想当咸鱼的我,遇上想当天后的她

拾貮

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第134章 陈序:我道歉、我错了、是我肤浅了。

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正如李雯雯所说的,外公的确给姜七七准备了大餐,上午的那个泡沫箱子,里面装的就是食材。

陈序在昨天下午,就特意打电话给到外婆,跟外婆说了他,今天会带姜七七来拜年。

当时外公就在外婆的身旁,所以外公特意问了陈序,姜七七喜欢吃什么。

姜七七听到这个,当时眼睛就亮了,立马抢过陈序的手机,甜甜的和外公打着招呼。

而外公呢,也是用少有很和蔼的语气,问她想要吃些什么,外公都可以给她做,当时那语气说得那叫一个豪迈。

既然外公让她点菜,姜七七的心头立马一动,表示自己是苏省人,想吃外公做的“蟹粉狮子头”和“松鼠桂鱼”。

外公想了想后,立马就应了下来,表示给她做这个。

所以就出现了,李雯雯看到上午有人,特意送食材来的一幕。

“蟹粉狮子头”和“松鼠桂鱼”,是淮扬菜的经典代表菜之一。

特别是“蟹粉狮子头”,此菜的肥瘦肉比例,会根据季节而有所变化,一般在冬季是7:3的比例。

夏季是5:5、春秋季是6:4,做这道菜其关键,就是制肉馅和炖制的火候。

这也是为什么,姜七七火没烧好,反倒是陈序这个教她的师傅,惨遭挨骂的原因之一。

不过有一说一,别说是姜七七了,就算他陈序烧火,估计也没法达到外公的要求,所以最后这道菜是外公自己亲自烧的火。

虽然陈序觉得有些无辜,莫名挨了外公的一顿骂,但却丝毫不影响他,吃大餐的愉快心情。

他吃过外公做的川菜,但这是他第一次吃外公做的淮扬菜,这还得是沾了姜七七的福。

他记得当初跟外公学做菜的时候,得知外公还会做淮扬菜,他曾厚着脸皮表示,想吃外公做的“文思豆腐”。

结果换来的就是外公的一顿臭骂,因此那时候,他心里多少有点怀疑。

外公所谓的会做淮扬菜,是不是是有些水分在里面的。

毕竟连“文思豆腐”都不会,还能称作淮扬菜大师么?

就像不会“开水白菜”的川菜大师一样。

(??w??)

这句话多少带着点开玩笑的意思,但也证明“文思豆腐”,在淮扬菜中的地位了。

“七七,外公做的‘蟹粉狮子头’和‘松鼠桂鱼’,还合你这苏省人的胃口吧?”外公看向吃美了的姜七七,脸上带着笑容问道。

“岂止是合胃口呀,好吃到连舌头都要吞进肚子里了。”

姜七七娇憨的语气,夸张的言论,立马就惹得外公一阵开怀大笑。

“外公你是不是认识潭城大学的教授?”

趁着外公心情愉悦的时候,陈序问出了自己一直想问的话题。

他从姜爷爷那得知情况后,这几天可把他给憋坏了。

“认识啊,怎么了?”外公随口说道

随后陈序就把前几天,去给姜七七爷爷拜年的事,跟外公说了一遍。

姜七七点的这两道淮扬菜,其实就是当初外公,做给姜爷爷吃的那两道菜。

听到陈序的解释,外公没想到这里面,还有这样一番渊源在里头,着实是惊讶到他了,想了想后他和陈序说道:

“我的确是认识几位潭城大学的教授,他们经常去静园吃饭,当初我还想着特意结交一番,将来你们几个孙子辈读书不争气。”

“到时候我就拉下老脸,去请他们帮帮忙啥的,好让你们进去读书,将来可以混个好点的文凭。”

“好在你们几个还算争气,没有让我去丢这个人。”外公最后感叹的说道

陈序咋舌,好家伙。

让我们进去混个文凭,这种轻描淡写的话,您老张口就来,您这哪是认识教授啊,您这是认识当时的校长吧?

潭城大学,可不是一般的大学,在省内的大学里,除开那所军校不谈,是可以排第三位的。

看来我还是低估了,这其貌不扬还脾气不好的老头子了,这人脉圈妥妥的牛*啊。

陈序摸了摸下巴,暗自腹诽,在心里头说着外公这个“暴君”的坏话。

刚刚无缘无故的“躺枪”,被外公骂了一顿,他还有些耿耿于怀呢。

╮(╯▽╰)╭

陈序和姜七七两人,在外公家多住了几天,主要是外公说了一句:“七七你们在这多待几天,你还想吃什么淮扬菜,跟外公说外公都给你做。”

陈序自然是舔着个脸,带着姜七七多住了几天,不为别的,就为了了却自己年少时,挨了外公一顿骂的那个“心愿”,

所以在这几天里,陈序也是“借着”姜七七的名头,让外公做了“文思豆腐”,外公当然知道这是陈序的主意。

不过他也没有多说什么,挑了个时间,在三个晚辈面前,好好的秀了一把他的刀功。

“文思豆腐”,国宴代表菜之一,也是淮扬菜的刀工巅峰之作,要求做到切出来的豆腐丝,达到细如发丝的程度。

这道菜考验的不单只是手、眼、刀的配合,还要做到心手合一的程度。

(注意,这句话看起来很玄,但却是实打实的,在《舌尖上的中国》里,那位淮扬菜大厨,做文思豆腐时就是这么说的。)

待到外公把切好的豆腐丝,放进水里散开的那一瞬间。

原本看不出什么名堂的豆腐丝,如同发丝般飘荡在水里,说实话这一刻外公的刀工,着实是秀了陈序一脸。

虽然他们三个晚辈,都或多或少的,都在网上看过那些大厨做“文思豆腐”的视频,但都还是第一次在现实中见到,把刀工发挥到极致的场景。

姜七七的嘴巴都张成了o型。

还好她提前拿出了手机,把外公做“文思豆腐”的过程录了下来。

嘿嘿,回去就跟小姨炫耀。

吃过“文思豆腐”没啥稀奇的,能亲眼目睹切文思豆腐的过程,那才让人叹为观止。

<( ̄︶ ̄)>

待到外公把做好的“文思豆腐”,端在他们面前让他们品尝时,他还特意看了陈序一眼。

其中的眼神不言而喻。

陈序摸了摸鼻子,讪讪而笑。

(o_ _)?

我道歉,我错了,是我肤浅了。

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