在制作炒凉粉之前，杨凡先给索菲亚打了个电话，问她想不想吃华夏的小吃，如果想吃就来他租的仓库这里，杨凡准备一边做炒凉粉，一边等深城宾馆的采购人员，顺便还可以请索菲亚吃一顿。
之前杨凡拒绝了索菲亚一起吃午饭的提议，现在想想觉得自己有些不近人情，可能会伤人家女孩子的心。
于是，杨凡就准备用一道自己亲手制作的小吃，表示对索菲亚的歉意。
想要制作炒凉粉，首先就要做出凉粉，杨凡的凉粉是他用产自玉佩空间的红薯自己做的。
为了让空间食物多样化，杨凡把手头能种的农作物都种了一些，哪怕是不准备上市，也准备种来自己吃。
红薯是一种产量高，对生长条件要求相对较低的作物，有人说明清时期我国人口能大幅增加，跟引进了红薯有一定的关系。
红薯不但对土壤要求不高，贫瘠的土质一样能生长，而且还很耐旱，不像水稻小麦等粮食作物对水源的需求那么高。
杨凡的红薯是用自己家留的种种的，当然是用100％的空间泉水育种的产物，一块红薯足有好几斤重，根本不用做熟，生着吃都能把人甜个跟斗。
杨凡把两块红薯洗净后去皮，将红薯用灵体碾成渣。
往红薯渣中加上水，直接搓洗，搓一段时间后把剩下的残渣攥出来。
在过去，剩下的红薯渣也是食物的材料，加上盐和葱花煎着吃，也是一道挺美味的食物。
杨凡当然也不会浪费，先把红薯渣放在一边，准备待会儿再处理。
杨凡把汤水用纱布过滤了一下，等了一会儿，让汤水静置一小时，倒掉上半部分的清水，剩下的就是红薯淀粉。
然后，杨凡把淀粉取出，用灵体在空间里模拟出风，不一会儿就把湿淀粉吹干了。
吹干的淀粉呈块状，杨凡用灵体一碾，刹那间就变成了漂亮的红薯淀粉。
有了红薯淀粉，想做出凉粉来就简单多了，杨凡把红薯淀粉和清水按照一比五的比例放在一口锅里，一边加热，一边慢慢搅拌。
时间不长，锅里的水淀粉变得亮晶晶半透明起来，杨凡把火撤掉，把熬好的淀粉糊倒在一个敞口的容器里。
到了现在，杨凡的红薯凉粉基本制作完毕，只要等它凉一些就能结成块状，凉粉也就彻底做好了。
制作凉粉用的是空间红薯，熬制的时候杨凡还在清水里加了一些空间泉水，别说调凉粉或者炒凉粉了，杨凡自己做的凉粉哪怕是生吃，都比那些着名的民间小吃好吃数倍不止！
好在玉佩空间里有十倍的时间加速，等凉粉晾凉的时候，索菲亚还没有来，杨凡正好借机把凉粉先炒出来，免得索菲亚来了之后，自己不好操作。
杨凡先将凉粉洗净，用刀把凉粉切成小块，将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。
材料准备就绪，杨凡把炒锅放油，油热后一并放入葱、姜、辣椒，一起炒出香味。
然后，杨凡把凉粉放入锅内翻炒，翻炒的过程中加入食盐，同时用锅铲将凉粉剁碎，这样炒出来的凉粉虽然不太好看，但能更好的入味。
在翻炒的过程中，逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油依次加入锅内，炒至凉粉变色，直接装盘。
炒凉粉做好之后，杨凡估摸索菲亚也快到了，便把刚才制作淀粉剩下的渣子拌上一个打碎的山鸡蛋，加上盐和葱花，摊了一个香甜可口的鸡蛋饼。
没错，就是香甜可口，空间红薯本身就有甜味，杨凡虽然在里面加了少量的食盐，但吃起来还是能感觉到十分甘甜，杨凡只是尝了一口，就有些欲罢不能的赶脚。
这时候，索菲亚正好出现，杨凡招手让她到福特猛禽上来，两人一边吹着车里凉爽的冷气，一边品尝杨凡精心制作出来的美味。
索菲亚到华夏已经有一段时间了，还从来没有吃过凉粉，更没吃过炒凉粉，她见过路边的那些炒凉粉，可是索菲亚感觉有些不卫生，所以也就没买过。
现在杨凡告诉她，这是他自己制作的炒凉粉，原料都是他从农村老家带来的，绝对的纯天然无污染，没有任何添加剂。
索菲亚对杨凡非常信任，杨凡说什么就是什么，索菲亚竟然没有丝毫怀疑他话里的真实性。
炒凉粉加上山鸡蛋煎的葱香饼，为了照顾索菲亚的口味，杨凡甚至还在炒凉粉上码了几片白松露。
索菲亚觉得自己以前的二十多年全都白活了，什么法式大餐，岛国料理，土耳其清真，居然连杨凡自己制作的一道小吃都比不上，而且相差得还不是一点半点，简直是不可同日而语！
杨凡得意洋洋，要是空间红薯加上空间灵泉制作出来的凉粉还不好吃，杨凡就把自己的脑袋拧下来给索菲亚当凳子坐。
别说是索菲亚了，就是杨凡自己，觉得今天制作的这道炒凉粉也是水平很高，吃开了就有些停不下来，两人一通风卷残云，时间不长就把两大盘炒凉粉吃了个精光，就连山鸡蛋煎红薯渣也被吃得点滴不剩。
“杨凡，我恨你。”
索菲亚石破天惊，一句话吓了杨凡一跳，不知道自己哪里惹这个混血娘们了，好心好意请她吃空间凉粉，怎么就吃出来一个仇人呢？
“why？”杨凡一激动，连鸟语都说出来了，和一个法国妞撇英国腔，也亏他说得出来。
“你让我吃到了这么好的美味，以后要是吃不到了，我又该怎么办呢？你这不是害人吗？”
杨凡目瞪口呆，彻底被索菲亚的歪理学说震撼了，不是传说外国人都是彬彬有礼，完全讲道理的吗，这个索菲亚是怎么回事，怎么耍起无赖来了，难道是因为混血，血统不纯的缘故？
“嗯，索菲亚小姐，你要是以后想吃，可以找我啊，很乐意随时为你效劳。”
杨凡一边公式化地应付着索菲亚，一边缓缓启动了福特猛禽，时间已经过了下午一点，他决定不再等深城宾馆的采购人员了，准备回三江职业培训学校上课。
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