第133章 炸丸子
雨哗啦啦的下，早上起来的时候，还在下着。
今天也不出摊了，索性直接把之前丢下的锻炼给拾了起来。毕竟武神体魄的打熬方法还是挺不错的。
等他一身汗出来后，雨慢慢停了。
赶紧去洗了一个澡，换了一身干净的衣服，其实也就是一内裤要换。
穿上t恤跟长裤，又披了一个外套，换好鞋，穿上雨衣，章禹直接开着电三轮出了院子。
“章老板，今天没出摊？”刚出门就有人问道。
“没，这几天下雨，买材料太麻烦。”章禹找个理由敷衍了一下，昨天下午睡过头了，晚上也懒得弄，索性今天就不出摊了。
“你们要去吃饭不？一起？”章禹示意了一下。
几人也没客气，直接上了车子后面。
章禹启动电三轮，随口问道：“闫导还没回来吗？”
“没，不是下午就是明天回来。”
“嗷，他这回去是干什么了？”
“不清楚，领导的事，我们哪知道。”
……
几人有一句没一句聊着，到了周淑琴这，一帮人直接涌进棚子里。
“一碗豆腐汤，小碗热干面，再来个茶叶蛋。”章禹找个位置坐了下来，雨衣都没脱。
周淑琴这就跟他不一样，不管风吹日晒，没事的情况下，都会开门。
毕竟对方是为了赚钱生活，而他是赚钱养老。
两人目的不一样，心态就不一样。
就吃饭这会的功夫，章禹就看到至少有十几个人过来。别看不多，可早餐利润在那放着，一个人吃六块，就能赚四块左右。
这会就五十块钱入账，不比上班香，要知道这都什么时候了，吃饭的人早就走了。
而且她这不光卖路人跟节目组的，还卖附近村民的。干活的走得早，吃的也早，可很多居家妇女或者小孩吃的就晚了。
申县不是贫困大县，梅村也不是贫困村，早上吃早餐的钱还是有的。
干完早餐，付了钱，章禹直接坐上电三轮，往镇上驶去。
他得买青萝卜。
油炸萝卜丸子必须要青萝卜，白萝卜不行。镇上有卖的，而且特便宜。
买了一大兜子青萝卜，又买了些胡萝卜，章禹想了想又补了一些鸡腿，等会试试炸鸡腿。
回到家，他也没闲着，直接开搞。
先把鸡腿放进盆里，加入清水。等血水泡出来。然后把青萝卜跟胡萝卜拿了出来。三个大的青萝卜，一根胡萝卜。
先用刀将青萝卜两头外面一层给削掉，胡萝卜就简单多了，两头剁掉就行了。
将萝卜洗干净，然后放在篮子里沥干水迹，趁着这个时间，章禹又拿了一大块姜，削皮。一把小葱，去皮洗干净。
忙完这些准备工作，章禹这才开始处理这些材料。
这会雨已经停了，章禹特地看了一下预报，下午竟然没雨了不说，还会出太阳。
也不知道是真是假。
先把姜用绞肉机给打成碎末。至于萝卜跟葱就不用了。
青萝卜切片，在切丝。也可以用刮板，可以直接成丝。他有这玩意，不过总觉得还是剁的好吃些。
用网上一句话来说，就是——不是亲手剁的，吃起来没有灵魂。
很久没练拔刀斩了，但这用刀的手法却越来越熟练了。
厨房里响起‘咚咚咚’的声音。
隔壁这会都起来了，听着章禹这边传来的声音，黄老师看了一眼他这边，“这小章一大早剁什么东西，八成又在搞什么好吃的。”
说着，脸上露出笑容看向贺老师。
贺老师秒懂，“要不中午去瞅瞅？”
“我看行。”黄老师赞同道，“对了，刚电话里，对方说什么时候到了没？”
黄老师看向罗晋，刚才是他接的电话。
“等会就到，说十点多。”罗晋回答道。
“这样啊，知道是谁吗？”黄老师随口问了句。
罗晋摇头，“没听出来，用的变音器。”
黄老师也无所谓，“行吧，反正管他是谁，女的来了帮忙做饭，男的直接拉到田里种地。”
其余两人深以为然。
“至于中午看情况，真不行咱们去隔壁做客去，看看小章做什么好吃的。”
“我看行！”
“赞同。”
……
这会章禹还不知道隔壁三人已经把主意打到他这了。
这会他正在剁胡萝卜。青萝卜已经被他剁了丁了，这一步之前其实是可以给萝卜焯水的，是为了去除萝卜的辛辣。
不过他就喜欢萝卜的辛辣味，直接剁就行了。
因为不是秘制系列，系统给的做法很宽松。
将剁好的青萝卜跟胡萝卜放进一个大的不锈钢盆里，然后把搅好的姜末倒进去。
葱直接切成葱花，然后剁几下就行了。
开始调馅。
章禹拿了两个土鸡蛋，敲开，打进去。然后加入盐、蚝油、鸡精、少许白糖提咸，最后再加点胡椒粉，这就齐了。
至于十三香什么的，不用加，因为他这不是肉馅的，加十三香没必要。
打开之前买的淀粉袋子，舀了一大勺玉米淀粉，然后加入一大勺面粉。
这个是有比例的，淀粉跟面粉比例一比一就行了。
剩下的直接搅拌就行了。
因为系统给的经验，他加的淀粉跟面粉正好，一般来说，都是先加少点，然后看是不是希了，如果感觉不成型的话，再慢慢加面粉跟淀粉。
鸡腿已经泡差不多了。章禹将其捞了出来。
这玩意他没做过，不过既然是油炸的，只需要把前期的做好，放入油锅炸就行了。
网上有教程，章禹找个靠谱的视频，把鸡腿腌制一下，然后调好浆糊，挂上浆。
又把买来的面包糠倒进盘子里，等会直接开炸就行了。
想了想，章禹没做米饭，直接做了一锅花生粥。
电饭煲设置好，章禹开始炸了。
起锅，先将锅里的水分炕干，然后倒入新鲜的油。他没用老油，用的话那油就废了，虽然也能吃，但炸过两次东西的油，味道肯定没那么好了。
油温五层热，章禹带上一次性手套，左手抓了一把馅，稍微一挤，大拇指跟食指那就被挤出一个圆形的丸子出来。然后用勺子舀起来放进油锅。
当然牛比的直接对着油锅挤，不过那是老师傅了，像他这种半吊子的还是老老实实的用笨方法吧。
随着丸子一个一个下入油锅，整个锅里开始沸腾起来，‘滋啦’的声音响起，一股香味也开始传了出来。
章禹见锅里的丸子差不多了，就没在下丸子了，拿起漏勺，开始推了起来。
这时候就看出系统的牛比之处了，本来对油炸东西半懂的章禹，这会得心应手。
捞出来的丸子没有一个被炸焦的。
章禹用手捻了一个，尝了一口。
外酥里软！
好吃！
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