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第114章 大盘鸡

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马华骑着车先是在菜市场晃了一圈,这才提着东西赶回来了家。母亲陈红梅看到马华手上的东西,

不由得责怪道:“就会乱花钱!我告诉你这可不行啊,这钱不是这么花的。”

“嘿嘿,知道了,这不是看您辛苦,特意买了只鸡补补给您身子吗!”

马华谄媚的笑道,母亲勤俭节约一辈子了,自己又没办法反驳,可是系统小院那么多肉,一直不吃也不行啊,

总不能自己天天大鱼大肉吃独食吧,马华可做不到。只能隔三差五带点肉类拿回家。

“哼,”母亲陈红梅听到马华这么恭维自己,眼角都快翘起来了,

直接冲着屋里的父亲马建国怒骂道:“你这死没良心的,一天天就知道抽烟,看看小华多疼我,还抽,还不赶紧过来收拾。”

父亲听到母亲的呵斥声,叹了一口,然后眼神有些幽怨的看向马华。

看到父亲这样马华在一旁偷笑不止。

马华看到父亲幽怨的眼神,就立马说到:“妈,我爸都上了一天班了,还是我来做吧,正好也尝尝我的手艺,我又新学了一招。”

不是马华想干,是真的受不了父亲幽怨的眼光,父亲哪里都好,就是特别惧内,

哎怎么说自己家也是老四九城人,怎么会有父亲这种“劳资蜀道山”的啊。

少见,非常少见,这年头女性地位低下,可不是后世,那些肩膀能扛,水不能提的小仙女。

妇女可是能顶半边天的,啥活都得干,干的不好了,老爷们一顿打那也是常有的事。

母亲陈红梅看到儿子都这么说了,立马傲娇的冷哼了一声,看吧,还是儿子疼我。

其实马华准备的鸡,早已经在系统小院里宰杀干净了,没办法,马华收拾鸡毛。等着换东西,

还有鸡血傻柱的,马华也懒得收拾,吃肉不香吗!

马华把准备好的鸡清洗干净,剁好备用,然后再准备葱姜蒜,香叶,八角,花椒,辣椒段。

母亲有些诧异的看向马华:‘小华,你这是准备怎么做啊。’

“这是我新学的,大盘鸡。”马华有些心虚的说道,

这年头大盘鸡可还没有呢。虽说辫子朝左宗棠在新疆打了胜仗,用当地土鸡跟辣椒做成的美食犒劳三军,是大盘鸡的前身,

但是大盘鸡真正出现是80年代的事了,不过现在吗!自己做了,那就是自己发明的,

“哦,”母亲较有兴趣的瞅着马华的动作,这个菜自己到是 没听过啊。她也想看看是怎么做。

“妈,你别在这看着了,快活点面,这个菜要搭配着面条一块吃,最好是宽面。”马华一边准备着配菜,一边说道。

“建国。建国,你干嘛呢!”母亲听到马华这么说,立马就朝父亲喊去,她实在是好奇这东西怎么做。

“咋了, ”马建国一脸无奈的从屋外走了进来,自己都躲到屋外还不行吗。怎么还喊自己。

“你儿要宽面条,你还不赶紧和面。”母亲毫不客气的说道。

父亲一看到母亲专心致志的瞅着马华做饭,心里暗叹一声,这么多年的夫妻了,哪里还不明白,媳妇这是又好奇了,媳妇哪都好,就是痴迷做饭,

刚才小华说的其实自己也好奇,这大盘鸡到底是啥菜。自己之前怎么没听过啊。

只不过自己只是好奇味道,媳妇是好奇怎么做,没办法,谁让媳妇是个女的,手艺传男不传女,哎。

马华把土豆削皮清洗干净,就右手拿刀,左手拿土豆,开始了锛,把土豆锛好,放到装水的盆子里备用,

马花一边锛,还对后边看的母亲解释:“这土豆其实切块也行,但是我觉得还是锛的好。”

“这大盘鸡,就跟做红烧肉一样,宽油,炒糖色。”

锅中倒油。等油热加入冰糖,炒至枣红色,加入提前准备好的鸡肉块,迅速翻炒。等肉皮稍微收紧就加入花椒,八角,香叶继续翻炒。

等锅中的香料炒制出香味在加入葱姜蒜,加水炖煮15分钟,然后再加入土豆继续炖煮15分钟,

家里的炒菜锅,也就没啥大火小火了,这也是马华最难受的地方,自己一定要劝说家里弄一套液化气,这火炉确实难用啊。

很快香味就从锅内传了出来,父亲闻到香味,皱了皱眉:“好香啊。”

母亲听到父亲的话,冷哼了一声:“那是,你也不看看是谁儿子。”

马华看到父亲母亲又在拌嘴:“咳咳,爸,面条好了吗!这个配面条吃,特别香。”

“哇哇哇。家里做好,好吃的啊。好香啊。”刚放学回家的马子珊,马子明顾不得跟爷爷奶奶打招呼,直接就跑到灶台旁瞅着,

马华看到这一脸无奈,心里暗气,亏我之前对你们那么好,俩小白眼狼,也不知道问我好,就光顾着吃。

马子珊立马就感觉出马华有些不善的目光,转了转眼珠立马飞奔到马华身边:“哇,小叔,你做的饭好香啊。子珊好想吃。”

还没等马华回话,母亲一脸不善的朝马子珊说道:“哦,小珊,那你的意思,是奶奶做的饭不好吃咯!”

本来还兴高采烈的马子珊,听到奶奶这么说,立马有些傻眼了,光顾着夸小叔,忘了奶奶了:“不,奶奶做的一样好吃。”

马华一家其乐融融,但是四合院那边就不一样了,

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