加州不管是经济还是农业此时都很发达，人口也多。
特别是花昭现在所在的城市，有所不错的大学，经济就更繁荣一些。
学校外的商业街倒不是城市经济中心，不过规模也不小，各种超市、商场、饭店应有尽有。
花昭甚至看见了2家中餐店。
此时国外有很多早期移民，最早可以追溯到上个世纪。
叶舒看到了熟悉的汉字，哪怕是繁体的，也激动坏了。
“这里竟然有中国人开得饭店？”她表示很惊讶。
“我们去尝尝？”她说完就有些后悔，她们钱不多了...
“走，去尝尝。”花昭却拉着她进去了。
餐馆不大，只有10张小方桌，现在是饭点，竟然都坐满了。
老板是对中年夫妻，跑堂的也是个黄皮肤小哥，不知道是亲戚还是雇佣的。
花昭简单扫过，就去看菜品。
拌了沙拉酱、番茄酱的炒饭、炒面、浇了勾芡汤汁的鸡块，再加几样她也形容不上来的，不伦不类的东西。
叶舒看着嘴角就抖了抖，再闻到空气里淡淡的酸味、奶油味，她就有点走不动了，想转身。
花昭却早就领教过，笑着跟老板询问了招牌菜，点了两样。
叶舒强忍着吃完。
“好吃吗？”出了饭店，花昭问道。
“不好吃。”叶舒咧嘴说道。
吃惯了地道中国菜的人，吃惯了花昭手艺的人，让她再来吃这种，她没吐了就不错了。
“但是其实也不难吃，只不过是你不习惯而已。”花昭中肯评价道。
不然店里也不会那么多人，当然几乎都是外国人，正经中国人估计没几个喜欢吃的。
两人又去了另一家，这家是卖炒菜的。
饭菜端上来，看着是那么回事，但是吃起来就不一样了，也有点不伦不类的味道。
而且这家店顾客少，10张桌子只坐了一半。
叶舒突然没有信心了：“我们要开店，也开这种吗？我不会做啊！你会？”
“不会。”花昭老实摇头。
她会得东西挺多的，但是这种真不会。
“那怎么办？做地道中国菜？行吗？”叶舒问道。
刚才她忍不住跟老板聊了聊，知道他刚来加州10年，就问他为什么做成这口味。
她不相信40多岁的老板没吃过正经中国菜。
结果老板告诉她，他 也是无奈，一开始他是想开个地道中国餐馆的，结果本地人不认可，只有他往死里加糖加番茄酱，生意才好了。
听得叶舒都开始怀疑人生了。
“试试吧，别人不行，不代表我们不行。”花昭说道。
花昭坚信，真正的美食是不分国界的，会被所有人认可。
而她，最擅长做美食！
“好吧。”看着花昭一脸自信的样子，再想想她的手艺，叶舒也自信了。
两人在主街上走了一圈，就看到一家杂货店正在转让。
位置不是很好，在街尾，店铺也不是很大，几十平米，如果开饭店的话，抛去厨房，屋里就能摆5张桌子。
叶舒有些没相中。
就5张桌子太耽误赚钱了！
花昭却跟50多岁的老板三言两语地确定好了租金。
叶舒听不懂英语，但是她看见自己刚刚把里外逛完，花昭就写了张她看不懂的合同，然后掏钱给老板了。
叶舒呆在原地，目瞪口呆。
“什么情况？”
直到老板开心地往车上搬东西，叶舒都没反应过来。
“他在这开了30年杂货店，但是不久之前旁边开了一家大超市，他的生意就不好做了，所以他打算出去旅行，散散心。”花昭说道：“而这房子是他的私产，他可以处理。”
“我不是问你这个！我是说，我们为什么要租这里？这里这么小，适合开饭店吗？”叶舒无语道。
花昭神秘地笑笑：“当然适合了。”
叶舒看着她表情，顿时不吱声了。
老板动作很快，当天就把店铺空了出来，还答应花昭的请求，帮她跑饭店的手续。
有地头蛇就是好办事，几天之后，手续就办下来了。
当然，这是因为花昭也送上了足够的辛苦费。
而这时店铺已经简单装修完毕，打扫了一下卫生，刷个大白，买了厨具、餐具和几样家具。
再加上各种食材。
最后花昭手里的现金只剩下几百块。
叶舒都要哭了。
“这要是不赚钱，我们就可以卷铺盖回家了，1万美金，m国10日游？”
特别是当她回头，看见“偌大”的几十平米的店铺，竟然都是厨房，根本没有一张桌子的时候。
茫然又无助。
这是饭店吗？
花昭哈哈大笑：“快gan.活，你没时间哭了。”
她不打算堂食，她买了足够的餐盒，只接受外带。
堂食，反而会局限她的发展。
但是这种模式此时几乎没有，反正叶舒是没见过没听过，没有信心。
她叹口气，双手齐动，认命地开始剁馅子。
菜刀在她手里挥出了残影。
旁边的刘明和周兵也是如此，三人负责剁馅，花昭负责揉面，然后大家一起包。
两位阿姨在旁边单独装修出来的区域看孩子，偶尔过来帮下忙。
他们要卖饺子。
就是再地道不过的中国饺子。
不过做法有三种，水饺、蒸饺、煎饺。
外加花昭拿手的卤肉。这回不是卤内脏了，这回是纯肉。
内脏的话，太挑战本地人的神经了。
而且她也不打算主卖卤肉，肉价太透明，不好赚钱...
她每天只做一锅，打算用它的香味吸引顾客过来。
饺子香也怕巷子深，这街尾的位置，需要强力的香味，把人吸引过来。
而饺子做不到这点，只能靠卤肉。
为此花昭下了“血本”，各种调料都是优化了又优化的。
所以一开锅，所有人都陶醉了。
周围的人立刻被吸引了过来。
香味飘多远，来得人就有多少。
卤肉被切成了小块，装在餐盒里，连汤带肉2两，几乎是成本价出售，40美分，很便宜。
而卤肉和水饺是搭配的，想买卤肉，必须买一盒水饺。
1餐盒10个水饺，1美金，不便宜不贵。
所以但凡过来的，都舍得尝尝。
结果这一尝就入坑了。
“花家水饺”就这么静悄悄地，在没有鞭炮和鲜花中，“火爆”地开业了。
6个人从早忙到晚，卤肉很快就卖完了，但是水饺的生意依然火爆。
靠近了，也能闻到水饺的香味，让人欲.罢不能。
晚餐时间还没结束，天还没黑，准备的食材就售罄了。
在众人的遗憾和询问中，花昭坚决地关闭了店铺大门。
据说这里的晚上不太平，轻易不要出门。
几个人匆匆回家，虽然每个人的胳膊都要抬不起来，但是大家还有最后一点力气数钱。
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