重生成O,我在星际传播华夏文明

清桃

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第25章 第二次直播,萝卜排骨汤

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不知不觉中,两个小时就过去了。

“铃铃铃。”

闹铃声响起的时候,郁珩才发现自己设置的直播时间已经到了。

懒散的从床上坐起身,郁珩伸了个懒腰,这才慢吞吞的开始换衣服。

哎,果然悠闲的时间总是比较短暂的。

收拾好自己,郁珩下楼来到厨房,将直播打开。

照例先进行一下自我介绍,郁珩看了一眼在线人数,挑挑眉。

这才一上午的时间,竟然就从几十人增加到了两百多人,速度还挺快。

此时弹幕也已经刷起来了:

【最爱吃煎饼果子:主播开播啦~自从早上看了主播的直播后,感觉喝营养剂都没有味道了,一到中午就守着光脑等主播开播。】

【甜甜转圈圈:主播中午好!早上主播下播后我就把主播的直播视频推给了我的好朋友,现在她正和我一起看直播呢~】

【不爱喝营养剂:主播中午做什么呀?好期待~】

【饭点啦:被主播的煎饼果子吸引进来的,难得吃到那么美味的食物,主播一定要保持住啊。】

【……】

郁珩飞快地看了一遍,相比早上那一场多了不少眼生Id,看样子都是被他早餐做的食物吸引过来的。

脸上带上了笑意,郁珩道:

“今天中午的菜品是萝卜排骨汤、蒜香炸酥肉、肉末茄子和清炒时蔬,再蒸个白米饭,午饭就齐活了,现在先把萝卜排骨汤炖上。”

一边做,郁珩一边讲解:

“我们先将排骨洗干净,然后放入锅中,加葱姜料酒焯水去腥。”

【最爱吃煎饼果子:主播主播,为什么要焯水啊?直接煮汤不行吗?】

郁珩笑着解释道:“因为如果直接把排骨放进去的话,里面的血沫等杂质都没有去除,炖出来的汤也会有股腥味。

焯水就是为了去掉血水和一些光用清水洗洗不干净的脏东西,加点葱姜料酒也是为了更好的达到这个效果。”

【最爱吃煎饼果子:原来是这样啊,长知识了~难怪我去碧荷餐厅喝过的排骨汤总是有一种腥味,现在看来估计就是没有焯水的原因了。】

【一只小福泥:楼上你也有这种感觉吗??我也一直觉得碧荷餐厅的排骨汤有一种腥味,虽然不是很重,但就是有。问我身边的人却都说好喝,我一直以为是我嘴太叼了,现在看来我的感觉没错,它就是有腥味!】

郁珩抬头看到弹幕,笑了笑,没说什么,继续讲解做菜步骤:

“焯水过后将排骨捞出来,用冷水冲洗干净,然后再加水开始煮,注意要用冷水。”

【一只小福泥:为什么要用冷水啊?热水不行吗?】

郁珩笑道:“因为用热水下锅的话,排骨外面的一层肉会很快被煮熟,但内层的肉却很可能还是生的,这样的话煮出来口感味道都不会那么好。

用冷水下锅的话,排骨随着水温上升慢慢加热,就不会出现用热水下锅那种肉外熟里生的情况,排骨中残留的杂质也会被刚彻底的被带出去,炖出来的汤也会更美味。”

【饭点啦:主播说的是真的吗?这些东西主播是怎么知道的?】

郁珩面上依旧是淡淡的微笑:“怎么知道的?自然是在无数次尝试中摸索出来的,是不是真的,大家去试试不就知道了?”

将排骨炖上,郁珩继续准备下一道菜:“好了,现在开大火煮排骨,等它煮开后再转小火,这个时间我们先来处理一下其它食材。”

说着,郁珩将已经洗干净的茄子切成细长条:“我们先给茄子用盐水泡一会儿,这样可以使茄子变得更加柔软,更不吸油,另外,茄子切块后容易氧化变黑,放盐水里的话就不会这样了,还能去除其中的苦涩味。”

【最爱吃煎饼果子:哇主播懂得好多啊!我要拿个小本本记下来,主播做的菜我之后都要试一下!】

【甜甜转圈圈:是啊是啊,主播也太好了吧,讲解的好细心啊,是我讲过最认真负责的主播。】

郁珩忍不住笑了笑:“谢谢大家的喜爱,我这么做是因为我喜欢美食,我也希望能让更多人吃上美食,这也是我开直播的目的。

我会把我会的菜品慢慢教给大家,这样大家以后有条件有时间了,都可以自己在家尝试,总比只能在餐厅吃来得好不是吗?”

【最爱吃煎饼果子:主播说得对,餐厅的美食实在是太贵了,我们又没有地方去学,想吃就只能去餐厅,现在主播这样仔细地教大家做菜,真的很感谢!我会给主播宣传的,争取让更多人看到!】

郁珩轻轻笑了起来:“那真是太谢谢大家了,我会多做美食回报大家的,那现在我们继续来处理食材。”

“茄子已经泡上了,那我们现在来把炸酥肉要用到的里脊肉切条,加盐、花椒、料酒还有一点点胡椒粉抓拌均匀,然后腌制起来。”

郁珩一边解说,一边制作,动作流畅而自然,透着一种行云流水般的美感。

观众认真的看着郁珩的动作,不知不觉间被对方白皙的双手和优美的动作吸引了注意力,一时间弹幕滚动的速度都变慢了些。

过了几分钟弹幕才重新加快起来,滚动得比刚才还要快。

【最爱吃煎饼果子:啊啊啊,主播大大的手好好看,我明明是在看主播做饭,不自觉地就被主播的手吸引了注意力!】

【一只小福泥:这样的手我可以!本人就是个手控党!】

【甜甜转圈圈:虽然看不到主播的脸,但光看着动作、这气质、啧啧,我刚说主播绝对是美人没跑了!赌一毛钱在,主播是个大帅哥!】

【不爱喝营养剂:楼上你堵一毛钱室是在搞笑吗?我赌五毛!】

【最爱吃煎饼果子:楼上两个搞笑来得吧?主播长得帅不帅跟我们也没关系,只要东西好吃就行了!他是美食博主又不是颜值博主。】

【甜甜转圈圈:对对对,我就是随便猜测一下, 主播不要 放在心上。现在是不是要煲汤了?】

郁珩看着弹幕的内容,笑意更浓了几分,手上动作不停。

“好啦,排骨已经煮开了,现在给它转小火,炖四十分钟内,我们先来做肉末茄子。”

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