穿越之绿茶农妇要逆袭

鹏蒿人

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第25章 厨艺才露尖尖角

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建房现场正在打地基,农家汉子干起活来很卖力。打地基需要步调一致,就听他们号子喊得震天响。

兄弟们哪,唉嗨吆哇

我们使劲抬呀,唉嗨吆哇

地基打的好啊,唉嗨吆哇

房子永不倒啊,唉嗨吆哇

地脚使劲打呀,唉嗨吆哇

东家乐开花呀,唉嗨吆哇

云清看着这些勤劳朴实的汉子,心中感慨,他们多数是家境贫寒的,在大河村像老严家有那么多地的也就三两家,大部分人都是三五亩地,还养着一串葫芦娃,日子过的紧巴巴,也就勉强糊口。她盘算着中午给这些帮工做点好吃的,可是这季节正是青黄不接,也没什么蔬菜,于是她决定蒸野菜包子,里面放了大块的五花肉,猪肉配野菜,肥而不腻,不过年不过节,还能吃上大块猪肉,帮工们都欣喜不已,每人都多吃了一个包子,最后竟一个也不剩,也有的偷偷藏了一个留着回家给孩子吃,云清也睁一只眼,闭一只眼,能想着家人的都是本性不差的。

一旁二婶看了直心疼,忙提醒:“云清啊,这样太浪费了,你得节省着过日子。”云清:“知道了二婶,我下次省点,不过吃饱了才有劲干活啊,我和大海自立门户过日子,少不得麻烦村里人,做点好吃的犒劳大家也是应该的。”虽说有理,但二婶还是直摇头,这侄媳妇太不会过日子了。云清让大海去县城时多买点猪骨头和猪下水,这些东西便宜,但是经过她的精工细做味道也差不了,另外她让严大海给她买点黄豆回来,准备实验做豆腐。最近严大海经常去县城买东西,毕竟刚分家,家里缺的东西多,云清适应不了这里的交通工具,做牛车到县城屁股差不多能颠成八半,步行走又太费脚板。好在严大海办事仔细,云清还是很欣慰。

第二天中午的菜是猪骨头炖海带,好多人没吃过海带,云清解释:“海带是海里长的一种海菜,可以治大脖子病,是一种药材也是一种吃食,这是我娘家亲戚从远地方带来的,大家尝尝鲜。”一听是稀罕吃食,每个人都满嘴流油。一个汉子说:“东家娘子真是好手艺,我们一定好好干,把您的房子建的又快又好。”云清豪爽地说:“谢谢各位兄弟了,明天还做好吃的。”

这天中午,云清从空间里拿出卤料包,卤了一锅猪下水,切成小块,连汤带肉一人一碗,开始人们一听是猪下水,都不敢兴趣,结果吃了一口,连连夸赞:“嫂子,这猪下水你也能做的这么好吃?大海哥真是太有口福了。”另有人接话:“狗剩,你是想媳妇了吧?”一群汉子哈哈大笑。

就这样,日子一天天过去,云清的好厨艺打出了响当当的招牌,全村上下都知道严大海好福气,媳妇手艺好得不得了。云清心里暗喜,这才哪到哪,等我的豆腐上市了,让大家伙都见识见识我的手艺。这几天云清准备了做豆腐的工具,打算实验一下做豆腐的工艺。后世的云清小时候,每年过年家里都会做豆腐,只是许久没做了,手艺生疏了。其实做豆腐很简单,黄豆在这里不是稀罕东西,价格便宜两文一斤品质上好的豆子,穷人家有吃的,富裕人家大多数人是买了喂牲口。最关键的就是卤水点豆腐,她试了几次就熟练了,做的口感真心不错,也许是因为这里的豆子好吧?云清也搞不明白。晚上,严大海去把村长和族老又请来了,请他们来吃豆腐宴。蒜泥豆腐,小葱拌豆腐,豆腐野菜汤,豆腐炖鱼,豆腐丸子。入座后,严三爷翘着胡子问:“大海媳妇,这就是你说的豆腐吗?”云清说:“是的,各位族老尝尝,看这生意能做不。”族长带头动筷,夹了一块小葱拌豆腐,入口软糯、口感爽滑,配上春天的小青葱可谓是清爽可口,族长连声称赞:“不错,不错,没想到黄豆竟然能做出这样的吃食,新嫩可口,像是城里点心铺子卖的糯米糕呢。”话音刚落,瞬间筷子翻飞,你一口我一口,没一会菜都见底了。

族长红着老脸说:“好吃,真好吃,这生意肯定能做。”严三爷也附和:“我明天去工地上给你监工,让兔崽子们快点盖好房子,我好早日吃上豆腐。”严大海学着媳妇的话:“这豆腐夏天吃最是清热润燥,有助于生津止咳,不仅好吃,还有营养,小孩吃了长的快、长得高,大人吃了身体壮。”云清偷笑,这货也学会忽悠人了。

族长家里有四儿一女,大儿子一直跟在父亲身边准备培养成下任村长,二儿子在县城给人当账房,三儿子今年17了,还没成婚。这一天族长看着无所事事的三儿子,心里盘算起来,大海夫妻俩是有成算的,既然要开铺子,定是有把握,这豆腐生意估计能行,于是跟老三说:“老三,你大海哥家在建房子,事情多,你去跟着跑个腿,重活你也干不了,咱也不要工钱,等作坊建起来,需要人的话你也去找个活干。”老三名字叫严永宽,也是个听话的,第二天就来到工地,严大海后面就多了条尾巴。:“大海哥,有事你说话,我在家没事,来帮你跑腿。”弄的严大海身后有个跟班忽然觉得自己的形象高大威猛了。

这天中午,工地上的午餐是野菜豆腐汤,还有豆渣做的小豆腐,她想借机宣传一下豆腐的吃法,为以后打开豆腐的销路做铺垫。严三爷就是个老小孩,吃了云清做的饭,回家嫌弃自家儿媳妇做饭难吃,儿媳妇很委屈:“爹,大海媳妇那是待客,又是肉又是油的,能不好吃吗?咱们居家过日子哪能那么浪费?眼看孩子们都大了,到了说亲的年龄了,到处都用钱。”气的严三爷住着拐杖来到工地上。看着云清中午做豆腐吃,大忽悠上线:“老少爷们加油干,中午咱们吃好饭,大米干饭和豆腐,谁敢偷懒靠边站。”有调皮的小子说:“三爷光说嘴活不干,我看也得靠边站。”气的三爷吹胡子瞪眼睛:“你懂什么,我是来替大海当监工。”

几个机灵的帮工已经注意到今天的饭和往常不一样,这野菜汤里白白嫩嫩的吃食他们从没见过,这就是严三爷说的豆腐么,于是问道:“三爷,这就是豆腐吗,这是咋做的啊,嫩嫩的,我还从没吃过呢。”严三爷暗自得意,小伙子就是见识少,开口道:“没错这就是豆腐,是黄豆做出来的,大海家盖房子就是要做豆腐吃食,早早盖好房子,就能早早吃上豆腐。”趁机,严三爷学着大海和云清的话,讲解了一顿豆腐的功效,说罢捋着胡子,洋洋自得,果然还是自己见多识广,也忘了自己也是前几天才听云清夫妻俩说的。

这个年代穷人家做菜基本就是水煮,不舍得放油。云清有后世锤炼出来的厨艺,野菜豆腐汤里加了大骨汤,撒上春天的小葱花,那味道让人恨不能把舌头吞下去。

人间烟火气,最抚凡人心。吃饭的每个人的脸上都洋溢着满足的笑容,内心里也非常感激东家娘子心地善良,也有的人在惋惜不能带回去给老婆孩子尝尝。

未尝其味,先闻其名,云清接连几天都做了豆腐午餐,变着花样的宣传,豆腐的名号自然传遍了大河村,大海家要盖豆腐坊的消息也不胫而走,可谓是赚足了噱头。

空闲的时候,云清就带着子瑜和闪电到田野里闲逛,遇到鲜嫩的野菜就采点,放在空间里随时可以吃。灰灰菜,马齿笕,苦菜和蒲公英,随处可见,她一边溜达,一边盘算着养点小鸡小鸭,这些野菜长得茂盛,都不用粮食喂。蒲公英也很多,像一朵一朵的云彩,甚是好看,等等,云清灵光一闪,想起后世的蒲公英是一味草药,好像有清热解毒的功效,对上火引起的口腔溃疡有一定的效果,她小时候农村的孩子谁口腔溃疡,大人就给吃点蒲公英,很有效果,只是后来西医盛行,人们也很少用蒲公英了。大河村的人好像都不知道蒲公英是药材,她打定主意去安和堂问问宋大夫。

云清在自家山头的山脚下,种了好多蔬菜,能利用的地方尽量利用起来,她有空间加持,储存也方便。她空间里有些菜种,只要大齐朝有的物种,她都提前在空间里育好了苗,移栽出来了,毕竟后世的种子产量肯定是高的。小红辣椒她也种了,有了辣椒,能开发好多菜谱,她有点迫不及待了。山头上的红薯都不用她操心,严大海打理庄稼很细心。红薯苗长大了后,又扦插了半亩地。大河村的地理位置相当于后世的南方和北方交界处,冬天的时间不是很长,现在扦插也能在冬天来临前成熟,种地云清是不在行,以后管理菜园子的活还是交给严大海吧。

严大海按照云清的吩咐,去县城买回来20只小鸭子和10只鸡崽,子瑜和子浩兄妹俩经常带着一群小黄鸭出去找食吃,鸭子这种动物养熟了,很是乖巧听话,大河村的村头经常看到子瑜在前面走,中间一群鸭子一摇一摆地跟着跑,子浩在后面监督,手里拿着树枝,有不听话的招呼一下。到了有青草的地方,鸭子找吃的,两个孩子就挖野菜,带回家喂兔子。云清感觉这自给自足的田园生活也蛮不错的。

这一天,严大海带着小跟班严永宽去县城花了11两银子买了一头毛驴带一辆驴车,过几天豆腐作坊开起来,毛驴可以拉磨,磨豆浆。两个人美滋滋地赶着车走在回村的路上,见前面有个人一瘸一拐地走着,严永宽走近了一看,是熟人严大河,“二哥,你不是去服徭役了么,怎么回来了?”严大河回头一看,有些不好意思地说:“我干活时不小心伤了脚,官差让我回家养伤。”严永宽忙招呼他上车,总不好丢下他不管吧,严大河别别扭扭地上了驴车,好奇地问:“这是谁家的驴车?”严永宽嘻嘻哈哈地说:“大海哥刚买的,我帮着掌的眼,看怎么样,壮实吧?澳,你还不知道你们家分家了。”严大河茫然,分家都不需要我在场吗?看来家里越来越没我的位置了。严大海全程不吭声。

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