想当咸鱼的我被迫创业

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第27章 吃火锅

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一到家,叶筱凌就让赵青山去赵家把人都叫了过来。一是她需要人帮忙,二是也给他们改善改善伙食。虽然给了他们一些银钱,但素来节俭惯了的人还是舍不得花用,除了时不时的给大嫂买些肉吃,其他人还是要好久才能吃上一顿肉。而且今天叶筱凌要做火锅,也让他们尝尝给点意见。

叶筱凌烧了一大锅水,准备清洗猪下水,但是她低估了清洗的难度,在盆里洗下水实在是效率低下还特别废水,最后还是赵青川和赵青山两个提到河边上在河里洗的。

叶筱凌检查了下洗干净的下水,不是很放心,又加了一些面粉进去揉搓,泡了好一会才清洗干净。

叶筱凌让大嫂帮着把猪肝,猪腰子都切成薄片,放入姜丝,盐和少量酒腌上。然后把猪大肠和其他猪杂放进锅里,加入冷水,然后加入葱,姜,和少量白酒煮沸捞出。

把锅里的水倒掉洗净,再次加入冷水煮沸,放入焯过水的猪下水,放酱油,盐,把家里有的香料都放一点进去,然后加入一点糖和酒,小火炖煮。

其实也就是卤,叶筱凌决定先把它们卤一下再煮火锅。

又起了一个锅,大火烧热,将切好的猪肉都倒进去,放入姜片,大火烧开转为中火,用锅铲翻拌均匀,煸出油脂。

煎猪油的香味飘香十里,不说赵青彦和赵青清了,连经常吃肉的叶筱凌都跟着默默吞口水,暗想等会的火锅一定要多吃一些。

经过二十多分钟,一大锅猪油总算是熬好了,叶筱凌捞出猪油渣,端到桌上让他们先吃着解解馋。

大家都跟她很熟了,也知道她不是个小气的性子,高高兴兴的分着吃猪油渣。一口下去,又香又脆,美的赵青彦和赵青清摇头晃脑,四处乱跑,对嫂子的喜欢更是又上升了几个档次。

叶筱凌让大嫂和张氏把赵青山回家拔来的蔬菜都洗了切好,把家里带过来的山货,木耳蘑菇笋子等都泡上,然后自己准备开始做今晚的火锅汤底,也是她以后冒菜店的汤底。

叶筱凌在锅里加入少量油,放入花椒,八角,茴香,陈皮等香料爆香,再加入两大勺猪油,放入姜片,大蒜,葱和提前泡好剁碎的辣椒,翻炒均匀。最后放入少量酒,糖和盐翻炒均匀,加入开水熬一小会儿让它们都能充分释放出自己的香味。

叶筱凌热火朝天的做着汤底,本在吃猪油渣的众人又不由自主的被这霸道又刺激的香味吸引,不约而同的聚到了灶前。终于忙完的叶筱凌一个转身,就看到眼巴巴的望着锅里的大家,不由失笑。

赵广林和赵青川有些尴尬的转过身故作忙碌的走开了,张氏和赵氏在后面笑他们。

还是赵青山好,坐着烧火离的近,不仅可以看着锅里,还可以一直看着自己老婆。

汤底终于熬好了,猪下水也煮的差不多了。叶筱凌将下水都捞出来,晾了晾,没那么烫的时候切成好食用的小块倒入火锅汤里小火继续炖煮。

她环视一圈,愣是没找到可以用来煮火锅的东西。这怎么吃啊?总不能大家围着灶站着吃吧?叶筱凌求助赵青山。

“青山,有没有什么办法可以把锅从灶台上拿下来煮?这个火锅要大家围着锅边煮边吃才有意思。”

赵青山想了想:“行,我垒个小灶台在地上就可以。”

赵青山带着赵青川出去找了些大石头,在地上简易的搭了个灶台。点上火,把锅端到上面,锅里咕咕咕的冒着泡,红红的汤底在锅内翻滚。

所有人围坐成一圈,一人拿着一个碗,碗里有叶筱凌用小葱,芫须,蒜末和芝麻油打的蘸碟,拿着筷子跃跃欲试。

大家都不下筷子等着叶筱凌发号施令。没办法,叶筱凌只能先夹了一筷子放入赵青清碗里,然后说:“爹,娘,快尝尝。”

经过这段时间的相处,叶筱凌真心把他们当做是自己的家人。当然,其中有一些爱屋及乌的成分,但是赵家人确实也都不错,虽然可能或多或少的有一些缺点,但是谁又没有缺点呢,一些无关紧要的小缺点并不会耽误人与人之间的交际。

“嫂子!好好吃!!”赵青清吃的满脸通红,一边哈气一边还不忘给嫂子捧场。叶筱凌看她满嘴有光,脸蛋通红,眼里还带着些隐隐的泪光不由的笑出了声。

“好吃你就多吃点!”

“嗯嗯!”

赵广林从锅里捞起一块肥肠,没有立刻放进嘴里,而是夹起仔细的观察了起来,肥肠还是那个肥肠,看起来跟他以前吃过的一样但又好像有点不一样。众人看他不动都紧张的看着他,一时,热火朝天的氛围静了下来。

只见他把筷子拿到跟前,像是想起了什么,表情有些许的微妙。顿了顿,又忍不住凑上去闻了闻,还好还好,没有他以为的那股味儿。像是吃了颗定心丸,他终于鼓起勇气把肥肠放进了嘴里,迟疑的嚼了起来。

一瞬间,辛香麻辣的味道充满口腔,赵广林眼睛都亮了几分,嚼的也更快了几分。一口咽下,他迫不及待的又去捞了一筷子,一边吃还不忘招呼大家。

“快吃快吃,好吃的紧!”

气氛又活了过来,之前默默看赵广林反应的众人都期待的伸出筷子。一时之间,赞叹之声响彻整个灶房。

张氏:“太好吃啦!筱凌,这真的是猪下水吗?”

赵氏:“对啊筱凌,这真的是猪下水??”

其他人也都神采奕奕的看着她,就像看着神仙一样。虽然大家都是看着猪下水下锅的还是有些难以相信,这真的是他们以前吃过的腥臭不堪令人作呕的猪下水吗?猪下水也能做的那么好吃吗??

叶筱凌被他们的反应逗笑,又忍不住同情起他们。到底是被猪下水怎样的伤害过刚才赵广林才会那样的小心翼翼,大家才会这样的不敢相信。

赵青山没说话,他早都吃的满嘴油了,心里只有一个想法那就是老婆太厉害啦!

叶筱凌:“就是猪下水,只要洗干净好好做出来是会非常好吃的。大家快吃吧,喜欢吃的话以后经常给你们做!”

“好吃!好吃!”

“太好吃啦!”

满室安静没人说话,只听见火锅的咕咕咕和碗筷碰撞的声音。火锅越煮越香,在这寒冷的冬日大家却都吃的浑身燥热,额头上还冒着汗。

看着大家都吃的高兴,叶筱凌心里也很高兴,对于她来说,一大家子围坐着吃火锅,这是以前不曾拥有过的温馨时刻,她觉得挺幸福。

吃的差不多了,叶筱凌觉得有点腻了,把萝卜等蔬菜拿过来倒进锅里。趁着等菜煮熟的空档大家都歇口气。

太撑了,实在是太撑了啊!但是筷子又忍不住的一直朝锅里伸去,这下总算可以休息一下了,等会再接着吃,只要不被撑死就还能继续吃!

叶筱凌把锅里的菜搅了搅,突然问:“青卓,你想去读书吗?”

赵青卓一愣,有些愣愣的看着她,一时不知道该如何回答。想,他当然想!以前他就很喜欢去读书,只是读书实在花费巨大,他读不起。现在二嫂问他,是想送他去读书吗?他该怎么回答呢?他怎么好意思让二嫂供他去读书呢?但是他又怎么说得出那句不想。

好一会儿,他都没有回答,叶筱凌就静静的等着他,其他人也都静静看着他。终于,赵青卓还是屈服于自己的心意,看着叶筱凌郑重的点点头:“想。”

“行,那你准备准备入学考试吧,我之前打听了一下想进山水书院是要先通过入学考试的。”

赵青卓激动的眼睛都红了,恨不得立马给叶筱凌磕个头,起身恭敬的给叶筱凌行了一礼。声音因为激动有些微微发颤:“谢谢二嫂!小弟定不负所期,竭力考取功名报答二嫂之恩。”

叶筱凌摆摆手:“也不一定要考取功名,多读书总是好的,既然你喜欢读书我们又刚好供得起就去读吧。只要你能从书里学到知识和道理,就算没有白读。”

听了叶筱凌的话赵青卓更是感激,二嫂只是想圆他读书的心愿,并没有要求他一定要学成报答她的恩情。赵青卓暗暗发誓,一定要奋发读书,考取功名光宗耀祖,报答二哥二嫂的恩情,也带着爹娘哥哥嫂嫂弟弟妹妹过上更好的生活。

煮个菜的功夫,叶筱凌和赵青卓一言一语的就决定了赵青卓的前途。全家人都很高兴,为赵青卓高兴,以前赵青卓就非常喜欢读书,只是家里实在负担不起才不得不退学,虽然赵青卓没说什么,但是大家都看的出来他很难过。

赵广林和张氏高兴的同时还很欣慰,孩子们相处的很好,赵青山和叶筱凌有钱了也没忘了他们,给他们银子,给赵青川挣钱的机会,现在又愿意送赵青卓去上学。

家和万事兴,没有哪个父母不想看见家里兄恭弟亲,一家人和和美美的过日子。

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