厨师的我,竟是李二的女婿

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第211章 身残志坚的段瓘

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灶台上的菜籽油也已经烧热。

不过尹煊没急着浇油,油泼面、油泼面,泼油自然是一个关键的步骤,若是泼早了,等热油冷下来,就失了最佳入口的时机。

另一个灶台上,易辛也做好了面。

“你先,我先?”尹煊把七碗面放在托盘上,高铁很自然的接过来,端到评判的面前。

易辛看着尹煊端上去的几碗面食,略有些迟疑:“你的面似乎还没有做好?”

尹煊颔首,微微一笑:“嗯,还差了最后一个步骤,得趁着新鲜吃。”

易辛歪了歪脑袋,看向尹煊灶台上的瓦瓮。

好像真的还在煮着什么东西,应当就是面汤了?

“那就我先来?”易辛琢磨着,汤这种东西多煲一会也没什么坏处,索性直接开口问了一句。

尹煊点点头。

在某集换式卡牌游戏里玩了十多年,别的没学会,自己只学会了“先手必输”这四个字。

这个机会让给易辛也无不可。

易辛的面是乳白色的,白蒙蒙的一碗汤,像极了路边还没化的积雪。

七个人低下头看着这一碗面,一股淡淡香甜的气息就涌入了他们的鼻子中。

很纯粹的香味。

拿起筷子,夹出一撮面条,七个人都微微一愣,和她们之前吃过的汤饼截然不同,虽然依旧还是切了片的薄饼,可并非那种泛黄的颜色。

而是带着一点点粉嫩,就像少女的肌肤一样。

一口咬下,牙齿微微回弹,这种嚼劲和口感,让五个人感到惊喜,但这对段瓘和李丽质来说并不新鲜。

尹煊做的那种拉面,也有这种口感,甚至而言,尹煊做的拉面,仅在口感上还要更胜一筹。

但这一碗面,依旧让段瓘和李丽质感到了惊喜。

鲜!

不同寻常的鲜。

不仅是汤汁的鲜味,就连面条里也带着一股浓郁、拨动舌尖的鲜味,就像是...一尾鱼在他们的唇上游动着。

呼噜呼噜。

段瓘忘了屁股,端起碗大口喝了起来。

“你是...怎么把汤饼做成这样的?”一位老餮跟段瓘一同喝完,抹了一把嘴唇,好奇地看向易辛。

易辛很是坦荡,从自己的柜台上拎起一只鱼尾巴,上面的鱼肉被剃了干净,只剩下一块完整的鱼骨。

“是鱼肉,我用了鱼肉。”

“我在和面的时候,把鱼肉剁成肉糜加了进去。”

老餮挑起一根面条,在太阳光的照耀下,面色透着一阵晶莹的颜色:“但只是面条里加了鱼肉,似乎并不能做到这么鲜美的效果......”

易辛又一点头,从灶台的一个篮子里捞了几块菌菇出来:“没错,煮汤的时候,除了鱼肉之外,我还加入了冬笋、干菇。”

说着他顿了一下。

“我老家是益州,一个山里的苦寒之地,一年往复吃不了多少肉,就更不要说羊肉、鱼肉。”

“但是我父亲每年都能煮出来鲜美的汤,最关键的就在于菌子上。”

“菌子煮出来的汤,也是能如羊肉、鱼肉煮出来的汤水一样的鲜美。”

菌子?

这是一个相对他们而言有些陌生的词汇。

长安处在关中平原上,附近虽然有山,但还没益州那种靠山吃山的程度,对于菌子他们有些陌生。

段瓘若有所思地点了点头:“原来如此,受教了。”

“这汤饼的确是我有史以来吃过最美味的一碗汤饼。”他丝毫不吝啬自己的夸赞,“我也曾吃过店家做过的名为拉面的汤饼,不得不说,你这一碗胜过了那一碗拉面。”

尹煊挑了挑眉毛。

虽说...自己之前做的拉面,并非拉面的完全体,甚至连成熟期都够不上,充其量只是个幼年期。

但对这个时代而言,依旧是碾压式的。

他不怀疑段瓘的舌头,只是......

尹煊瞥了一眼段瓘的气色,脸色红润,刚才走路的时候也是大步流星,看来他这个年过得不错,肉眼可见的长了不少膘。

不好,这样不好,都快胖成个球了,得好好运动运动。

可惜今天段志玄没来。

以后再找个机会吧。

人群里议论起来。

他们也听到了段瓘的话。

“段小郎君说店家的汤饼比不上这一碗汤饼?”有人瞪圆了眼,有些不敢相信。

“原来食肆是卖汤饼的,我怎么没听说过?”他身旁也有人和他一样,瞪圆了眼,一脸的不敢相信。

“去去去!”

“没听说嘛,店家可能要输了。”

几个听说了尹煊“诗名”,得以敬佩他的读书人,一脸忧心忡忡。

虽然说...输了、赢了都不干扰他们继续在同福食肆办酒会,可立场摆在这,他们不希望尹煊输,或者说,他们从一开始就没怀疑过尹煊会输。

可段瓘的话......让他们有些动摇。

那可是名震长安的饭桶!

尹煊面色不变,挥挥手,让高铁把面摆到七个人的面前,自己则是用无情铁手,把烧油的瓦瓮拎了起来,走到桌子前,舀出一小勺油,浇在香料和辣椒面上。

滋的一阵悦耳的声音,紧随着就是浓郁的香气。

几小勺浇下去,香气被完全激发出来,冲天而去,就是下面的人群,也都闻到了这股浓郁的香味。

剩下六碗如法炮制,尹煊忍着把油泼到段瓘脸上的冲动,做了个完美收场。

咕噜一声。

七个人狠狠吞咽了一口口水,但看着还冒着小小油花泡的面,一时不知该如何下口。

“把它拌匀,然后趁热。”

“小心一点别烫着舌头。”

李丽质一点就通,拿起筷子,不多一会搅拌均匀,每一片汤饼上都染着红彤彤的辣椒、洇染红彤彤的辣油。

吸溜一口,面条滑入嘴里,挥发着的香气,裹着面条狠狠地撞在舌头、口腔内壁上,咚的一声,敲响美味的青铜大钟。

鲜、香、辣。

尤其是宽薄的面条上,还带着一丝丝韧性,一口咬下去,就像是咬着一根实质化了的香气。

李丽质吃得要文雅一些。

段瓘反复确定没有自己父亲、自家叔伯、亲族朋友,呼哧一口,梗着脖子拽向后面,大口吸了一根,啪嗒甩在脸上,又很快被他吸吮进嘴里。

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