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第72章 酸汤豆腐

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“这楼顶......”话题在妈妈看见楼顶的菜园子之后就停止了。

年前出门的时候她上楼看了,楼顶灰扑扑的,长满了杂草,结果现在,直接大变样了。

草莓园里品种各异的草莓挤挤攘攘的,红的白的粉的都有。茂盛鲜嫩的蔬菜把另一边的土遮得严严实实的,鲜嫩水灵的空心菜,辣椒树上挂着满满当当的辣椒,有青的有红的。

“这真的是挤挤攘攘的啊。”妈妈高兴地像个蝴蝶一样在楼顶扑来扑去的。

孟晚春站在一边,面带笑容的看着开心的妈妈。

一天下来舟车劳顿的,孟晚春也没有跟妈妈聊太久,让父母早点休息了。

第二天一早,一家人也没有闲着,一起床就直接往老家赶了。

看了一下孟晚春和爷爷准备的东西,爸爸和妈妈连连点头。

“基本就是这样了,明天就可以开始杀猪办菜了。”爸爸一锤定音。

“咱们是不是还缺豆腐啊?”妈妈看了一圈食材,居然没有豆腐。

“对,那个本来准备提前在街上买一锅算了,等办席的那天直接拉进来。”豆腐这个东西,在大热天就不敢提前太多天买。

“你定了没?”妈妈还是比较在意这个。

“还没呢,街上卖豆腐的人那么多,不着急。”孟晚春确实是也没急,现在想买什么都能买到。

“那就别定了,咱们自己磨豆腐。”妈妈想了一下,还是决定自己动手。

“对哦,妈妈会做豆腐。”孟晚春很开心,妈妈做得豆腐是卤水点的豆腐,吃起来不仅没有豆腥味,还特别的细腻。

“家里没有豆子了,今天你们上街的时候买一点吧。”爷爷见他们已经安排了,赶紧提醒,别到时候人都来了,结果没有豆子,那就麻烦了,又得跑一趟才行。

“其他的都不缺了,就这样了。”如果还有什么自己没有想到的,等要用的时候就知道了。

“餐具直接租吧,不然现在也借不到那么多碗。”孟晚春直接说明了自己的打算。

“行,刚好灶什么的也一起。爸,晚春说猪你去谈了是吗?已经跟叔商量好了没有?”爸爸才想起还有一头猪的事儿。

“对,商量好了,我也去看过了,差不多200斤毛重,办个席够了,明天杀好了直接拉过来。”爷爷办事还是很靠谱的。

“那就好,明天我直接回来付钱就可以了。”爸爸这就放下心了。

女儿真的长大了,办个事儿滴水不漏的。

“咱们去看一下房子吧?然后就回家,还得买豆子呢。”妈妈见事儿都处理完了,就准备走了。

一直看的都是效果图,她已经迫不及待的想看一下自己住了那么多年的房子现在什么样了。

“现在还没装修呢,全是水泥刷的,整个房子都灰扑扑的,你可能会有点失望哦。”孟晚春跟着爸妈往上走,提前打着预防针。

妈妈没有说话,蒙着头往上走。

“还是家里的地方大啊!”到地方之后,爸爸看着房子和院子,不由得感叹道。

可不是嘛,在镇上的家里, 总共就那么就100多坪,哪儿像在老家,光院子就比镇上的房子两个都大。

“对啊,这房子,一看就住起来舒服。”妈妈在房子里转了转,很满意。

“等装修好了,会更舒服,请完客,我找的人就直接上门装修了。”孟晚春看着房子,也是恨不得马上就住进来。

“对了,还有个事儿,忘记说了,建房子的时候,人家说咱们院子有个地方能挖井,我就直接让人给挖了,到时候家里用水全是这里面来。”赵延他们也是迅速,不仅水井打出来了,连蓄水池都安排好了。

“水井?”爸爸惊呆了,自己从小就咋这个房子里长大,居然一直都不知道这个地方居然还能挖出水来。

孟晚春有点心虚,只能默默地在心里跟老爸说一句抱歉了。

但是面上一点都不显:“对啊,我一听也很惊讶来着,但是我想着既然有,那就不用在外面拉水了,已经给书记说过了,获得许可了。”

“那就好,这个水质不会有什么问题吧?”毕竟现在网络比较发达,爸爸也是知道的,要是水质不好的话,是不能直接饮用的。

孟晚春当然知道水质肯定不会有问题,毕竟自己已经喝了这么久了,但是不打算告诉爸妈自己遭遇的离奇的事情。

“我会在上面装一个净水装置的,而且也会让相关的机构来做一下鉴定吧。”有证的话,大家就不会再说什么了。

“那就行。那咱们回家吧,把豆子买上,明天回来磨豆腐。”现在房子确实没有什么看头,一家三口随便逛了一下,就准备回家了。

第二天,孟晚春带着围裙默默跟在妈妈身后帮忙,只要妈妈一回来,她直接就变成打下手的角色了。

豆子一回来就泡好了,用手一捻,能够将肚子捻烂,妈妈这才放心的开始磨豆子。

磨豆子的时候要一边加水一边加豆子,妈妈怕孟晚春把握不好加水的量,决定自己来完成这道工序。

磨出来的原浆被孟晚春慢慢的转移到干净的锅里,等一会儿之后要烧一下,孟晚春就负责时不时的搅拌一下,免得粘锅,等锅里滚烫,然后纱布过滤出豆渣之后,过滤出来的浆,这才能用来点豆腐。

“妈,火可以继续烧了。”做豆腐是一件大事儿,今天全家都出动了,奶奶就专门负责烧火。

“行。”

妈妈见状,将过滤之后的豆浆放进锅里。

“晚春,你拿个盆过来,咱们舀点豆浆出来喝。”

不一会儿,锅里的豆浆滚开了,妈妈拿着水瓢,询问道,等她手里的老酸汤一下去,就没有豆浆喝了。

“好的。”孟晚春本来就在旁边随时待命,见妈妈这样说,赶紧就拿了个盆过去。

等舀了出来,妈妈就用瓢装着酸汤,在锅里缓慢的顺时针旋转着。手上还一直不能停。

这一步孟晚春帮不上忙,想了一下,豆浆都有了,好不容易自己家做个豆腐,豆花也必须安排上!

想到这,孟晚春拿了个碗出来,豆花她们家还是喜欢吃咸豆花,自己就调个辣椒吧。

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