穿越后,从垃圾桶开始的美食之路

你手短短鱼

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第304章 厨神大比(二)

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尚食待遇很高,但柳琳打扮十分简约,头上也只用了几根简单的银簪做装饰,显得十分干练。

“搭配和调味都很不错,但这道菜本不需要用到蒸,你是为了迎合此次大比的要求,才将橙子上锅蒸过一遍,对吧?”

她的语气并无太大起伏,神色却很认真,并不是在随意打发这差事,而是对每道菜品都用了心去思考。

“是、是……”做菜的大厨顿时低下了声去。

“第三道菜品……”

“第四道菜品……”

“第十六道菜品,雪梨苹果生鱼!”

是毕娇娇的菜。

是用黑鱼片煎炒后,加入苹果、雪梨和水,共同蒸制而成。

有清热润肺、生津止渴的效用,得到了评审们的好评。

她舒了一口气。

需要用到水果的菜品不是她的强项,这算是超常发挥了。

随即她看了一眼白晚落,笑了笑,给了她一个鼓励的眼神。

很快——

“第二十二道菜品,蟹酿橙!”

拥有鲜亮颜色、作为器皿的橙子一出现在众人眼前,便使人眼前一亮。

浓缩了整整六只螃蟹的鲜美味道随着热气从中一同缓缓飘散而出。

柳琳一改先前的平静,率先品尝起来。

她舀起一勺蟹肉和橙肉,先细细观察了一番。

螃蟹和橙子都处理得十分干净,蟹肉中看不出一点残存的蟹壳,甚至橙肉外面的一层透明薄膜都被撕干净了。

光是看到这道菜的外观和对食材的处理,她就已经在心中为这道菜打了高分。

螃蟹处理起来有多麻烦她不是不清楚,而橙肉外的一层薄膜如果没有去掉,经过高温,会散发出淡淡苦味,给整道菜的味道减分。

显然做这道菜的人不仅细心细致,精于厨艺,且对食材有着十分强的了解度。

她将勺子送入口中,橙子的酸甜味道立刻溢满口腔,这种味道打开了她的味蕾,让口中变得十分清新,为迎接接下来的蟹肉味道打下了基础。

她一边咀嚼,一边忍不住欣赏点头。

难得!

实在是太难得了!

没想到民间还有这样的大厨!

这样的手艺,即使是在御膳房中,也是十分珍稀的存在!

看她的动作,其他人便知这菜必然不凡,纷纷忍不住动起筷子。

柳琳看了一眼,暗道可惜。

每位大厨只做一份菜,僧多粥少,每人只能尝上一口。

她首先开口点评道:

“橙子和螃蟹的搭配非常好,一种清甜,一种鲜甜,两种味道不仅不会相互冲撞,反而各自成就、衬托,使得整道菜肴的味道层次丰富。

果肉爽口,蟹肉细腻,两种食材,不同口感,在口中交融在一起,简直称得上是口感盛宴!

在我看来,这道菜无可挑剔。”

真有这么好吃啊?

围观人群顿时发出一阵骚动。

这是到现在为止,得到评价最高的一道菜了!

她看着白晚落露出一个恰到好处的微笑,得体道谢的样子,对她的好感又上升了几分。

其他人品尝完,没有一个不同意的,反而比柳琳的态度更夸张。

膳部司主事曾烽也算是见过世面的人,此时却完全被这道菜的味道震撼到了。

不仅是食材的搭配,还有在碗中加入酒和干菊花的巧思,更是让整道菜被裹上一层充满香气的外衣。

几种香气层层堆叠,让他为这位大厨对厨艺的掌控暗暗惊心。

他打眼一看,认出了白晚落。

这就是那扬州炒饭的制作者!

因为被换菜的事,他顶头上司家的公子在膳部司大闹一场,好几个官员被革职。

这事让他脸上无光,但他作为主官,确实是治下不严,没治他的罪,已经算是不错,没什么好说的。

他现在才明白,当时究竟差点错失了一位怎样的大厨!

白晚落回到自己的灶台上,松了一口气,看来结果稳了。

很快,五十一道菜统统品尝完毕,在经过官员们讨论后,最终五人的名单终于出炉。

台上的锣被敲响了许多次,才勉强让嘈杂的氛围稍微安静了一些。

拿着纸条的小官员扯着嗓子念出名单——

“马燕茹!

王毅宏!

陆洁婵!

白晚落!

于江峰!”

“白晚落和于江峰?

这不是望香居的掌柜和竹知面馆掌柜的儿子吗?

嘿,咱们京城可真是人才济济啊!”

人群立马讨论起来。

“竹知面馆的掌柜魏娘子身子骨一直不好,这下总算是可以放心将事情交给自己的儿子了!”

“望香居啊……就是那家新开的酒楼吧?倒是听人提起过,只不过还没来得及去。”

“那你可得去尝尝,那酒楼的菜都是掌柜的亲手做的,新奇又好吃的菜可多了!”

“那倒是值得一去。”

“……”

毕娇娇虽然没进入前五,但并不感到气馁,她本来就是来玩玩,并没指望真能得到厨神的名头。

她拉过白晚落的手,亲切鼓励道:“我就知道妹妹你一定能行!那我就去下面给你加油打气了!”

白晚落笑着回应道:“那就多谢娇娇姐了。”

“嗨,咱俩谁跟谁啊。”

二人说话的同时,台上上来了一大波人,开始清场,最后只剩下五个灶台,面对着底下围观百姓。

竹知面馆掌柜的儿子于江峰看到立马紧张地咽了下口水。

他虽然擅长做菜,但为人十分内向。

前两次比赛,混在一群人中,倒也罢了,这样在众人面前做菜,他还是头一次……

五人各有各的反应,而这些反应,也被柳琳尽收眼底。

这群人中她最关注的就是白晚落,见她淡然自若的样子,更是满意。

她仿佛已经可以预见白晚落在御膳房中冷静指挥众人做菜的样子!

这样的人才,正是现在的御膳房需要的!

当然,看好归看好,一会儿点评的时候,她还是会保持公平公正。

很快,他们讨论好了最后一道菜的规则条件。

“恭喜五位大厨!

天下第一厨神,即将在这五位中诞生!

听了这话,不仅是台上五人,连底下的百姓都激动不已。

天下第一,谁听了不向往?

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