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椰奶冻圆圆子

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第400章 雉羹和驼蹄羹

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张五激动的声音吸引了不少围观者的目光。

因着比赛场地就在山海楼前,这两道菜一出锅,那香味自然就飘了出来,勾的这些葵州城的百姓一个个都直吸溜口水。

“哎!老张五!”下面有个和张五熟的人喊了一声。

“你快说说啊,这雉羹到底什么滋味!这两道香味馋的大家光咽口水,都快咽饱了!”

张五是个小眼睛,矮胖的,此时听见那人的话,嘴角一勾,眼睛直接弯成了一道缝。

他手持汤匙,又小心翼翼的舀了一勺碗里的雉羹,细细的咂吧着味道,半晌才赞叹出声:“这天下第一羹,真不是白叫的!”

“入口软糯细腻,鲜香味十足,这雉肉和粳米炖的火候到位,二者合二为一,几乎分不出雉肉本身的口感,但咸香味却已经将粳米浸透了,既有雉肉的香,又有粳米的香,这……这雉羹真是绝了啊!”

这道菜,可是烹饪鼻祖彭祖所创。不仅味道口感上是一绝,还有滋补调养身体的功效。

气血双补,补虚养身,调理脾胃,专治厌食。

彭祖其实原本叫做篯铿,据说当初帝尧的病,就是彭祖用这道雉羹治好的,帝尧还把彭城封给了他,后人才开始称他为彭祖。

张五这话没能解了大家心里的馋虫,反而勾的围观众人吞咽口水的声音更响了。

杜茜也直咽口水,但是她却十分不服气,梗着脖子道:“你只夸云冉的雉羹,那……喀北的驼蹄羹如何?”

“这驼蹄羹……”张五微微皱了皱眉,正要开口,旁边朱柒已经发话了。

“这位异族朋友的驼蹄羹,也做的不错。”

朱柒道:“这驼蹄羹入口清香,汁浓如乳,软嫩可口,里面的香菇丁、香菜碎、姜沫和葱花点缀的恰到好处,没有掩盖驼蹄脂膏原本的香味,令人回味无穷。能做到如此程度,确实不错。”

听他这样一说,喀北脸上的还没露出喜色,杜茜已经先高高扬起了嘴角。

“那是自然,喀北可是南临国厨艺最高的!朱大厨不愧是大康的厨神,味觉就是刁!”

她这话说的,似乎还挺为南临国这厨子的厨艺骄傲的,听的不少葵州城百姓心里都有点膈应。

她自己难道不是大康人?别国厨子手艺好,你有什么好骄傲的?!

云冉倒是对朱柒的评价没有什么异议,她光闻味道,也大致可以判断,喀北的厨艺确实不错。

这道驼蹄羹,也担得起朱柒的这些夸赞。

如果朱柒要选喀北的话,她也不会说什么。

然而,朱柒夸完了喀北,最后却是道:“喀北这道驼蹄羹确实不错,但是我选云姑娘。”

哗!

人群里安静了片刻,然后便又喧闹起来。

“朱大厨选的好啊!”

“就是!我光是瞧着,也觉得还是山海楼小老板这雉羹卖相更佳!”

“嗐,我也不懂这些,这两道菜确实都挺香的,但我是大康人,肯定支持山海楼!”

“朱大厨可是皇上亲自封的厨神,他说选山海楼,那肯定就是云姑娘的手艺更佳!我相信朱大厨!”

“我也相信!朱大厨可是出了名的厨艺好,嘴巴刁,他才不会管是谁参赛呢!他只看菜做的怎么样!”

下面围观的百姓闹成一团,云冉却并没有因为得到了张五和朱柒两人的认可就飘飘然起来。

她抿了抿唇,朝主位上的两人欠身,浅浅行了个礼,道:“多谢二位前辈支持,我这还差得远呢。”

见她这般谦逊,下面百姓又七嘴八舌的夸了起来。

有的说,小小年纪不仅厨艺好,这性子也好,不知将来什么样的小郎君才配的上呢!

也有的说,这小姑娘一身好厨艺,就只做了个酒楼老板,太屈才了,要是能进宫,说不定就是大康的第二个“厨神”了!

“等等!等等!”

杜茜大叫了起来,不服气道:“朱老板,你方才明明说喀北这道驼蹄羹做的不错!为什么最后反倒选了云冉?!”

“你该不会也因为喀北是南临人,就选了云冉吧!这不公平!”

“咱们今天是比厨艺,你们这是看不起喀北是南临国人吗?!”

见她激动的手指着朱柒,脸都涨红了,云冉皱了皱眉。

“杜小姐,朱大厨的评判是公平的。”

“他选了你,你当然觉得他公平!”杜茜怒了。

云冉不再和她争辩,直接道:“我们今日比赛的题目是:是肉非肉。”

“我当然知道!用不着你再给我说一遍!所以呢?这和朱大厨的评判有什么关系!”

“喀北他的驼蹄羹做的不错,却并不十分符合题目。”

云冉说着,莲步轻移,走到了三个评判的长桌之前。

她用勺子舀了一勺喀北做的驼蹄羹,然后呈现给围观的众人看。

只见那小汤匙中盛的驼蹄羹呈赭色,色泽红润诱人,羹汤粘稠似冻状,里面有个头均匀的香菇丁。

“怎么?这驼蹄羹有什么问题?”杜茜竟是提裙上了台,叉腰看着云冉。

云冉侧身转了半圈,让下面围观的百姓都看个清楚,然后道:

“驼蹄羹,顾名思义,是用骆驼蹄子制作而成,但大家可知骆驼蹄子上,都是蹄筋脂膏,可没有肉。”

“这道驼蹄羹里,有香菇丁,有香菜叶,有姜沫,有葱花,却唯独没有驼肉。而我们今日比赛的题目,可是:是肉非肉。”

杜茜的嚣张跋扈凝在了脸上:“可……可是……”

“云姑娘说的不错,”朱柒开口道,“所谓是肉非肉,便可解为,虽然食材本身用了肉类,但吃起来,却并非肉的口感,云姑娘做到了。”

“你们……”杜茜使劲咬了咬嘴唇,回头对喀北道,“喀北!你可懂了这道菜的意思?!”

“你们欺负他是南临国人,不懂大康国的话,这不公平!”

“有什么不公平的!”

台下,一个声音清脆稚嫩的童音响了起来。

看热闹看的津津有味的云承喜,从自己的椅子上站了起来。

小脖儿一扬,道:“他不懂,你还不懂么?你们也算是一起的,你不会提醒他?!”

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