重回1977,活个不一样的人生

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第335章 介绍川菜,沙哈相求

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在离开拍卖行之前,杨宇去了一趟底楼的洗手间,大约在里面待了十分钟左右的时间,他还在出洗手间的时候,优雅地塞给了门口的卫生员小伙一英镑的小费,让卫生员小伙感激地目送杨宇走出了拍卖行。

回到了杨府之后,杨宇看到,艾菲丽达和希尔维娅两姐妹也已经到了杨府之中。

大家一阵问候和寒暄之后,家中又迎来了克洛蒂尔和她的黑衣同学两位女孩子。

大家又是一阵相互介绍和问好,杨府的晚餐就开席了。

菲佣是经过徐守强和蔡根香夫妻俩的强化中餐培训的,杨宇少爷既然说了晚餐备上一桌饭菜,肯定就要根据杨宇少爷的口味来安排,结果就准备了一桌杨宇喜欢的丰盛中餐。

在吃饭的时候,杨宇就给大家特别地介绍了东坡肘子和陈麻婆豆腐两道菜品:

东坡肘子是中国西川眉州地区经典的地方名菜之一,属于川菜系,东坡肘子与东坡肉一样,相传是因为苏东坡喜爱而得名。

苏东坡,原名苏轼,字子瞻,号东坡居士,世称苏东坡,西川眉州眉山人,北宋文学家、书法家、画家、历史上的治水名人,与其父苏洵、其弟苏辙三人,并称为“三苏”。

苏轼是中国北宋中期的文坛领袖,在诗、词、文、书、画等方面取得很高的成就。其诗题材广阔,清新豪健,善用夸张比喻,独具风格,与黄庭坚并称“苏黄”;其词开豪放一派,与辛弃疾同为豪放派代表,并称“苏辛”。其文着述宏富,纵横恣肆,豪放自如,与欧阳修并称“苏欧”,与韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏辙、王安石、曾巩,合称“唐宋八大家”。善书法,与黄庭坚、米芾、蔡襄,合称“宋四家”。擅长文人画,尤擅墨竹、怪石、枯木等。当然还擅长治水、美食和医术。

相传宋朝人苏东坡曾经到过江西永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病,农夫为表示感谢,特地留他吃饭。

乡村美景陶醉了苏东坡,他不禁吟了一句诗:“禾草珍珠透心香”。

正在灶间做饭的农夫听了后,以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉~“和草整煮透心香”,于是赶紧将猪肘肉和系肉的稻草一起放入锅里去煮,不料这样煮出来的肉,还真是别有一番香味。

另一个较为靠谱点的说法是,这道菜是苏东坡夫人王弗的拿手好菜。

后来,西川大学的四位学生于民国二十九年,即1940年,改善并推广了东坡肘子的制法,使之成为川菜系的特色菜肴之一。

东坡肘子具有汤汁乳白、猪肘烂软、肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头、皮酥肉嫩和肥而不腻、耙而不烂等优点。

东坡肘子的色、香、味、形俱佳,外皮焦黄、肉质细嫩、汤汁乳白、雪豆粉白和姜汁金黄,在皮面上淋上青葱和碎花生米之后,猪肘肥软适口、外酥里嫩、原汁原味、酸香可口、香气四溢。

陈麻婆豆腐也是西川地区的传统名菜之一,属于川菜系。创业于清朝同治初,即1862年,开业于蓉城北郊的万福桥。主厨为陈家的妻子,陈氏所烹饪的豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩和烫、整,都极其符合川味的特色,陈氏豆腐便很快名播遐迩,求食者趋之若鹜,文人墨客常会于此,有好事者观其老板陈春富脸上有麻痕,街坊邻居也称之为“陈麻子”,而主厨老板娘温巧巧,则生得白白净净,便戏称之为“陈麻婆”,这道豆腐菜就叫做“陈麻婆豆腐”,此言不胫而走,传为美谈。

此菜是以烧法烹之,主料为豆腐,辅料为牛肉沫(其他肉也可)、蒜苗,调料为豆瓣、辣椒面、花椒面、菜油、豆油、老抽、生抽、姜沫、糖和淀粉等,在雪白细嫩的豆腐上,点缀着棕红色的牛肉沫和油绿色的青蒜苗,外围一圈透明的红油,如玉镶琥珀,此菜在成菜之时,麻、辣、鲜、香,整、嫩、酥、烫,尤其是川菜系独具的特色“麻、辣、烫”十分明显。

杨宇对两道川菜的特别介绍和推荐,让大家这顿晚餐吃得很文化和愉快。

送走了麦卡尔和艾菲丽达、西尔维娅三兄妹之后,海星公主请四姐杨蕊和徐雅琴两女去到密室之中,整理清点储物空间戒指里面的宝贝去了。

客厅之中就剩下了杨宇、肖雯、克洛蒂尔和她的黑衣女同学四个人。

克洛蒂尔说道:“我这位黑衣美女同学名叫沙哈·阿卜杜拉,是王室摄政王的女儿,晚餐的时候,大家见过了美丽的沙哈了,她人如其名,就像是春天的花朵一样美丽可爱,也非常热情温暖,我们俩在一个班学习,受到了她许多帮助,最近国际能源出现危机,她还决定送了两轮船的石油给我,并帮我运送到了湘江,我将两油轮的石油转手给了杨大军大哥,获得了一千八百万人民币,在沙哈的热情帮助之下,如今的我也成为了一个有钱人了”。

杨宇笑着说道:“岂止是有钱人啊,应该是我们中国最有钱的富婆了!怪不得我这两年一直联系不上你,想让你去米国或鹏城学开飞机的,总是联系不上你的人”。

沙哈羡慕地说道:“做你们中国的女人真好,真的还可以学开飞机吗?我们国家就连汽车都不允许女人开的!”

肖雯看到被黑色衣裙包裹得严严实实的沙哈,还被黑纱巾遮住了大半张脸、只露出两只明亮而有神的眼睛,也随即说道:“看来你们阿拉伯民族的妇女地位比较堪忧啊,连开车都不允许,你们那里大部分都是沙漠地区,出行一点也不方便啊!”

克洛蒂尔说道:“阿拉伯国家的贫富差异特别大,像沙哈的王族家庭,以及她们的沙特王国,那是富裕的国家和贵族家族,其他的穷国和穷人的女孩就惨了,婚姻由父母长兄包办,一包茯茶、四色包包和两件衣料就把女儿出嫁了!大多实行一夫多妻制。但阿拉伯女人有些地方也可以享受优先办理的待遇,比如像在医院、电信局、邮局等公共机构,女性都是不需要排队的!遇事可以得到宗教警察的及时援助!”

沙哈对杨宇作揖行礼之后说道:“杨宇先生,克洛蒂尔与我是好同学、好朋友和好闺蜜,她在生活上、学习上和安全上等方面,给了我很多帮助,也经常提及杨宇先生这位朋友,尤其是杨宇先生的医术和预测能力,令我十分向往和崇拜!我此次前来就是有求于先生,希望得到杨宇先生的帮助!”

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