赵爱民走进厨房，目光缓缓扫过锅里已经泡了好一会儿的猪蹄，脑海中不由自主地浮现出刚才在市场上见到的价格标签。那几张纸上的数字似乎一直在他眼前晃动，随着时间的流逝，变得愈发沉重。他握紧了厨房台面的一角，心头那股不满和愤怒在无声地翻涌。
“真是的……”他低声嘀咕，眼底透着一丝怒气和无奈。“这日子，越过越难了。”
但转瞬间，赵爱民又深吸了一口气，强迫自己冷静下来。无论如何，这一切终究是无法改变的，他能做的，只有在自己的掌控范围内，尽量让生活的每一刻都保持一些舒适和安宁。而此刻，他的目标就是用这些猪蹄，做一顿让人胃口大开的美食，尽管在物价不断上涨的现实中，他心头的烦躁始终未曾消失。
“算了，至少这锅卤水还是能烤出点东西来。”赵爱民自言自语着，嘴角勉强挤出一丝笑意。
厨房里的光线昏黄，锅旁的油烟已经渐渐消散，空气中弥漫着独特的香味。他走到一旁的木架子前，取出了一些炭火，用手指一一捻开，放进炉子里。今天，赵爱民决定亲自动手，用炭火来烤这几只猪蹄，他心里知道，用炭火烤出来的味道，远比用普通火炉炖煮要香许多。虽然这方法有些繁琐，但每次当那香味弥漫开来，院子里的每个人都能感受到他独特的料理匠心。
他熟练地架起烤架，火焰在炭火的映照下跳跃着，空气中开始弥漫起烤肉的香气。赵爱民站在一旁，目光审视着炭火，心里默默计算着火候，眉头轻轻皱起。他知道，烤制猪蹄时，火候至关重要，稍微过了，外面的皮就会变得过于焦脆，影响口感；如果火候不够，里面的肉质又容易太干，吃起来口感不佳。每一次烤肉，几乎都是一场与时间和火力的博弈。
随着火势渐渐旺盛，赵爱民的心情也有些放松。他深吸了一口气，感受着空气中的温度和香气，稍微闭了闭眼睛，仿佛这个时刻才是属于他自己的，属于四合院里独有的那种宁静时光。
“该开始了。”赵爱民轻声说道，动作开始变得娴熟。他用夹子把猪蹄一个个放到烤架上，目光紧跟着炭火的变化，心头却涌起一种难以言喻的满足感。他知道，每次做好一顿饭，每次看到这锅菜肴逐渐成型，内心总会莫名地涌起一股平静。这种成就感，超越了所有的烦恼和无奈，也让他有一种短暂的忘却。生活总是有很多不如意，但这些不如意并不会完全吞噬他，因为他总能从烹饪中找到自己的安宁。
然而，就在他集中注意力准备调整炭火的时刻，赵峰突然从屋里走出来，神色有些沉重。
“爸，你不生气了吧？”赵峰一边走向厨房，一边轻声问道，眼中带着一丝关切。
赵爱民的动作停顿了一下，随后他勉强露出一丝笑容：“怎么会？做点事忙碌着，心情也就好了。”他揉了揉手中的夹子，似乎是在转移自己的情绪，“市场的事是让人心烦，可再烦也得把手头的事情做完。”
赵峰看了看父亲，心里不禁微微一动。自从他记事起，父亲一直都是那个不轻易展露情绪的人。即便是面对生活中一些看似无法忍受的困境，他也总能保持那份从容和理智。可赵峰却知道，父亲的心中其实藏着不少隐秘的痛苦，只是他从来不肯轻易示弱。
“是啊，爸，做点什么，心情就会好些。”赵峰点了点头，语气依然温和，但眼中却闪过一丝忧虑。他知道父亲那不经意流露出来的情绪背后，是无法用简单的言语表达的重压。而这些压在赵爱民心头的事情，只有他自己最清楚。
“爸，别光顾着烤肉了，我去帮忙。”赵峰走到父亲身边，看着猪蹄慢慢被烤得微焦，边说边伸手接过了夹子。
“嗯。”赵爱民点了点头，眼睛微微眯起，目光不自觉地扫过儿子的脸庞。赵峰总是能在关键时刻察觉到他的情绪，虽然他不说什么，但赵爱民心里清楚，儿子对这些事情比自己更敏感。
火焰轻轻摇曳，锅里翻腾的油脂发出嗞嗞的声音，猪蹄的香气逐渐变得浓烈，整个厨房充满了诱人的味道。赵爱民站在一旁，依旧沉默不语，眼神时而看向锅里的肉，时而又落在厨房的炉火上。炭火不急不躁地燃烧着，发出低沉的嗡鸣声，赵爱民突然感到，自己的一颗心，也在这火光中慢慢燃烧，逐渐变得平静。
“好了，差不多了。”赵峰看着烤架上的猪蹄，语气平淡，却隐含着些许的欣慰。他用夹子将最后一只猪蹄小心地翻了个面，脸上露出一丝微笑，“味道确实不赖。”
赵爱民看着那一只只渐渐熟透的猪蹄，微微点了点头，心情也随之变得稍微好了一些。虽然生活中的种种问题仍未得到解决，但这一刻，至少眼前的猪蹄已经烤制得恰到好处，香气扑鼻。这样的简单满足，让他在内心深处感受到一丝莫名的安慰。
“好，咱们一起吃。”赵爱民用力拍了拍赵峰的肩膀，虽然他没有再说什么，但心里对这顿饭的期待，也在不知不觉间升起。至少，这一顿，能让他忘却一些心头的烦忧。
赵峰看着父亲的表情，心里默默叹了一口气。他知道，父亲从不轻易表露自己的情感，但这些年的沉默和压抑，都在一点一点地积累，像火焰中的炭块，虽然看似平静，却总会在某个时刻突然爆发。每当他看到父亲为生活琐事焦虑时，心中也总是有些隐隐的痛。
随着猪蹄被端上餐桌，赵爱民坐了下来，看着盘中的菜肴，心头却涌起了另一种情绪——一种难以言喻的冲动。他望着那只香气扑鼻、表面微焦的猪蹄，心里不禁开始盘算起来。每一顿饭，他似乎都能从食材的细微之处汲取一些新的灵感和思考，而今天，特别是这顿饭，他似乎有了一个新想法——一种他从未尝试过的菜式，或许能带给家人新的味觉体验，甚至可以改变一些他对生活的看法。
喜欢四合院：从签到获得烤猪蹄开始请大家收藏：(m.bokandushu.com)四合院：从签到获得烤猪蹄开始博看读书更新速度全网最快。