巧为农家女

半阙长歌

首页 >> 巧为农家女 >> 巧为农家女最新章节(目录)
大家在看鉴宝金瞳护花神医东邪物语重生甜妻请签收不是,让你跟校花分手,你真分?神医小农民(炊饼哥哥)我有一座随身农场大神驾到人人垃圾场,开局捡到圣人法宝仙农宗
巧为农家女 半阙长歌 - 巧为农家女全文阅读 - 巧为农家女txt下载 - 巧为农家女最新章节 - 好看的都市言情小说

第318章 做皮冻,吃烙锅

上一章目录下一章阅读记录

村里估摸着都听到了狼叫声,若是知晓是她家故意招来的,恐怕会合力围攻她家,毕竟在村民们的心里,灰狼是野兽,会吃人,会带来危险。

与此同时,若是这件事败露,那她们对罗洪做的一切自然也就败露了,到时候一个罗洪也能缠死她们家,所以最好的方法就是堵住顾拓一家的口。

“短期内罗洪估计是不敢到咱们顾家村来了,咱们终于可以过一段舒心日子了。”顾婆子这才叹了口气,有几分释然的同时,也有几分无奈。

无奈的是,竟然要通过这种方法将人吓走。

“不好意思,让你见笑了。”她对伍秀兰讲道。

“没事。”伍秀兰摇了摇头,心中虽然疑惑顾婆子一家与罗洪的关系,却也通过罗小胖和罗洪的行为粗略判断出孰是孰非,只不过她是一个外人,也不好多问什么。

“行了,得赶紧做饭了。”顾婆子自言自语道。

“亲家母,别弄太麻烦了,今晨还剩了一些米饭,我瞧着饭都不用再煮了,菜也是,炒个大白菜就能吃了。”梅崇岭连忙讲道。

“行,放心。”顾婆子也不跟他客气,让顾乔点了灶火,蒸剩饭。

罗洪一走,顾乔心情可好了,甚至忍不住哼起了小曲。

望着火舌舔舐,接着又瞄到挂在横梁上晾着的香肠,她陡然想到了什么,连忙将柴火架起,然后丢下火钩就去了放猪肉的门板那里。

“奶奶,咱们家杀猪了,可以敞开肚皮吃肉了吗?”她扭头朝顾婆子望去。

“吃吃吃!你想怎么弄就怎么弄吧。”顾婆子一瞧就知道她肯定又是有什么新奇点子,立即应允道。

她家都在汝陵城里买铺子了,又是自家杀的猪,不至于还不给孩子吃肉。

顾乔听了开心不已,立即洗了手,然后选了一块五花肉。

“哎你这孩子,拿别的,那块方子肉我留着做硬菜的呢。”顾婆子连忙喊道。

顾乔鼓了鼓腮帮,又重新挑了一块不是很规则的,顾婆子这才点头。

接着顾乔直接坐在了木板前的凳子上,然后开始切肉。

沈昭见她已经沉浸在自己的世界里,全然忘记了她还要负责看灶火的事情,立即抬步去了灶门口,帮她烧火去了。

顾婆子瞧见这一幕,无奈地摇了摇头,“这孩子。”

*

梅氏回来的时候,顾乔手里的肉已经切得差不多了。

听到动静,顾乔立即转过头去,对她娘说道:“娘,帮我拌肉嘛,就要你今天灌香肠的肉的那种拌法。”

“你又要做什么啊?知不知道,你叔祖母都被吓晕过去了。”

“啊?”顾乔惊诧,“他们家不是锁门了吗?我瞧着没有灰狼进她家里去啊。”

“她说自己没有见过那么多灰狼,所以吓到了,总之以后还是别叫灰狼进村,不然万一小团子压制不住,那不就——”

“呜呜!”小团子立即扬起下巴撇开头,一脸的骄傲不满。

“咱们小团子可是最年轻、最凶猛、最威武的狼王呢!不会的,娘您放心吧。不过您说得对,放心吧,以后灰狼不会来了,因为我估摸着啊,罗小胖他们家也不敢来了。”顾乔抬了抬眉毛,甚至忍不住左右来回动了动脖子。

一想到罗洪不会再来麻烦她家,她这心里就止不住的乐。

“行了,你呀。”梅氏也十分无奈,随即走了过去,“你要拌什么肉?”

“这个,就要您灌香肠的那种。”

“这是做什么呢?”

“一会儿您就知道了。”顾乔保持神秘。

梅氏歪头瞥了她一眼,然后讲道:“授人以鱼不如授人以渔。看好了,盐和花椒是必须放的。另外呢,香肠炕干后,容易变硬,为了使口感和软,就需要加入少量的糖,再放入一些甜酒酿。此外,为去腥,可放入适量的黄酒。然后揉一揉,让肉片把这些吸收进去就好了。”

说话间,梅氏已经将调料按照比例放了进去。

顾乔立即接过她手里的筷子,将肉与调料搅拌均匀。

“我记住了,关键是糖、甜酒酿和黄酒。”

因为盐和花椒她是肯定知道放的。

“嗯,那我做皮冻去了。”

“皮冻?”

“对啊。”梅氏说着,从她身侧拿起了上午她们切成丁的皮子,然后转身朝灶边走去。

只见她从锅里舀了热水,然后使劲地淘洗皮子,接着又将水倒掉。

这样反复淘洗两次,直到水变得清澈,她才将家里唯一的一口珍贵的大瓷钵拿了过来,将切丁的皮子放到里面,又加入适量的清水。

接着她往大锅里加入清水,扣上蒸屉,又将瓷钵放到蒸屉里,完了将蒸屉扣上,这才算是完事。

“奇怪了,我在五味楼也见过大师傅做皮冻,他们都是将皮子切块直接丢进锅里熬煮,不断搅拌,你这怎么切这么碎,还是用蒸的呢?”梅崇岭不由得讲道。

梅氏笑着答了:“以前我也见过别的人家弄皮冻,确实是像七叔您说的那样,皮子与水一起熬。不过那样的皮冻会比较浑浊。所以我就想出了现在这个方法,也只做过一次,第一次做还是十多年前。许久没做,也不知道火候水量这些是否能把握好,总之一会儿做出来再看看吧。”

说完后她笑着忙活别的事情去了。

眼下猪的内脏基本在杀猪饭那顿都吃完了,就剩一颗猪心,趁着人都在,梅氏便寻思着将猪心给炒来吃了,不然到时候梅崇岭一走,这家里只怕还吃不完,会浪费。

顾乔这边也将肉拌好了,立即又去切了一块一指厚的肥肉,舀了一小点儿芝麻油,然后搬了一条小凳子,将肉和油一起放到了上面。

“巧儿姐,你这是做什么啊?”沈晚好奇。

“把你们的针线放下吧,咱们烤肉,哦不,吃烙锅!”

“烙锅?”沈晚总是能从她嘴里听到新鲜的词汇。

“对啊,没有竹签,不然就是竹签烤肉了。我已经等不急了,所以咱们吃烙锅吧。”说着,顾乔将铁锅架到了地炉上,等锅烧热后,拿了一片肥肉,蘸了碗里的芝麻油,将锅抹了一遍,随即便用筷子夹着腌制好的肉平摊到锅上。

锅里立即响起滋滋的声音,再过一会儿,便有浓郁的肉香传了出来。

顾乔等了一会儿,便将肉翻了个面。

因为锅底抹了油,所以肉并没有粘锅,贴着锅底的那一面俨然变色,还因为受热收紧,略微起了一点儿肉锅巴,看起来甚是诱人。

“啊,好香。”正在切菜的梅氏吸了吸鼻子。

她对美食向来敏感,立即讲道:“闻着这香气,估计味道很好。”

“应该差不了。”顾乔也不客气,随后继续翻动她锅里的肉。

不一会儿,第一波肉就烙好了。

她立即将肉夹到小碗里,直接将筷子篓拿了过来,放到旁边的凳子上,然后对梅崇岭和伍秀兰说道:“快尝尝,这要趁热才好吃,我这里继续烙。”

梅崇岭见她拌了许多肉,又还很有兴致的样子,也不推辞,立即取了一双筷子,然后夹起一片肉放进嘴里。

“嗯,好吃!”他眼睛一亮,立即点头不止,接着又让伍秀兰她们尝试。

“奶奶、娘,你们快来尝一尝,这是我做的烙锅呢!精选上等五花肉,包君满意!”顾乔立即喊道。

“还包君满意。”顾婆子摇头失笑,也暂时放下手里的活计过来尝肉。

这一吃,立即竖起了大拇指。

“评价一下?”顾乔挑眉。

“好、好吃!”顾婆子回了她三个字,拇指更加抬高了一些。

梅氏则认真地品鉴了一番,然后给出了自己的意见,“这五花肉肉质软糯,用这烙的方法,外焦里嫩、肥而不腻,倒是真的不错。”

顾乔顿时心花怒放,反手给她娘点了个赞,“娘,你这评价我爱死了!”

梅氏登时被她逗笑,连忙回头喊沈昭:“昭儿,快来尝尝。”

喜欢巧为农家女请大家收藏:(m.bokandushu.com)巧为农家女博看读书更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推小鲜肉从军记朝阳警事三生三世之花非花雾非雾甜宠贴身辣妻纯情校医娇娇王妃驾到,疯批王爷宠入骨错嫁成婚:总裁的私宠甜妻悠闲生活之歌神系统淑女本色,鬼王的新妃太子妃必须骄养婚婚欲睡:腹黑老公请节制覆手二次元日常物语今天大佬也不想开门重生1990之改写人生锦鲤嫁到:重生极品农家三国:东归志!妖妃其实是药引亲亲总裁,先上后爱退婚后,她在年代吊打重生小白花
经典收藏民国鞋王重生之目中无人穿越女配的重生79开始我有话要说萌学园之星护之战惊婚失色,老婆跟我回家师兄别闹我有钱1号宠婚:军少追妻忙陆总头条见住进我房子的那个美女腹黑王爷的小毒妃系统摆烂,抓个系统做宠物盛世田园:拐个将军,忙种田!重生之锦绣美人谋浪子不浪最佳女配萌宝1加1长子:兄妹模拟我人生,泪崩我医武双绝,体内还有一条龙我真不想靠反串出名啊
最近更新消失三年回归,九个女总裁为我杀疯了小人参三岁半,警局破案当团宠锦医春色幻想战队万界大佬都是我徒弟重生09:我为财富之王召唤之王:我手搓九星大魔神,你哭什么重生08:从拿下极品校花开始摄政王的掌心娇SSS警报!真龙踏出女子监狱!城市求生之牛小二的奇葩人生重生归来,我是战神也是首富重生后娘不装了,继子杀人,我递刀重生饥荒年:带着妹妹虐渣暴富女子监狱归来,我无敌于世重生93:从高考状元开始看到弹幕后,我爬了皇帝的床重生后另择良婿,王爷红眼求名分重返1977:带着粮票去捡漏重生七八:从上山采药开始致富
巧为农家女 半阙长歌 - 巧为农家女txt下载 - 巧为农家女最新章节 - 巧为农家女全文阅读 - 好看的都市言情小说