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柳十归

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第18章 和酒楼合作

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周围有些人也有些好奇,三三两两的进了酒楼。

卫枕钰拉着大壮走在前面。

浮云酒楼是泰阳镇最大型的酒楼之一,她想要做什么生意卖什么东西,如果能提前有口碑和舆论,必然事半功倍。

而且,若是自己卖独家饭必然也会引来大酒楼的忌惮,若是背靠官府麻烦不断。

今天命好,碰到了这样一个既能出名又能背靠大树的好机会,岂能放过?

“卫娘子,不知你需要什么食材?”

卫枕钰笑:“牛肉,莲藕,馒头。”

李掌柜以为自己听错了,他愣了一下,很快点头让小二去准备了。

罗福反应最大,他吃了这么久的丸子,还是头一次用听这个食材的。

卫枕钰领着大壮进了厨房,大厨抱着胳膊看她的脸色很不好。

任谁先被人骂了又被人接盘,心里只能是憋着气。

卫枕钰十分理解,只是洗了手,走到了菜板面前。

小二把东西放在她旁边,擦了擦额头的汗:“够了么,卫娘子?”

“足够。”

卫枕钰瞥了眼就提起手里的刀,她把牛肉拉过来,菜刀在手里转了个圈横着拉成三条。

随后压刀切块,“铛铛铛”的声音有规律的起来,大厨本来有些发黑的脸怔住了。

这刀功,是个有本事的!

不多时,牛肉被切碎,大厨瞅了眼,眼里浮现出震惊。

“这……”牛肉碎大小都差不多!

卫枕钰又把莲藕取来,切成四瓣又斜刀切成了很小的菱形块。

馒头则是去了皮,切碎之后把馒头渣抖了干净。

到这的时候,卫枕钰把出门前准备好本来想卖的蜜汁麻辣调料放在一边。

她拿来淀粉,把三种馅都倒进去,一点一点加着水开始搅拌。

顺时针转了很多圈,肉馅聚块,卫枕钰把酱油倒了进去,又加了一点点咸盐。

最后她才把蜜汁麻辣料一点点加进去拌均匀,起锅烧油,等到五分熟加大了一点火候。

不多时,一个又一个圆圆的丸子飞进锅里,动作娴熟都把大厨看傻了。

卫枕钰动作很迅速,左手用一个长筷翻着面,保证受热均匀。

没一会儿,一个个金色丸子就现了形,外面的金色脆皮有的都爆开了,看起来格外的有食欲。

卫枕钰把丸子盛出来,手从旁边扯来半个米椒剁成小圈,堆在了最上面做点缀。

整整三盘,李掌柜自己看的都咽了咽口水。

“好了?”

卫枕钰点头:“趁热,快端出去吧。”

李掌柜赶紧给了小二两盘,自己亲自给罗福端出去一盘。

罗福看着那金灿灿的丸子,食指大动。

他赶紧夹了一个,入口之后眼睛大亮!

又香又辣,外脆里鲜,好吃!太好吃了!

他一连吃了好几个,这才抬头看向卫枕钰:“不知卫娘子可是有自己的门面?”

其余进来的人也都幸运的分了一个,吃完无一不夸!

“真的好吃!这是什么口味啊?”

“脆脆软软的,还有嚼劲!”

李掌柜自己也偷摸吃了一个,内心都在激动,天啊!这卫娘子那会放的到底是什么调料?

而且这炸的也很有手法,脆而不焦,全都正正好。

卫枕钰笑了笑,“不瞒你说,我刚有意和李掌柜谈谈生意,或许不久浮云楼就会有各种各样的新菜式了。”

罗福一拍桌子,大笑道:“好啊!以后我就来这浮云酒楼长待了!”

众人皆是赞不绝口,李掌柜明白,这名声不仅被保住了,还更好了!

罗福心满意足的吃完,很大气的付了钱。

“我等着卫娘子的新菜式!”

“我的荣幸。”

等着人走的差不多,卫枕钰转头看着大壮,拍拍他:“吃一个,尝尝。”

大壮有点犹豫,李掌柜哈哈笑:“快吃吧!你娘做的一绝!”

听了之后,大壮这才夹了一个,三两口吃下去满眼惊喜。

真的好好吃!

卫枕钰这才看向李掌柜,后者当即主动开口:“来,卫娘子,咱们详谈。”

走到后面的一间屋子,李掌柜笑道:“卫娘子今日帮了大忙,有什么合作要求尽管说!”

“掌柜的也见识到了我这调料的厉害,但是呢,我想和掌柜做的生意不止这一个。”

“哦?如何说?”

卫枕钰拿出手中的调料,递给李掌柜:“掌柜看看,可能分辨出来其中用料?”

李掌柜紧皱眉头,“我居然无法全分辨出来……”

“故而配方我没法卖给掌柜,有些配料很是稀有,作为弥补我愿意给掌柜每半月提供一个新菜式。”

“并且以两个月为一个周期,四个菜式都属于一个系列。”

“比如这个丸子,半月一个新口味,两月成型一个新特色。”

李掌柜眼中满是惊喜,“这法子可行!”

卫枕钰见状,笑了:“不仅如此,掌柜最好每两月末专门做个展,可给众人透露一点下月的新系列,效果翻倍。”

“先做三个系列,如果爆火我再给提供接下来的思路如何?”

李掌柜已经点头如捣蒜,不停拍手称赞:“卫娘子,调料你定价我买,菜方前两个月先试一下效果六四分,若是成效不错五五分如何?”

卫枕钰有些惊讶,倒是没想到这个掌柜如此痛快。

“成,调料一包三百文,够两天的量,那从明日开始我就提供调料和第一个菜方。”

李掌柜琢磨了一下,虽然稍微有些贵可是成本高,又是特制独此一份,当即同意。

“好!我今天就和东家说一下,不过明天还是想卫娘子先掌勺,工钱额外付。”

卫枕钰觉得很是妥当,和掌柜的打了招呼就离开了。

她有心做小吃摊,但是目前人手不够,还得早点购置房屋,一来一回根本忙不过来。

和酒楼合作,能节省不少功夫做些别的东西,她再琢磨一下毛衣这条路。

快冬天了,赶住时候一定能大卖!

拉着大壮,卫枕钰买了一些必要的配料以及墨汁砚台,又暂时买了两张生宣,还把给顾棐南卖的书买回来了。

这么一下,居然就花了一两银子!

果然穷人家的孩子读不起书。

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