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第224章 麻辣卤味

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因为有摊子上卖剩的卤下水和卤素菜,唐肖景带过来的兔子被叶老太太腌了起来。

叶老太太乐呵呵地说道:“过几天就是秋收了,这3只兔子这几天慢慢吃,正好秋收前补补身体。”

叶父很快从张屠户那回来了,一回来就忙着将大罐的蜂蜜分装成一斤左右的小罐。

这些小陶罐是叶父在李家村的李大柱子那里买的,3文钱一个,一罐蜂蜜卖45文,扣除罐子的本钱一斤蜂蜜可以赚42文钱。

叶父学养蜂的学费早就赚回来了,现在卖蜂蜜的钱基本上都是纯赚的,年底给师傅的年礼叶父打算再备重一些。

睡觉前叶父将卤肉、卤鸭和麻辣鸭货先卤好,笋干和干蘑菇提前放到木盆里泡发。

叶父一早就起来了,起来的第一件事就是先将干蘑菇笋干炖鸡给炖上,然后将其他的卤肉重新热透再改刀。

卤下水和卤素菜的量虽然减少了,不过多了一锅香喷喷的干蘑菇笋干炖鸡,带过去的吃食其实和平时差不多。

叶父来到码头时,新的卤肉摊子已经将摊子收拾好,开始卖上卤鸡蛋了。

叶父的卤鸡蛋是二文钱一个的,新的卤肉摊子3文钱2个,一个便宜了半文钱,去那边买卤鸡蛋的人不少,而且还有相熟的人一起拼着买的。

叶父深吸一口气,打起精神来开始收拾自家的摊子。

叶父将干蘑菇笋干炖鸡放到炉子上继续炖着,干蘑菇和鸡肉的味道非常浓郁,半个码头都闻到了香味。

老熟客一闻到这个味道,就知道是叶父炖的鸡肉,纷纷来到叶父的摊子上。

一位身穿褐色衣服身材圆润的男子来到摊子上,“叶老板,今天这炖鸡是试吃还是拿来卖的?”

叶父笑道:“林老板,这炖鸡和卤肉一样都是按份卖的,13文一份,一份大概半斤左右。”

男子闻着味道有些馋了,“给我来一份吧,许久没吃还有些惦记呢。”

说着又纠结看向一旁的麻辣鸭货,林老板和叶青青一样,喜欢吃辣的但是又不太能吃辣。

男子经常过来关顾叶父的生意,叶父知道他林老板不太能吃辣。

“林老板,今天摊子上有蜂蜜水,这蜂蜜水十分解辣,要不要来一碗配着麻辣鸭货?”

“行呀,给我来一只鸭翅和一只鸭爪子,再来一碗蜂蜜水。”

“林老板,炖鸡13文,鸭翅11文,鸭爪子3文,蜂蜜水7文钱一碗,一共是34文。”

叶父接过一大把的铜板,也没有数直接就放到腰间的荷包里面了,然后将林老板要的吃食端到一旁的小桌子上。

原本摊子上是没有桌子的,不少客人喜欢啃着鸭货在摊子上聊天,甚至有一边啃着鸭货一边谈生意的,因此叶父特意带了两张轻便的小竹桌过来。

后来有不少的人都喜欢把早饭带到叶父的摊子上吃,摊子上聚集了不少的客商,还谈成了几笔生意,码头上一些本地的客商就更喜欢来叶父这买卤肉了。

靠着麻辣鸭货和干蘑菇笋干炖鸡,摊子上的人就没断过,不少刚靠岸的客商都被摊子上的香味吸引了过来。

新的卤肉摊子靠着便宜的价格,也吸引了不少在码头上做工的人和新过来的客商,两个摊子看起来生意都不错的的样子。

其实叶父这边的赚的银子比对面多得多了,叶父一个早上都在偷偷注意着对面的摊子。

对面的摊子只有猪头肉、猪下水和卤素菜这些价格低的菜式,而且又故意比叶父卖便宜一文钱,看着生意不错,其实只赚个辛苦钱。

叶父这边卤肉和鸭货卖得和平常差不多,不过多卖出去了几罐蜂蜜和七八碗蜂蜜水,赚到的银子比以前还要多。

叶父心里乐开了花,还是景小子聪明,果然还是有钱人的银子好赚。

到饭点的时候,摊子上散卖的卤肉和鸭货已经卖得七七八八了,只剩小半锅叶父特意留出来的干蘑菇笋干炖鸡,这是留着中午做盖饭的。

早上在叶父这买过吃食的人,中午大多都会在摊子上买饭,加上今天的卤肉饭叶父减少了分量,因此早早就卖完摊子上的东西了。

叶父收拾东西准备回去的时候,摊子上来了一位蜀地的客商,这也了老熟人了,叶父之前以物换物的瑕疵布料就是从这位韩老板手中换的。

当时的瑕疵布料可是叶父做买卖赚的第一笔银子,要不少有了这一笔银子,他也不会下定决心做货郎做小买卖。

因此叶父对这位韩老板非常热情,韩老板每次过来买麻辣鸭货的时候,叶父都会给他抹掉零头。

叶父放下手中的东西,乐呵呵地说道:“韩老板,今天来得有些晚,摊子上的饭菜都卖完了。”

韩老板皱着眉说道:“我和几位同乡刚刚已经吃过饭了,只是这是的饭菜我们实在是吃不习惯。”

“你这麻辣鸭货倒是挺像我们蜀地的口味的,想跟叶老板商量一下,看能不能做一些麻辣味的饭菜在摊子上卖。”

蜀地盛产丝绸和各种带花纹的棉布,码头上每天都有不少的蜀地客商运布料过来码头上。

而蜀地的客商鲁麻鲁辣,都觉得这边的饭菜太清淡了,一点味道都没有。

叶父的麻辣鸭货正好和这些蜀地客商的口味,因此叶父的摊子在蜀地的客商那小有名气。

码头上蜀地的客商挺多的,这里的人现在还不知道茱萸可以用来做菜,多做一些麻辣口味的菜也未尝不可。

叶父神采奕奕地看韩老板,“韩老板,我用麻辣鸭货的卤汁,卤一些麻辣味的素菜和猪下水,你看怎么样?”

韩老板又提了一个小建议,“挺好的,要是这麻辣猪下水再用酸菜一起炒就更好了。”

“这事简单,明天我就卤一些麻辣味的猪下水和素菜。一半散卖当零嘴,一半和酸菜、酸豆角一起炒,中午用来做麻辣味的卤肉饭。”

韩老板眼看轻松解决了吃饭的问题,高兴地和叶父说道:“我回去就和几位同乡说,明天都来摊子上买卤肉和卤肉饭。”

叶父也乐呵呵地说道:“那就多谢韩老板了,家里的香料不多了,我也要赶紧去买一些香料。”

叶父做卤肉的香料是分开在几家药馆买的,而茱萸则是在王家药馆买的。

靠着唐肖景的关系,叶父特意和王掌柜交待了,他在药馆买茱萸的事情千万不要告诉别人。

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