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第999章 问题在于锅底

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为首的中年男人挑着眉头向老板凑近:“你确定?”

“那还能有假嘛!”老板讪笑。

“要是按这菜量,咱们不得亏死啊?哪能干这种事!”

“我们店一直都是薄利多销,赚的本来就不多了,食材都用的最好的,纯手工做的,真不可能按这量上菜!”

苏阳几人暗自发笑。

这老板还真是不老实。

先前分明就是想用这些菜量,借着江北摊神的名气,刻意引导食客,虚假宣传。

但苏阳也懒得较真,毕竟他此行的目的只是为了探店。

如果这家火锅店的味道确实很好的话,他还是会发布视频,只是在视频的末尾也会做一下额外说明,避免食客们被误导。

当然了,如果这家店的老板之后还要干些蠢事,就算这家店味道再好,苏阳也不会让李敏娜把视频发出去。

现在这火锅店老板已经让苏阳有些反感了。

“行吧,我们走,去咱们小区后门那洗脚去。”为首的食客大手一挥,又将牙签叼到了嘴里,带着他的朋友离开了火锅店。

…………

火锅已经开始沸腾,菜也全部端了上来。

打好油碟后,苏阳几人也开始下菜。

一些难煮熟、可以久煮的食材先下入锅中。

李敏娜把菜下锅后,说道:“这虎皮猪蹄份量有点少欸…待会咱们要不要再点几份。”

“我觉得,或许用不着。”苏阳说道。

“欸?可是摊神哥,这虎皮猪蹄量真不多耶,都不够分的啦。”陈曦雯对虎皮猪蹄也特别感兴趣。

张仁张义听见后,立马表示:“没事没事,我们不爱吃猪蹄的……”

“那好像刚好够每人一块。”范瑶说道。

“我好像搞明白了。”李敏娜恍然大悟:“苏阳哥他的意思不是说份量够了,而是这虎皮猪蹄味道估计不会好。”

“啊…原来是这样么。”陈曦雯看着锅中炸成金黄色,又用热水泡过的猪蹄。

她心里觉着,这看着好像……挺好吃的。

“也不能这么肯定,待会试试吧。”苏阳微笑道。

他已经将涮好的毛肚放到了油碟中,吃了一口后,他皱了皱眉。

李敏娜注意到了这一点,好奇问道:“怎么了苏阳哥,是毛肚不新鲜么?”

“待会你应该也能吃出来。”苏阳说着,又涮起了一根鹅肠。

在一旁站着的店老板以及两名服务员当即就紧张了起来,店长更是踮起脚尖伸长脖子看着苏阳的反应。

“不应该不新鲜啊,而且肯定洗干净了。”

“这摊神,该不会是想整咱们吧?毛肚绝对是今天屠宰的。”老板小声嘀咕。

一旁的服务员见状,也低声道:“老板,是不是刚刚要拍照时,你说话有些没礼貌,惹摊神生气了?”

“靠!不能吧?摊神不是被全网吹好人设么,哪能这么小心眼。”老板睁大了眼。

李敏娜几人在见到苏阳不予评价后,也纷纷涮起了毛肚、鹅肠。

“嗯,味道不错啊,鹅肠很脆!”张仁默默点了点头,没有因为先前老板的阴阳而耿耿于怀。

张义则是撇了撇嘴:“这毛肚有点老……”

“那应该是你烫太久了吧。”张仁说。

然而,张义却忽然发现了不对劲。

他用胳膊轻轻碰了碰张仁,随意开始了眼神暗示。

张仁会意,朝着桌上的几人看去。

——“啊?”

他大脑有些发懵。

只见几人一言不发,表情甚至有些难看。

“这食材是不是有问题?”张仁连忙好奇问道。

“至少刚刚我吃的毛肚跟鹅肠没问题,新鲜度还是可以的。”苏阳说。

这些更把张仁整不明白了:“那你们怎么看起来……”

李敏娜:“有问题的不在这两个食材上,而在锅底。”

陈曦雯连连点头,小声道:“是滴是滴…虽然我火锅吃的少啦,但我也吃过苏阳哥做的火锅,嗯…怎么说呢,这火锅吃起来跟水一样。”

范瑶坦言:“别拿出苏阳哥的火锅作比较了,就拿一般连锁火锅店来说吧……味道都比这好太多。”

冯笑笑更是直言不讳:“像屎,我说的是味道,不是真的有屎,这火锅味道太淡了,也不香,太屎了!”

张仁怀疑自己味觉出了问题:“可是我怎么感觉…好像也不淡,会不会是我身为乐安人口味比较清淡的原因?”

“哥,我说白了,你吃的咸淡味,都是调料的味道吧。”张义看向了张仁那碗发黑的油碟:“你这是放了多少生抽跟耗油啊。”

张仁反应过来:“对哦…你这么一说,好像我吃到的确实都是调料味。”

虽然几人讨论的声音比较小声,但店老板还是察觉到了不对劲。

因为苏阳这桌人,再也没人动筷子。

正当他忐忑不已时,苏阳招了招手:“老板,过来一下。”

“来了来了!”店老板快步上前:“几位是对菜品不满意么?但我们这毛肚真的是屠宰场新鲜毛肚,今天刚进的!鹅肠也都是很新鲜的,绝对不会有问题,你们……”

“停!”苏阳皱眉,打断了店老板的喋喋不休。

“问题出在锅底,味太淡了,一点味都没有,而且也没香味。”

店老板:“是这样的,火锅这种东西,是煮的越久越有味的,要不……”

“打住,火锅越煮味道越浓这没错,因为水份在不断蒸发。”苏阳眼中泛起失望。

“但不应该毛肚跟鹅肠下锅,捞起来时就只能尝出食材的原味。”

店老板:“这…是咸味不够吗?”

苏阳:“咸味不足,鲜味不足,香味不足。”

店老板:“那…那我去叫后厨给你们调点味精盐水,待会倒进锅里就…我这就去!”

苏阳冷笑一声:“你甚至都不打一份锅底,自己去尝尝味道,再做调整么。”

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