这道菜品很冷门啊，想咱完美制作，需要的条件很多。”他用调羹翻起一只乳鸽，淡淡道，“必须要暗和菜品的特色，才能做得完美。”
林海酝酿了一下，“炖制这道菜的厨师，应该是个有点小聪明，且经验丰富的老手。但这道菜，只能算得上是失败之作。”
听罢，吴啸天的瞳孔震动，笑容完全僵住了。
“林先生……你……”
他深呼吸了一下，继续道：“林先生，这话怎么说？”
面对吴啸天突然的古怪反应，林海微微侧目。
这么激动干嘛？
搞得好像这道菜是你做的一样。
林海继续道：
“‘极乐登鲜’，顾名思义，吃的是鲜味。但这道菜里，厨师为了消除乳鸽的腥味，竟然加了一点点料酒，和糖。”
“导致原本可以完美融合的三味食材的鲜味，被完全打散。”
“我想，这是因为乳鸽的取材有问题。厨师用的是腥味较重的普通乳鸽。想要完美，必须要用腥味较小的特种野生乳鸽，利用其他食材的鲜味，压盖腥味。”
“总之，就算是用普通乳鸽，也应该先焯水。哪怕会因此减弱乳鸽的鲜，也比现在一通怪味要好。”
林海摇了摇头，不等旁边一脸深思的吴啸天做出反应，接着看向了最后一道菜。
准确地说应该是一道工艺品。
用一根10厘米左右的红萝卜，雕刻而成的龙舟。
船头翘起的龙首昂扬威武。
船身船尾坐着20名奋力划桨的船夫，甚至连肌肉都雕刻得栩栩如生。
仿佛是真的在划动。
然而，林海只是看了一眼，便弃之如敝履。
这种东西，他看不上。
“就这？”
“我做梦的时候都雕得比他好。”
吴啸天“？？？”
就在吴啸天准备说些什么的时候，饭厅旁的厨房里，帘布突然掀开。
一个穿着蓝色丝绸褂衣的花发老者，从里面走了出来。
面带爽朗的笑意，边走边鼓掌。
“南老，他……”
吴啸天望向老者，却见老者摆了摆手，径直走到林海的身边。
“小伙子，初次见面。我叫南峰。江南厨师协会会长。”
老者友善地伸出手。
林海同样伸手回应，“林海。学生。”
难怪派头这么大，原来是会长。
林海不动声色，等待着南峰会长说明来意。
心想如果这几个菜都是南峰烧制的，那这个协会的水平也太差了一点，会长也不过如此。
南峰仿佛是看穿了林海的想法，神秘笑道：“这几个菜是我做的，小友不必怀疑。小友可否知道其中深意？”
林海盯着南峰的眼睛，却发现深邃如大海，根本看不穿。
林海酝酿了一下，踱步道：
“菜是你做的，但‘极乐登鲜’是你故意做失败的吧？我不信凭借你们的资源会弄不到特种野生乳鸽。”
“你这是想试探我，对于味道的敏感程度？看我的味蕾在经过前两道菜中甜、辣、酸等刺激性味道侵染后，还能否保持敏锐？”
又想了想，继续道：
“‘龙舟’那道菜，你是故意雕得粗糙了些？在考验我对刀功的理解？”
听罢，南峰略带深意地笑了笑，点点头，又摇了摇头。
几分落寞道：“前者如你所说。但‘龙舟’那道菜，已经是我的雕工极限。”
林海无所谓地点了点头。
而一旁的吴啸天，却神色大变，“南老！你是说……他的刀功，还在你之上？”
喜欢让你去搭讪，没让你强吻校花！请大家收藏：(m.bokandushu.com)让你去搭讪，没让你强吻校花！博看读书更新速度全网最快。