重生之带领【低智】儿逆风飞扬

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第18章 炒鸡蛋

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高家俩孩子的早饭,基本上跟着大人一样的吃。

老大高珠是大人吃啥她吃啥,象今天就是白粥加玉米,二宝就是白粥的汤弄掉点,粥稠一点。

下粥菜就是肉松,这还是盛美买给瘫子伯伯的,但瘫子不舍得吃,给了俩孩子。

那也快吃完了。

以前顾晓颖也不懂,一心省钱,孩子在吃上面从来就是婆婆做主。

高母也是生了两个孩子的人,自家儿子女儿小时候都是随大人吃的,所以孙子孙女就也是这样,传承下来了。

再说,农村,哪家不是这样的?

再说她也给孩子好东西吃的。

每天下午,等孩子们睡觉醒来后,都会有人挑着担子,来村里卖水豆腐(豆腐花)和小馄饨的。

她每天都要买的,水豆腐和小馄饨每天轮着买,自己舍不得吃,瘫子也不吃,就俩孩子分着吃。

村里次次给孩子买的,就她家。

很多事情习惯了就成自然了,以前的顾晓颖觉得这样自然的事很正常。但现在不一样了,前世,她是做过育婴师的,孩子的营养餐,她是学过考过的,会搭配的。

前几天心思不在这上面,今天心定了不少,所以,今天一早,顾晓颖对婆婆说:“妈,我来给孩子们炒两个鸡蛋吧,让他们当下粥菜吃。”

可不敢再让孩子吃咸菜、腐乳了,太咸了。

高母在井台边搓衣服呢,闻言一愣,但随即想到,这是心疼二宝昨天流了血,担心大宝接下来针灸身体吃不消,想给俩孩子补补呢,当下就点头:“行啊,等下我来炒吧,再掐点葱,香。”

“可不敢让您炒,咸得要命”。顾晓颖在心里腹诽,嘴上却说:“我来吧,你先洗衣服吧。”

说完也不等高母回答,端着碗转身进入厨房间。

高家是养了十多只鸡的,现在不再限制养鸡数量了,十几只鸡,一头猪,这是农家的标配。

家里那么多鸡,吃的也不错,包产到户后,砻糠、秕谷、各种菜叶多的是,鸡是吃不完的。因此,家里的鸡蛋不少。

但是,不知怎么的,家里新鲜鸡蛋吃的极少,高母喜欢将鸡蛋腌了吃。

这里的河水因为比较急,养鸭子的极少,几千年来,就养成了腌鸡蛋的传统。

连走亲戚,送的都是咸鸡蛋。

现在的顾晓颖想想,也是无语了。但以前的自己,已经从高母手里接过了腌鸡蛋的手艺,传承了。

这辈子肯定不能这样了,慢慢改吧,今天,先从炒鸡蛋开始。

三两口吃完早饭,放下碗,走到放鸡蛋的篓子里,现在天热,鸡下蛋不勤,现在篓子里的鸡蛋不是很多,二十多个吧。

拿了两个,想了想,加了两个,四个,让瘫子伯伯也吃点。

先洗了一下,打在碗里,开始打鸡蛋。

顾晓颖打鸡蛋时,喜欢数数,打一下数一声,打越快,心里默念得就越快,满一百下,就打好了。

为了炒出来的鸡蛋嫩一点,顾晓颖加盐的同时,加了点冷水。继续打了十几下,这就好了。

这时候农村还没通煤气,都是烧的土灶。

顾父在镇里上班,是有煤气票供应的,在给家里买了煤气灶的时候,帮女儿家也买了。

所以高家厨房里,现在是既有土灶,也有煤气灶的。

煤气当然就是瓶装的。

高家用的很省,一年也用不了一瓶。

煤气快烧完时,还要拿个盆,倒了开水,将煤气瓶放在盆里,这样可以再烧几次。

平时基本上是个摆设。

顾晓颖今天决定用煤气灶炒蛋。

前世她家早通上了煤气管道,相反的,在土灶上炒鸡蛋,她反而担心火候把握不住,给炒糊了。

很快鸡蛋炒好,高母也晾好衣服进来了。

顾晓颖用筷子夹了一块鸡蛋塞到高母嘴里。

“唔,晓颖你怎么炒的?这蛋吃起来又鲜又嫩,很好吃啊。”高母回味道。

“还不咸吧?”顾晓颖笑道:“孩子还小,医生关照不能吃的太咸。以后我们就每天给他们吃点鸡蛋,今天是炒鸡蛋,明天可以水煮蛋,以后还可以做炖蛋、煎蛋、茶叶蛋、做蛋饺等等,换着花样给他们吃。妈你不知道,医生说孩子每天至少要吃两个鸡蛋呢。”

“哎哟,那我可得再孵点小鸡,趁这天还不是最热,赶快去村里问问,谁家鸡要孵鸡,我们搭十个蛋。”

这搭十个蛋的意思就是趁人家老母鸡孵小鸡的时候,帮高家把这十个鸡蛋一起孵化了。

这是农村经常做的事。

顾晓颖不反对,家里地方大,房后一大片竹园,鸡都是圈在竹园里的,标准的走地鸡,这在后世是标准的生态鸡生态蛋啊。

现在不吃,拆迁后想吃都没有了。

“妈,如果有老母鸡孵小鸡的话,我们多孵点吧,医生关照给大宝补补呢,说她耳朵听不清,就是耳朵那边的神经缺营养。”顾晓颖道。

先这样忽悠吧,这样才能够让家里人喝上鸡汤吃上鸡肉啊。

这是标标准准的生态鸡啊,前世人家都是辗转去徽省、豫省买的,价钱老贵了。

现在有这个条件,那还不赶紧的?

“我听说螺蛳、鱼鳃这些,弄碎了给鸡吃,鸡长得快,还能多下蛋。”顾晓颖又道:“这阵子我不上班,有空的话我来去摸点螺蛳。”

“好的哇,现在的螺蛳刚好肚子里没有小螺蛳,好吃的很。”高母赞同道。

接下来孩子的早饭她就不操心了,顾晓颖先去把一家四口的衣服给洗了。

边洗边在心里吐槽,没有洗衣机的日子真是浪费时间啊。

前世,哪家没有洗衣机,她做育婴师的那几家,家里有两三台洗衣机呢。

小孩的,大人的,大人还分洗内衣的和外套的。

最夸张有一家,还专门买了个洗衣机洗家里那条狗的垫子的。

唉,想想现在的家里,洗衣机、冰箱、电饭锅等等,一应家电都没有啊,节能是真的节能,但还是因为钱紧张啊。

搞钱,看来这是顾晓颖最紧要的事情啊。

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