林晚晚一把抱过晴儿，亲了一口她柔软的小脸道:“哇，我的乖乖太聪明了，还知道是用肉沫酿这些食材的，你太聪明了吧。”
晴儿一脸自豪笑道:“我聪明还不是随娘的，娘都那么聪明了，晴儿当然也聪明。”
林晚晚用手指刮了刮晴儿的鼻尖，“真是个小机灵鬼，是的，就是把用茄子夹，青椒段，还有这挖了小洞的豆腐，往它们塞上肉沫，塞好肉沫之后把它们都煎一下，再放锅里焖熟调味，这样美味可口的煎酿三宝就做好啦。”
大家听完都明白了，赞赏地点了点头。
等季长胜把肉沫剁好了之后，林晚晚就把肉沫味道调好，再把肉沫摔打起胶之后，就开始拿起一块豆腐示范做酿豆腐。
只见她用筷子夹了一小坨调好味的肉沫，小心翼翼地放进到挖好的豆腐小洞里，用手指轻轻压紧实，再把有肉沫的一面放到旁边干淀粉碗里轻轻一粘粉，这样简单一个豆腐酿就包好了。
大家学着林晚晚的办法，也试着做了一个豆腐酿，然后放到干淀粉里轻轻一粘，很快地都各自上手做好了一个豆腐酿。
“怎么样，简单吧，这些都是眼见功夫来的，其他的青椒酿和茄子酿都是一样的，都是用肉沫塞好空隙处，然后再把露出肉沫那一边粘上干淀粉就行。”
大家点了点头，继续开始上手继续把豆腐酿了起来。
“阿姐，为什么酿好的三宝要粘一下干淀粉呢，这样的作用是什么？”林向阳刚做好一个豆腐酿，往淀粉盆里粘了粘，好奇地问道。
季长胜听完，抢先一步回答道:“我猜粘一下这个干淀粉的原理是，为了在煎它们的过程中，不容易让里面的肉沫掉出来，弟妹，你说是不是？”
林晚晚听完，投去一个赞赏的眼神，“大哥，你说对了，就是为了防止里面的肉沫跑出来，用干淀粉一粘，用油一煎，那就把肉牢牢粘合在一起了，烹煮的过程中不容易散。”
苏氏听完，看向季长胜笑道:“哎哟，榆木脑袋开窍了喔，不错不错。”
季长胜听完，不好意思地笑了。
大家合心合力把全部三宝都酿好了之后，发现还剩一小份肉沫没用完。
林晚晚把肉沫用一个小盘留了出来，打算留着晚饭做蒸肉饼吃。
把全部食材都酿好了以后，林晚晚就开始先调了酱汁。
她拿出三个大碗，往三个大碗里放入适量的盐，酱油，猪油，还放了些许糖提鲜。
然后用筷子把三个大碗里的酱汁搅拌均匀，放置一旁备用。
“大哥，今天不做肉丝焖豆腐了，今天煎酿三宝做得有点多，满满三大盆，我们今天午市就卖卤煮猪下水，煎酿三宝，还有高汤面条就行，现在你跟我一起来煎这些酿三宝。”
“好的，弟妹。”季长胜点了点头，开始准备煎酿三宝。
因为现在生意比较好，基本每天要蒸两桶米饭。
所以灶上两个锅就蒸木桶饭，另外两个锅就用来炒菜。
林晚晚和季长胜分工合作，一人用一个大锅来煎酿三宝。
用了不到半个时辰，两人就把全部酿三宝都煎好了。
由于食材太多，林晚晚打算分三锅来焖煮，自己先来焖煮豆腐让，季长胜就焖煮辣椒让。
油锅冒烟后，林晚晚往油锅里放上一点蒜沫爆香，再把煎好的豆腐让轻放到锅里，再拿来事先调好的酱汁，倒进锅里，然后轻轻翻动一下，盖上锅盖焖上。
本来就用油煎过了，已经熟了七八成，酿三宝并不需要焖多久。
大约一盏茶不到的时间，林晚晚打开锅盖，就往锅里撒上一把葱花，就把锅里已经焖熟的豆腐酿盛了出来。
这时，季长胜也把辣椒酿做好了。
把辣椒酿用大盆盛出来之后，他不急不躁地继续把剩下的茄子酿用同样的办法烹饪了起来。
没过多久的功夫，茄子酿也都焖好了。
“哇，好香好漂亮啊，这个煎酿三宝，黄的，青的，紫的，真好看。”晴儿把鼻子凑近三大盆已经烹煮好的煎酿三宝，使劲闻了闻，欢喜道。
林晚晚听完，笑着点头道:“是挺好看的，聚在一起就是多巴胺色彩，好看又好吃。”
“娘，什么是多巴胺色彩？”晴儿挠了挠脑袋疑惑着。
林晚晚听完一愣，解释道:“额…多巴胺色彩就是很多鲜艳颜色聚在一起，你看豆腐酿煎的黄黄的，青椒酿青青的，茄子酿紫紫的，这一眼看上去是不是让人心情愉悦?”
晴儿吧唧着嘴巴笑道:“哦，原来很多鲜艳的色彩聚在一起就是多巴胺色彩，我懂了，怪不得，我看着这三盆煎酿三宝就开心。”
林晚晚故意逗着她，“你是馋了吧，我看你口水都流出来了。”
林向阳摸了摸晴儿的脑袋，看向林晚晚笑道:“阿姐，你别说晴儿馋了，我看着这煎酿三宝都馋得流口水了。”
晴儿听完林向阳的话狂点头，“是呢，是呢，娘，你看，看着这么好看的食物，闻着又这么香的，不光是我，就连向阳哥哥都馋了。”
林晚晚喊向季长胜:“大哥，卤煮猪下水好了没有，好了的话，夹两条卤煮大肠出来切好，我们准备午饭了。”
“好的，我刚看了一下，卤好了，我洗个手就去切卤煮猪下水。”
“你们馋煎酿三宝，我也馋，你们快去洗手，我们马上就吃午饭。”
说完，林晚晚拿出一个小盆，从三个大盆里各自夹了一点，凑成了一小份完整的煎酿三宝，端了出去外面饭桌。
等季长胜切好了一小盆卤煮猪下水，苏氏也把每个人的米饭装好端到饭桌上。
“开动。”
林晚晚一声令下，大家纷纷端起饭碗，开始夹了起酿三宝吃了起来。
“哇，娘，这个酿豆腐好好吃啊，滑嫩多汁。”
晴儿吃了一口酿豆腐，脱口而出。
因为呆在小食铺目染耳濡，对于食物的评价，晴儿都跟着工人们学了个口熟。
大家听完，都笑了起来。
“晴儿说得没错，这个煎酿豆腐真的好好吃，又香又滑，一口咬下去，鲜嫩多汁，好吃，好吃。”季长胜吃了一口煎酿豆腐，满口赞同。
大家都是第一口先尝的豆腐酿，吃完后都纷纷点头夸奖着它的美味。
林晚晚看到大家这么喜欢新菜式，笑得心神荡漾，“你们再尝尝其青椒酿和茄子酿，也是很好吃的呢，快试试看吧。”
大家点头，继续尝起了青椒酿和茄子酿。
无一例外，大家尝完了之后，都疯狂地点头夸奖它们的味道。
没用多久功夫，大家就把一盆煎酿三宝全都消灭光了。
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