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夏初深

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第137章 牛饼干

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一场春雨一场暖,春雨过后忙耕种。

刘家老宅的田里,水稻与菜苗长得极好,黍汐空间温室里的菌菇和菜苗也培养成功。

黍汐抽空,把空间里的一些菜苗、果苗移植到了田里。

她把洋葱苗分栽到自家田里,水果苗则拿去送给了百源村的姜爷爷,其中就包括院子里的百香果、柠檬与温室里的草莓、樱桃。

今日休沐日,黍汐与小豆子在田里忙完农事,又赶驴车同去牛家村摘桑葚。

她提前带了块布来接桑葚果,小豆子一边捡桑葚,一边吃,嘴角都黑了。

自从小豆子去了书院,黍汐就不常带他外出跑商,今日见弟弟在山里摘果子开心,黍汐关心起了他的学习。

“小豆子,最近学院的课业学习得如何?以后有打算做什么吗?”

小豆子脑子聪明,苏学究教的课业都能完成,但是他玩心重,平日里下了学堂,会和同窗好友小胖在梨花镇四处玩,到了饭点才会回到铺子里。

“阿姐,我想以后还和你们一起。”

“你还小,再努力努力,要不去考童生?”

“阿姐,我不想考科举,想和你一样开店做菜。”小豆子有些抵触。

黍汐便不再逼问,她收完桑葚把弟弟带到刘家果饼铺子,转而说道:“今日你先帮着阿娘和沈大娘一起做饼,午后你再带小妹去郊外放风筝。”

黍汐留了一半桑葚给果饼铺,让铺子的阿酥与阿糖教弟弟做桑葚紫薯饼。

果饼的饼皮加了黑米,内陷由蒸熟的紫薯与桑葚制作,烤制后的饼皮是黑的,内陷为紫色。此饼微甜,颇受一些财主官宦老爷的喜爱。

光是揉面制作酥皮与水油皮,就颇费体力。

小豆子已经十岁,黍汐让弟弟加入生产,想让他体会一下当帮厨的辛苦。

一直跟在陈氏身边的阿蕉,也加入了学习揉面的过程。

陈氏嘱咐黍汐,回铺前,去买四张春牛图回来,准备贴在家里和铺子里。

春牛图为农家用来预测将来一年农作及收成的年画。

上方主图画着一个娃娃样的“芒神”牵着一头牛,左右两边有七言诗,图上角刻八卦图。

图下方为一年黄历,记有每日宜忌与农作百科。

春分这日,常有春官来上门说唱,并送春牛图讨要钱财。现在搬到镇上,少有春官,但陈氏还是保留了这一习惯。

黍汐找了家铺子刚买了春牛图,就想起了乞丐老李头,他擅长占卜,也不知他现在是否还在鬼市摆摊占卜。

刚买的春牛图,黍汐把它贴在流香小食厨房墙上,希望铺子生意越来越红火。

看着春牛图,黍汐突发奇想,打算烤制牛主题的零食饼干,这正符合当下流行:春分时节,大家都会贴春牛图。

他在纸上画了一个牛头和全身牛的轮廓,让路达用竹片环绕成模具。

接着制作饼干,用黄油、糖、盐、鸡蛋先搅拌均匀,再按五比一加入面粉与杏仁粉,擀平之后,冷藏两刻钟,用模具压出牛身,用筷子与竹刀压刻出牛眼和五官、牛身纹路。

如果要制作奶牛饼干,则需要再揉一个黑色的面团,可以用咖啡液染色,再取小块的黑色面团点缀黄色面饼擀平,压模取形。

楼兰儿将压好的饼干放入窑炉中烘烤,烤制过程,黄油特有的香味飘满铺子。

牛身上,有的写着“春”字,特别应景,黍汐将他与咖啡一起搭配销售。

有些装到竹筒里售卖,一筒13文。

午后,楼兰儿带着爆米花、桃花酥与牛饼干去往开塘县的东戏台摆摊。

由于爆炸案影响很大,虽然没有伤亡,但那写着“陈情青天”的纸条也引起了知县周汝省的重视,办案效率极高,当日就让徐掌柜还了拖欠劳工们的月钱,另外还打了他三十大板。

只是那引爆者,尚未找到。

戏台又恢复了往日的热闹,楼兰儿如往常一般向百姓们吆喝发传单。

小红从流香小食给周小姐采买吃食回县,路过东戏台,见到楼兰儿摊位边围满了小姐。

她下车见楼兰儿在卖牛饼干特别好奇,问道:“兰儿姐,你这牛头牛身的薄饼是什么吃食?”

楼兰儿拿了一片散装的让小红试吃,说道:“这是我们铺子最近的新品,叫牛饼干!可以当果子配茶吃!”

小红一口气买了三筒,还买了三个桃花酥。

见周家的丫鬟买了,其他还在摊上观望的小姐们纷纷跟风也开始购买。

楼兰儿还随手给他们每人发了铺子的传单。

由于楼兰儿不常来开塘县,每旬一般两次,她都是在戏台附近和台下流浪艺人们附近摆摊,所以并没有向街道司交管理费。

而戏台这里,是个包容性很强的地带,一般街道司不管。所以不仅台上有角儿在唱曲,戏台下也常有人表演耍猴、踩高跷、胸口碎大石,当然流民与乞丐也不少。

黍汐让楼兰儿在此摆个小桌子卖过糖画与果子

最近俩月,她来此摆摊卖果饼与发传单较频繁,这就让开塘县卖果饼糕点的几家铺子颇为不满。

几家的掌柜一同去商行总会找周老爷,让他想办法把楼兰儿的摊子给赶出开塘县。

“周会长,这玉清观的贡果本来是找我铺子做的,自从找了那刘记果饼,原来找我预定的府宅也取消了。”

“是呀,现在还时不时派她家厨娘去东戏台摆摊,以后我们生意怎么做啊?”

“我还听说以后她也要来此开铺子,那以后我们生意怎么做,周老爷,你可不能让刘家果饼来开塘县啊!”

周会长先安抚一众饼铺老板,让他们先把价格压低,多做些创新的饼果

“你们铺子的果子价格有些也是虚高,我也不是没有尝过,又贵又难吃!而且这么多年了,都是芝麻饼、五仁糕、花生酥这些,也不懂改革一下?我看那刘家果饼的有些果子,也是北都酒楼和果饼铺子传过来的。”

“可是周会长,她做的那个什么‘酥油蛋糕’还有蛋黄酥,我们的师傅都不会做啊!”

“我暂时不会让他来开塘县,但是你们自己要尽快提升铺子果饼的质量,否则我也爱莫能助。”

周会长也想帮着开塘各饼铺商家们,打压黍汐的果饼铺子,可奈何自己的爱女,偏偏就喜欢黍汐家的吃食。

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