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第218章 吃火锅

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第二天一大早,华就跑起来捞鱼,等到秦玄醒来的时候,他已经捞了一桶鱼并且洗干净放到了厨房。

“你捞了这么多?”秦玄走到河边,看到华正聚精会神盯着河边,只见他手快速往水里伸去,一下子抓了一条鱼上来。那鱼不停地挣扎,想要摆脱他的铁手,可惜只是徒劳,华无情地将它脑袋打晕,丢到了一旁又快满掉的桶里。

“我跟你说过,我捞鱼很厉害的,而且我打猎在部落也是最厉害,我可是部落最厉害的男人。”华挺挺胸自豪说道。

“嗯,我看到了,你确实是最厉害的男人。”

被心上人夸奖,华眉梢高高扬起,脸上的喜悦怎么都掩不住,他故作矜持地咳嗽一声来保持沉稳,不过眼底的嘚瑟还是出卖了他。

秦玄笑笑,将他桶里的鱼用铁刀剖腹清洗,很快,桶里的鱼被他清洗干净,华也将他带来的另一只空桶装满了。

两人清理完鱼并排拎着桶往回走,现在的太阳没有夏天给力,不过温度很是舒适。不像夏天动一动就满身大汗,微凉的风吹在身上让人特别舒服。

秦玄微眯起双眼享受着大自然的馈赠,表情像只猫儿一样慵懒。华手痒难耐、控制不住地摸了摸他的脑袋,只觉得越相处越觉得青年很是可爱。

秦玄到这来好久没有修理头发,他的短发已经长到了及肩,被他嫌干活麻烦扎了起来,倒是不显女气,反而多了几分秀气。

这时被华手一顿撸,发型全都乱了,他有些恼怒地闪到旁边去,用力瞪了华几眼,可惜眼里杀伤力不够,反而让华觉得更可爱了。

完了,怎么能这么可爱呢?好像抱一抱他,可惜旁边有族人,真是烦。

华心里闷闷想道,他不知道的是,他这种想法在后代的解释中,一个是情人眼里出西施,一个就是碍事的电灯泡。

到了家,两人随便吃了点东西,又去河边捞鱼去了,由于没有足够的调料,鱼肉的腥味一直很难去掉,所以他们并不喜欢吃鱼,要吃的话也是吃一些大鱼,所以河里面鱼非常多,两人捞了一上午,很快就捞了一百斤左右的小鱼儿。

秦玄看鱼差不多够了,于是不再捞了,两人回去将准备好的鱼摆放整齐,厚一点的鱼秦玄还会进行改刀,这样晒干的速度会快一点。

然后在鱼身上均匀撒上盐,将撒过盐的鱼放到部落的空缸里一层层码起来,一直码到高出缸口十公分,大概四小时后,也就是鱼紧缩成和池口平齐时,上面压上石头,让鱼肉充分吸收盐分。

有好奇的族人问他们在做什么,秦玄回道他们做小鱼干,看着那些小鱼儿,族人们更加喜欢大鱼,所以一个个又很快离去了。

鱼的事情解决了,接下来就是让它们先腌制两天,期间不用管。

秦玄准备晚上就做牛肉火锅,野牛的肉还在仓库,昨天搞牛油弄得有点晚,就没有去分解牛。

华干脆拿着大刀将牛霍霍霍一顿砍剁,很快就将其肢解了,这情景让秦玄突然想到了读书时学的一篇文章《庖丁解牛》,什么时候学的他忘记了,只依稀记得里面主人公肢解牛的技术非常高超,也是没几下,就将牛完美地分解了。

不过华的行为比他暴躁多了,他是对着牛的关节咔咔咔一顿暴力输出。

部落女人都在家,华让凤召集起大家,每家每户将牛肉分了去,腌制技术她们都掌握了,也不用像以前一样需要统一处理,就干脆让她们自行处理。秦玄将冷切好的牛油也分掉了,同样将做法告诉了她们。

然后和华带着分好的牛肉回到家,他分的是上里脊肉部分,肉质很嫩,很适合切片下火锅。

忙碌了快一天了,到了晚上,他动手将牛油底料炒上,华刀工好,让他将牛肉切成薄片,然后他还准备了一些腊肉和蕨菜,他准备试试烫蕨菜,看一下味道怎么样。

食材有限,大部分都是肉,不过牛油是自己熬的,料很正宗,味道非常香,倒是弥补了食材上的缺憾。

等到水沸腾后,他将菜丢进去,然后教导了华一些涮火锅的技巧,“等到肉变色就可以捞起来吃了,不然肉煮久了会变老,口感不好,想吃什么就丢什么下去,涮着吃。”

华一点就通,很快掌握了技巧,他还准备了两杯冷水果茶,边涮边投喂秦玄,两人一顿饭吃了一个多小时才吃饭。

华被辣的嘴巴有些红,他满足地打了一个饱嗝,问秦玄明天能不能再吃一顿。

本来秦玄怕上火想拒绝,看着他期待的眼神,只好点点头。

连着吃了三顿火锅,华才稍稍满足,不再每天想着要吃火锅,看他跟个孩子一样,有了好吃的,老是想着念着。秦玄又好笑又心疼,想着明年一定要把菜都种出来,好好让他体会体会老祖宗的食谱。

等到第三天,华要去打猎,鱼也腌制得差不多了,秦玄一人忙不过来,就喊凤来帮忙,跟他一起将鱼从盐水中拿出来,用缸里的盐水将鱼再次洗刷一遍,控干鱼身上的水后,直接放在他之前编制好的大簸箕上晾晒。

期间一两个小时翻一次,一般三天就可以完全晒干。

等到晒干变硬后,秦玄留了一部分准备晚上先做一些麻辣小鱼干尝尝鲜,然后将剩余的全部装到密封罐里面,准备到冬天再吃。

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