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第1630章 初见佐野浩二

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现在夏玲的姐姐和母亲都在面前,李舜自然不会谈及什么改组后厨的事。有些话当面说出来的话,只会起到反作用。特别是一些性格敏感的人,明着表达自己的意思,说不定就会触动他们敏感的神经。

等夏玲妈打完招呼离开后,李舜这才悄悄的把夏玲拉到一边,开始讲述起自己的一些想法。对于夏玲,李舜则没什么多少需要顾虑的地方。

她的性格属于粗线条的,再加上学历也高,沟通起来肯定比老一辈的容易些。李舜只要做通她的思想工作,再由她去做自己母亲的工作,就不会遇到什么抵触的情绪。

果然,当李舜刚提出想转换后厨模式的时候,夏玲的神情可不是太好。想想,也就了然了。不管是什么人,只要涉及到自己的利益,心里不犯嘀咕才怪。

不过当李舜甩出融合菜这个概念时,夏玲稍一琢磨,就觉得这个想法很有操作性。现在度假村的厨房,是自己母亲在胡子辫子一把抓的总揽大局。

这种模式,就是在重复以前的小吃饭模式。什么菜都做,什么事都管。虽然自己没学过企业管理,但夏玲还是看的出,原先的模式是既不科学,也不专业。

更不利于菜品的专精制作,最关键的是,人忙的只能疲于奔命。如果后厨能分出几个独立菜系的小厨房的话,管理上就相对容易一些。每个菜系的师傅,也有自己发展的空间和时间。

夏玲还没来到岛国,就从李舜那里得到保证,以后事关岛国的各项事务都会交由她来处理。只不过,目前李舜在岛国的投资,暂时就只有这家度假村。

别看只是区区的一家度假村,如果经营成功的话,说不定是会给李舜接下来的继续投资带来信心。要知道这次李舜过来,可是有意再投资几家度假村的。

要是能拥有几家度假村的话,那么这家企业的体量,在岛国的同行业中就算的上是规模化企业了。都是咸鱼都有梦想,更何况人呢?最起码夏玲的梦想,就是成为一家规划化企业的掌舵人。

而这个梦想实现的前提,就是确保这家位于青森的度假村的经营必须要成功。而餐厅收入在整个度假村的总体营收中,可是占有很大的比重的。

因此度假村能否盈利,餐厅的营收可是重要的一环。而厨房的好坏,可是直接关系到这家餐厅的成败。关于厨房的科学化管理,也就显得尤为重要。

刚想通这个里面的道道,夏玲就迫不及待的开始考虑,该怎么对厨房进行改革。自己母亲由她来劝的话,相信是不会有什么情绪的。

只是其他菜系的师傅从哪里找,这就让夏玲犯了难。问题,一下子又开始恢复到一开始的状态。现在厨房是缺人,可总不可能为了店里的生意,就不顾一切的雇佣非法劳工吧。

李舜可不想惹上什么官非,自然是不愿意冒这个险的。要知道,岛国查处非法劳工的力度可是很严厉的。其实他心里,还是有应对办法的。

只是对于岛国涉及雇工的具体法律条款,李舜也不是太清楚。再加上,他也想考究一下那个做野浩二的实际能力。因此对于后厨的事,也就暂时没有做什么表态。

下午两点,夏玲准时敲响了李舜住所的房门。陪同她一起过来的,还有这个度假村暂时的负责人佐野浩二。青森大学,只是岛国一所岌岌无名的三流民办大学。

从这个学校毕业出来的,李舜自然不会认为是什么优秀的人才。因此在见到这个佐野浩二时,李舜也没有表现出太多的热情。

面对不停向自己深鞠躬的中年人,李舜随意的点点头,也就让他坐下说话。这应该是自己第一个岛国雇员了,李舜也就探究的多看了对方几眼。

作为一个职场男人,佐野浩二的穿着还算是得体。板正的西装,让他整个人看上去很是精干。只是略微的秃顶,破坏了他整体的画面感。

这是李舜第一次,和佐野浩二见面。作为度假村的负责人,佐野肯定是要向老板做一次述职汇报的。看得出,这个佐野是有备而来的。

刚一坐下,他就从包里拿出一叠资料,开始叽里哇啦的介绍起自己的工作。也幸好夏玲很好的起到翻译的作用,李舜才不至于忍受鸡同鸭讲的郁闷。

汇报整个度假村的经营活动时,佐野的表现,勉强算的上是中规中矩。虽然他汇报时言语详实,提供的数据也很细致。但汇报的内容没有多少新意,也就显得有些平庸了。

李舜勉强听完他的汇报,刚想打发他走人。结果这个佐野,却紧接着拿出了几个度假村的调查报告。听到他仔细分析各个度假村的优劣,李舜也第一次认真的倾听起来。

等他汇报完各个度假村的考察报告,李舜这才饶有兴趣的询问起他看好那个度假村。佐野这次倒是没让李舜失望,开始讲述起自己的看法:“李桑,我通过细致的调研,发现现在很多休闲客的消费理念,已经发生了变化。

受金融危机的影响,很多传统的高消费活动,已经没有多少人愿意尝试了。比如说滑雪场,打高尔夫球场等场所,已经鲜有人问津了。

现在的岛国人消费思想,已经变的格外的理智。现在很多国内游客,更愿意前往一些自然资源优越的度假村。泡温泉等活动,又一次成为了主流休闲活动。

因此我觉得,我们在收购度假村时,也要按照这个思路来考量各个度假村的收购价值。特别是蕴含丰富自然资源的度假村,一定要优先作为我们考察的首选目标。”

对于佐野浩二选择度假村的评判标准,李舜还是很认同的。他的思路,几乎完全符合前世岛国国内旅游发展的趋势。

这也间接说明,这个佐野浩二是真的在认真思考这个问题。

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