林向阳摸了脑袋好奇问道:“阿姐，这好神奇啊，你是怎样弄的呀？刚刚明明这么大的火头，怎么一会儿功夫它就自己慢慢就熄灭了啊。”
明明平常看他们做菜的时候，很少出现这样的大火，就算有时候油温过高时也会产生火头时，但是需要用锅盖隔绝空气才能把火熄灭，刚刚的现象真的好生奇怪，这火竟然慢慢地就熄灭了。
“刚才我往锅里淋了些许花雕酒，花雕酒里头有酒精成分股，所以一碰到火头就很容易燃烧起来呀，等酒精燃烧完了，火自然而然就熄灭了，所以今天的这道新菜食就叫做火焰醉鹅。”
“哦，原来是这样。”林向阳似懂非懂地点了点头，随即又天真问:“那吃了这道火焰醉鹅会不会像喝完酒一样醉醺醺的？”
晴儿也仰着头扑闪着大眼睛问道:“对啊，娘，会不会吃醉的，晴儿可不想吃了醉鹅变成醉猫呢。”
听完两人的可爱问话，林晚晚无奈笑了。
“你们就放一百个心吧，吃完醉鹅不会醉的，酒精的成分虽然火焰的熄灭大部分都燃掉了，吃的时候是不会醉的，根本尝不出酒味，只留有酒香味，吃起来那叫一个香啊！”
林晚晚说完还不忘舔了舔嘴巴，仿佛已经吃上美味的火焰醉鹅了。
林向阳和晴儿听完，相互看了一眼，不由得咯咯地笑了。
林晚晚走去案台上，把一小袋子熟芝麻和小半袋子炒花生米递给林向阳，“向阳，你和张大一起去把这熟芝麻和炒花生米放磨盘上碾磨成酱，我要做一个麻酱蘸料配火锅吃。”
随即林晚晚又把香油罐子递给张大，“你们碾磨熟芝麻和熟花生米的时候，不要干磨，放点香油一起进去研磨哈，这样香滑一点。”
昨晚吃的火锅所用的蘸料是广式蘸料，今天她要做一个香喷喷的古法麻酱配菌菇汤底火锅吃。
“好的，晚晚姐。”
林晚晚往鹅肉锅里放入一把大料，盖上锅盖继续焖煮起来。
忙完手头上的活儿，她拿出些许从张大娘那里买来的干菌菇，放进大碗里倒入温水浸泡一下。
然后把灶上煨着的高汤舀到另一个大锅里，等到干菌菇泡开后，林晚晚把它们倒进去高汤锅里一起熬着。
趁着这空隙，林晚晚提着白糖罐子走出厨房外的磨盘边。
“张大，向阳，麻酱磨好了没有？”
张大一边奋力推磨一边回答:“晚晚姐，快了，就差最后一勺熟花生米还没碾磨。”
“哟，磨得还挺快的，年轻体力就是好呀，以后谁嫁给你就幸福了，你看，一会儿的功夫就把麻酱磨好了。”
张大脸蹭地一红，不好意思道:“晚晚姐，你就别取笑我了，这酱要研磨的量不大，所以速度就快了点。”
哎，古人就是思想比较古板，简单一句日常话就能害羞不已，这也太不经逗了，林晚晚只好不再笑他了。
看到林向阳把最后一勺熟花生米倒进磨孔里，林晚晚赶紧用小勺子舀了一勺白糖放进去一同研磨。
“加一点糖这麻酱吃起来才滋润，好了，香喷喷的麻酱做好了，这麻酱用来蘸火锅吃，那味道可绝了。”
等到家人都回到家后，他们看着厨房里翻滚的野菌菇汤底火锅和砂锅里已经焖好散发出诱人香味的火焰醉鹅，都在疯狂地咽着口水。
“你们光愣住看着干什么呀，快都坐下来开灶啊，你们快点尝尝今天的新菜式，火焰醉鹅还有野菌菇汤底火锅，还有快试试今天的蘸料，跟昨天的蘸料味道可不一样。”
大家听完，开始快速地搬来凳子拿起筷子准备开动品尝美味。
锅里的鸡肉和鲜菌子是提前放进去的，现在已经熟了，大家迫不及待地捞了一些起来放在自己的麻酱碗了，蘸了蘸，然后放进嘴巴里品尝了起来。
孩子们今天也非常高兴，终于吃上不辣的火锅了。
“娘，这个麻酱好香好香啊，香到我都快要飞上天了。”
晴儿说完，大家哈哈大笑起来。
苏氏也吃不了麻辣牛油火锅，今天吃上了菌菇汤底火锅，甚是满足。
“是啊，晴儿说的没错，这鸡肉和菌菇裹上麻酱一起吃，又香又浓，真的是香到上天的感觉，这也太好吃了，吃完还想吃，真是回味无穷呢。”
林家栋刚吃完一口裹着麻酱的鱼片，立马搭着话，“是的，这麻酱简直太美味了，我妹妹就是有一双巧手，什么都会做，妹妹，你简直像神仙一样，什么都会。”
方氏听完自豪不已，“那当然，她可是我的女儿，当然聪明呀，我们晚晚还会制冰呢，刚刚吃饭之前我们还喝上了冰凉冰凉的冰绿豆沙，一碗喝下去，那个凉爽啊，可真是太舒服了，可惜我老了，害怕喝太多冻饮品伤肠胃，不然我能喝三碗呢。”
“是啊，是啊，晚晚姐真是太厉害了，我今天在火锅店里也吃上用冰块冰镇的绿豆沙，确实非常的好喝，干完活来一碗，可解渴了。”
“是啊，晚晚真是太棒了，居然在热天里也能制造出冰块来，真的不得不佩服她的脑瓜子，太聪明了。”
……
林晚晚早已经对大家的夸奖习以为常，也就由着他们滔滔不绝地夸着了。
她往砂锅里夹了一块火焰醉鹅放进嘴里细细品尝起来。
只觉入口酱汁浓厚，口感浓稠，整个口腔充斥着酱香肉味，鹅肉烹饪的火候也刚刚好，不柴不腥，吃完后口齿之中还留有花雕酒独特的酒香味，别是一番滋味。
香，实在是香极了。
林晚晚连忙招呼着大家，“你们也别光吃火锅呀，也都尝尝这火焰醉鹅，可好吃了。”
林晚晚吃完一块鹅肉之后只觉意犹未尽，又再夹了一块放进嘴里慢慢地品尝起来。
大家看到林晚晚吃得这么香，纷纷夹起一块鹅肉品尝。
毫无意外，大家品尝完，又毫不吝啬地夸奖着火焰醉鹅的美味。
大家吃着香喷喷的食物，愉快地聊着家常话儿，欢声笑语回荡在小庭院上空，久久没有散去。
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