甄建觉得来绍兴是一个很正确的选择，开业一个月了，每天饭点都客满，随着他酒楼名气的扩大，越来越多的官宦权贵也听说了他的酒楼，纷纷前来品尝，而原本生意兴隆的得月楼顿时生意惨淡，一个月内亏损了近千贯。
同福酒楼开业一个月了，甄建点算了一下账目，开张的一个月总共赚了9820贯，而且第二个月开始，生意还有上升的趋势，甄建再次将菜肴价格上调了一点，第二个月赚了贯，进入八月以来，生意似乎有点下滑，虽然还没达到一个月的时间，但甄建估计，这个月的收入也就能达到1万贯而已，不会更高，做了这么久的生意，一个月的收入有多少，他基本能预估得出来。
对于生意的下滑，甄建仔细分析原因，还特地咨询了一些熟客，最后总结得出结论，就算美食再好吃，吃多了也会腻。
没错，这是一个真理，这个世界的人之所以喜欢他的美食，是因为这个世界的烹饪水平落后，忽然让他们尝到了美食，他们自然觉得非常好吃，其实甄建做的这些菜中，有很多是二十一世纪的家常菜，二十一世纪的人吃习惯了，也就觉得一般。
针对这个问题，甄建只有一个办法，推出新菜，而他酝酿已久的大招之一也必须登场了，那就算酸菜鱼。
七月底的时候，甄建就开始让人腌制酸菜，后院之中摆满了装酸菜的大坛子，整个院子都是一股酸味，甄建很不喜欢闻这个味道，虽然酸菜做熟后味道不错，但腌制酸菜的这个味道，他受不了，他打算在绍兴这边也买个宅子，这酸菜的味道一直闻下去可不是办法，而且现在他的员工太多，宿舍不够用，他至今和他爹还急挤在一个房间里，之前是因为资金不够，一直没买，现在手头资金充裕了，是时候买个宅子了。
不过暂时不着急，中秋正好他的店要歇业一天，就趁那个时候去买宅子，房子他已经看好了，至于酸菜鱼，可能要等到八月底才能推出。
八月初八，中午时分，因为这个世界的人没有吃午饭的习惯，所以店里很冷清，没有客人。
甄建在柜台教吴得和范贤用阿拉伯数字加表格法记账，忽然就听到一阵笑声传来，接着便看到一个人走了进来，边走边高声叫道：“哈哈，甄建，祝你生意兴隆啊。”
甄建抬头一看，顿时惊喜不已，走出柜台迎了上去，笑呵呵道：“盖桐兄，好久不见，什么风把你给吹来了？”
“自然是你的美食香味把我给吸过来的。”盖桐哈哈一笑，道，“你在绍兴这边开酒楼的事情，我在京城都听说了，一听说后便立马赶了过来。”
“盖桐兄果然是我的美食知音啊。”甄建笑着打量他一番，忽然讶问，“怎地我感觉你似乎瘦了很多？”
“眼力不错哟。”盖桐得意一笑，道，“还不是听你的话，最近这一年来，肉吃得少了，还要整日练武，自然就瘦了。”
甄建闻言一愣，眯了眯眼问：“练武？”
“对啊，练武啊。”盖桐点头。
甄建忙问：“练什么武？”他忽然想到了一件事，这个世界有没有可能存在武功，盖桐所说的练武二字立刻触动了他的神经。
“就练武啊。”盖桐道，“练拳，刀，枪，骑马，『射』箭，我们盖家的男孩，从六岁开始，每天都得习文练武，每隔三个月，家中长辈都得对所有人进行考核，若是发现有谁偷懒，就得惩罚，直到十八岁后才能自由。”
甄建闻言激动问：“那你练的拳法里面有没有什么比较厉害的，或者你有没有听过一些什么厉害的拳法，比如……七十二路空明拳，大金刚拳，或者是掌法什么，降龙十八掌听说过没？”
盖桐闻言一阵怔忡，然后喃喃道：“都没听过，你说的是江湖草莽之徒的拳掌功夫吗？”
“对对对……”甄建连连点头，“这些都是江湖武林中的绝学，听说过吗？”
“没有。”盖桐摇头道，“我们盖家的武艺自成一派，多是用来征战沙场用的，与那些江湖草莽的武艺完全不同。”
甄建受前世的武侠小说和武侠电视剧的影响，对武侠的世界充满了向往，激动问：“这个世上有武侠吗？”
“武侠？”盖桐闻言有点懵，稍微一想，便既恍然，道，“你说的是江湖游侠吧，我们朝廷中人都称他们为江湖草莽。”
“还真有！”甄建闻言大喜，眼珠连转，忽然道，“盖兄，你能教我练武吗？”
“这可不行。”盖桐闻言赶忙摇头，“我们盖家的武艺都是先祖传下来的，不传外姓。”
“你就只会你们盖家武艺吗？”甄建不甘心地问，“其他的武艺就一点都不会吗？随便教我点吧，我给你做好吃的。”
盖桐闻言顿时双眼一亮：“你亲自下厨做给我吃？”
“没错。”甄建点头道，“只要你肯传我武功。”
盖桐毫不犹豫点头答应：“好，教你武功可以，不过练武很辛苦的，而且基本功最重要，首先得用石锁练力气，还得练扎马步……”
“等一下！”甄建抬手止住他，问道，“不练内功吗？”
“内功……”盖桐咂嘴道，“内功太遥远了，在我们家中，只有爵位继承者才能修炼先祖传下来的内功，我没练过，况且，就算修炼内功，也得先练基本功啊。”
一听说不能修炼内功，甄建内心很失望，但有拳法学总好过没有啊，至于扎马步，他是肯定不屑学的，便道：“我不要练基本功，你就教我拳法就可以了。”
盖桐道：“不练好基本功，拳法你练了等于白练。”
“那是我的事。”甄建坚持自己的意见，“你就教我拳法。”
盖桐闻言无奈点头：“好，你先去做菜，我一路赶来，肚子都快饿扁了，等我吃饱了，就教你。”
“瞧好吧，今天让你吃上一顿好吃的！”甄建说罢就朝厨房走去。
盖桐赶忙屁颠屁颠跟进了厨房，问道：“今天做什么好吃的？”
“酸菜鱼！”甄建回答了一声，已经开始忙碌起来。
反正这个月底就准备推出酸菜鱼了，就先便宜盖桐吧，让这个吃货品鉴一下也好。
酸菜刚拿出来的时候，味道有点冲鼻子，盖桐闻道酸菜味，顿时怪叫一声：“我的天，什么味道！”然后便溜出了厨房，担心地朝里面大叫，“甄建，你可别『乱』来啊，这东西味道这么难闻，能吃吗？可别想糊弄我哦！”
厨房里传来甄建的声音：“放心吧，不好吃的话，我的脸随便你抽！”
“这么有信心？”盖桐闻言顿时充满了期待，在大厅里就找了个桌子坐下，一边喝茶一边等。
终于，甄建端着一个大瓦盆走了出来，边跑边吆喝：“美味无比的酸菜鱼来了！”
当甄建把瓦盆放到桌上的时候，盖桐惊呆了，看了看跟洗脸盆差不多大的瓦盆，又抬头看了看甄建，然后郁闷地问道：“你是不是觉得我长得很像猪？”
“没有。”甄建摇头道，“你长得这么……英俊潇洒，风流倜傥，怎么会像猪呢。”
盖桐翻着白眼道：“你怎地不搬一口缸过来，弄这么大一盆？我吃得完吗？”
“这些都是假象，其实里面的东西并不多。”甄建也很随意地在他对面坐下，道，“这不还有我陪你吃嘛，肯定能吃完的。”
“好吧，反正如果不好吃，我肯定不教你练武的。”盖桐嘟哝着，拿起筷子在盆里捞起来，翻起无数的鱼片和酸菜。
他捞了两三下，眨巴着眼望向甄建，问：“鱼呢？”
“这不是么？”甄建指着雪白粉嫩的鱼肉片。
“我读书少，你可不要骗我。”盖桐夹起一块鱼肉片，问道，“这是鱼？”
甄建闻言有点想笑，没想到读书少这句话居然出自一个异世人之口，他忍住笑意，一本正经道：“没有骗你，你先尝尝。”
盖桐将信将疑地尝了一口，顿时，他的双眼亮了。
“嗯——”他又发出了那种努力拉屎的声音，闭上眼不停地摇头晃脑，极度享受的模样。
甄建忽略了他的声音，问道：“感觉如何？”
“美味！绝对的美味！”盖桐睁开眼，赞了一声，然后便一筷子接一筷子地吃起来，边吃还边道，“哇，这酸菜的味道也是很好啊，不比鱼肉差……”
甄建只吃了一点点，也就尝尝味道，感觉自己这次的烹饪水平算是正常发挥吧，一盆酸菜鱼几乎全都进了盖桐的肚子，酸菜鱼虽然看上去盆大，其实没多少，也就是一条鱼的肉，加上一点酸菜。
盖桐意犹未尽地用筷子在盆里捞来捞去，甄建问道：“这次吃的满意不？”
“满意！好吃！”盖桐毫不犹豫地就给他点赞，然后又加了一句，“比我之前在你这里吃的菜都好吃！”
甄建道：“我这道菜还没在店里推出，我准备这个月的月底推出这道菜，价格还没想好，你觉得该卖多少钱？”
盖桐道：“这么好吃的菜，你就当做招牌菜来卖啊，你之前那个招牌菜不是卖2贯么，这次绝对不能比那个少，就4贯吧。”
甄建点了点头：“我也觉得4贯这个价格挺好。”
盖桐确认盆里已经捞不出什么了，无奈地搁下了筷子，问道：“对了，你这道菜成本大概多少钱？”
“这个……”甄建挑眉笑了笑，道，“商业机密，不能说。”
当然不能说，如果被盖桐知道成本价，会骂他的，一条鱼15文，酸菜3文，加上其他配料，3文，人工费，5文，成本一共是26文，26文钱的成本，卖4贯钱，翻了一百多倍的利润，让谁知道都会骂他的，这个坚决不能说。
盖桐很想学这个酸菜鱼的做法，但他也知道，这道酸菜鱼作为甄建酒楼的镇店招牌菜，他现在肯定是不可能教给自己的，便也没提出这么过分的要求，然后起身道：“好啦，我吃到美食了，开心，现在我就要兑现承诺了，教你练武，在哪练，这里吗？”
“这里肯定不行。”甄建道，“跟我来后院吧。”
“好。”二人说罢来到后院。
“哟，你这院子不小啊。”一进后院，盖桐便随口赞了句，然后又补充了一句，“就是酸菜的味道太大了，还好我刚吃完酸菜鱼，现在对这个味道倒也习惯了。”
“那就好。”甄建笑了笑，催促道，“咱们赶紧开始吧。”
盖桐点头：“我就教你一套鹤拳吧，这套拳法在江湖上流传比较广，我可以教你。”
甄建摊手道：“你先演示一遍。”
盖桐走到空地上，摆了一个起手式，然后长吸一口气，缓缓打起来，他是刻意打得很慢，好让甄建看得清，鹤拳的招式不多，一会儿工夫就打完了。
盖桐收势之后问道：“怎样，看清楚了么？”
“大概看清了。”甄建点了点头，走到场中也学着他的模样摆了个起手式，还挺标准，然后缓缓出招。
一遍看完，盖桐不由赞道：“没想到你看一遍就全都记住了，记『性』不错，不过你刚才的动作虽然大致做到了，还有许多遗漏和不对的地方，你现在跟着我打一遍，我给你纠正。”
“好！”甄建点头，没想到拳法这么好学，感觉跟广播体『操』没两样嘛。
盖桐带着甄建又打了一遍，纠正了他拳法中的一些错误之处，然后甄建又试了一遍，盖桐震惊了，没想到甄建这次居然毫无差错地把鹤拳打了出来，虽然速度有点慢，但只两遍就学会了，这让他无法接受，当初他在他爹手把手的指导下，花了将近十天的时间才学会，而甄建居然连半个时辰都不到，就学会了，这让他很有挫败感。
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