不一会儿，锅里的水咕噜咕噜开了，水面上也飘着一层混浊的血沫。
林晚晚叫晴儿拿来一个空碗，把血沫用锅铲舀出倒掉，这样子做的原因是血沫不容易粘在猪蹄上，待会比较好清洗。
林晚晚把火褪小一点，然后把锅连带猪蹄端下来放在地上，把锅里的水倒掉后，她再舀了两勺清水重新倒在锅里，认真地把依附在猪蹄块上的血沫清洗干净。
淘洗了几遍之后，她觉得差不多了，就把猪蹄块装在干净的大碗里，然后顺手把锅也用清水洗干净了。
林晚晚不由得加快了手脚，炖猪蹄起码需要炖半个时辰左右才能炖的软烂入味，再不加紧时间，怕是她娘俩肚子饿的呱呱叫了。
把锅干净后，她就加了点柴禾，准备再次把火烧旺。
因为火有点熄灭了但是还有火星子，于是林晚晚鼓着腮帮子用力地对着火筒子噗呲噗呲吹了起来，不一会儿，火真的被吹旺了。
待锅烧热，她舀了一小勺猪油放在锅里热着，等到油滋啦滋啦响，林晚晚又放了一点白糖进去炒糖色。
炒糖色的时候，林晚晚心想下次一定买一点冰糖回来，因为用冰糖炒糖色猪蹄更加红亮，味道也更加好。
她掌握了一下火候，又翻炒了几下白糖避免糖色炒过火，炒过火的糖色煮猪蹄会发苦。
她第一次炒糖色就是这样，把糖色炒的太过了，煮好的肉有点微微发苦，影响食物味道。
待锅里的白糖全融化了，红亮的糖色在咕噜咕噜地冒着泡泡，证明糖色炒好了。
林晚晚赶紧把清洗干净的猪蹄放下去翻炒几下，好让它们均匀上色，炒了一会儿，白色的猪蹄看起来红亮红亮的，这猪蹄算是上好色了。
于是她就舀了一勺清水没过猪蹄，再把之前用热水泡着的黄豆换洗一次清水，也倒进了锅中，然后放上适量的盐，黄酒，酱油，两三片姜和几瓣蒜片一起炖煮。
做完这些，林晚晚舒了一口气，用手擦了擦脸，摸了摸肚子，还真的有点饿了，不过心急吃不了热豆腐，美味还需要慢慢等待的。
一旁帮忙看火的晴儿看了看一旁的林晚晚，一下子愣住了，然后又捂着嘴巴哈哈大笑起来。
林晚晚不明所以，又摸了一把自己的脸，然后左右上下打量了一下自己的衣服，也没有什么不妥啊，为啥晴儿一直对着自己狂笑呢？
正当自己想要开口问时，晴儿脸蛋笑的通红，“娘，娘……你好像一只大花猫，哈哈哈……”然后跑过来用小手帮忙着擦拭着她的脸蛋。
林晚晚一听，马上跑去房里拿出一块小铜镜照看，看到镜中的自己，不由得也捂着脸笑了起来，自嘲道：“确实像一只大花猫。”
这时，晴儿手里拿着一块沾了水的面巾跑进来，“娘，我来帮你擦擦。”说完拿着面巾在自己脸上擦啊擦。
林晚晚接过她手中的面巾，笑说道：“那大花猫谢过小花猫咯。”说罢用自己沾上黑灰的手指头摸了一下晴儿的鼻子。
这会儿，她也变成小花猫了。
晴儿一愣，然后也拿起小铜镜一看，不但没生气，反而拍着手跳跃道：“好耶，我也是小花猫啰！我也是小花猫啰！”
林晚晚看到晴儿开心快乐的模样，不禁会心一笑，真是无忧无虑的年纪，真好。
两人玩了一会儿，林晚晚用面巾把两人脸上的黑灰都擦干净了，不然让人看到了笑话，黑乎乎的像逃难回来似的。
待两人把脸擦洗干净后，林晚晚往灶里加了一把柴禾进去，然后打开锅盖把黄豆猪蹄翻动一下，好让它均匀入味。
这时的猪蹄已经油亮红润了，这个屋子都飘着黄豆的清香和猪蹄的肉香味。
闻着香味，林晚晚忍住嘴里不断生出口水，咽了咽，然后拿起锅铲试着撬一撬猪蹄，发觉还不够软烂，得继续炖煮多一点时间才可以，于是她又把锅盖盖上继续炖煮。
刚炖上一会，想到刚才煮好的米饭可能有点冷了，她又去把竹蒸编拿出来洗干净，架在黄豆猪蹄上面，然后把大碗白米饭就放上去蒸着，盖上锅盖继续炖煮。
热饭配热菜，那样口感才好吃。
炖煮的过程中，林晚晚出门了一趟，去张大娘家问过她的意见，在她的菜园子里摘了一些葱拿回家。
把葱洗干净切好之后，又看到昨天采摘回来，煮好泡在桶里过涩气的竹笋，就捞起来一小份，打算做一个素炒笋片来吃。
约莫过了一会儿，黄豆炖猪蹄的味道越来越浓郁了，林晚晚算算时间，觉得差不多了，就把锅盖打开，然后准备伸手把竹蒸编上面的白米饭端上来。
刚把手伸到大碗边，“呲”一声，林晚晚飞快地抽回手，吃痛地喊了一声，然后用发烫的手指捏了捏耳垂。
“娘，你咋了呀，是不是烫到了，我给你吹吹。”晴儿看到林晚晚这副吃痛的模样，焦急问道。
“没有呢，没烫到，晴儿别担心。”林晚晚把双手伸到跟前，认真看了看手指，只是有点点红，并不碍事。
随即自己又呵呵地笑了两声嘲笑自己，真是一只心急的大馋猫。
于是林晚晚又找来一张抹布，用手托着碗边，小心翼翼地把大米饭端上饭桌，然后又用锅铲把竹蒸编拿来开，又把锅里的黄豆炖猪蹄翻动几下，然后撒上迷人的小葱花，就喊话晴儿，
“晴儿，你再等等就可以吃饭了哈，娘再把这黄豆炖猪蹄收收汁，再继续炒一个笋片，咱们就可以开饭了。”
“好的，娘。”晴儿看着锅中油红蹭亮，颜色甚是喜人的黄豆猪蹄咽了咽口水道。
翻动着锅里的美食，林晚晚这时肚子叫的更欢了，嘴巴也在不停地咽着口水。
于是加快了手里的动作，不一会儿，锅里的肉汁收的差不多了，她打算用锅铲把黄豆猪蹄全部连汤带汁盛起来。
黄豆炖猪蹄要留一点汁吃着才香，特别是汤汁泡在米饭中，那味道怎一个香字了得。
盛完黄豆猪蹄，林晚晚懒得洗锅了，直接放点猪油蒜末，爆香一会，就把笋片倒入锅中大火爆炒起来。
不一会儿，一碗新鲜脆嫩的素炒笋片也做好了。
忙完这些，林晚晚依然没有功夫洗锅，她等不及了，就把灶内的火退了，放上上一点清水在锅里温着，就一手端猪蹄，一手端素炒笋片，直接奔饭桌准备吃饭。
刚把米饭分好，林晚晚刚迫不及待地伸出筷子想要夹上一块猪蹄品尝，忽然又想到了一个事，又去厨房拿了一个干净的小碗，分了一小碗黄豆猪蹄给隔壁张大娘送去。
并交代晴儿不用等自己，让她自己先吃，自己一会儿送完猪蹄就回来了。
还没等晴儿说话，林晚晚端着黄豆猪蹄飞快地跑去隔壁了，隔壁家张大娘挺辛苦的，又热心帮忙自己带孩子又帮忙做烙饼的，送一碗黄豆炖猪蹄过去犒劳犒劳她。
不用说，把黄豆炖猪蹄送去她家后，张大爷张大娘又开始客气地把这碗黄豆炖猪蹄推来推去。
林晚晚索性不管了，放下碗就跑回家了，她懒得啰嗦客气，自己要跑回家啃猪蹄了，再推来推去，自己都要饿晕馋晕了！
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