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第1106章 脆皮肠头

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随着肠头下入油锅,一分一秒的过去,原本那白惨惨的颜色逐渐变深。

与此同时,原本已经变得尤为淡薄的脏器味,此时又开始飘散出来。

只是这股脏器味,闻上去却不让人排斥,反而能够激发食欲。

“这香味,太对了!”

“上帝…我居然真的打算品尝这一道猪肠子,这可是装着…但气味似乎并不是很难接受,如果是江北摊神做的,一定是能够保证干净的…对,我不能自己吓自己,快!快忘记掉这部位的功能!”

“颜色真漂亮,金黄金黄的!今天居然还配备了两种蘸酱?真是让人期待!”

“肠头的价格可不便宜呀,15块钱,江北摊神该不会是打算每人给一段吧?”

“这价格也算正常吧,夜市里大肠包葱的价格也卖15块钱,也有一段大肠。”

“虽然市场都是一整根卖的,但肠头这个部位的价钱却要更贵一些,因为肠头更加厚实!再说夜市的那些大肠包葱,用的都是冷冻大肠,无论是新鲜度还是食材成本,都不能跟摊神卖的比较。”

“没错,如果是单独买肠头的话,价格要贵上不少。肠头的肉更厚实,吃着口感更好,我经常会买肠头卤着吃。”

“……”

在一道道讨论声下,肠头也逐渐炸好,苏阳将锅中炸好的脆皮肠头捞出,装进滤油盆中控油。

虽然需要保持在120度的火候慢炸,但花费的时间却也没想象中那么慢。

毕竟这些肠头都已经用高压锅压过了,只需要在炸制的过程中让表面变得酥脆,且颜色足够漂亮即可。

经过完美的风干过程,再加上脆皮水本身就能帮助更好的上色,这几口大油锅里的脆皮肠头并未让苏阳等待的太久。

并不存在担心一次炸的太多切不过来的问题。

随即他等待油温升高,又下入下一批的肠头。

他来到了一旁的桌前,先戴上一个布手套,再套上了两个食品级手套。

范瑶跟冯笑笑走到他身旁,而李敏娜跟陈曦雯则是陪粉丝们聊着天。

聊天的过程中,她们两人也将头往后看去,因为她们都明白,苏阳马上又要开始展现出他的刀功了。

之所以总共戴上了三个手套,主要还是为了隔热。

刚出油锅的脆皮大肠烫手的很。

只见他左手抓出五段脆皮大肠,随意并列摆好后,右手挥舞着菜刀,以斜刀切的方式快速斩下。

——哒哒哒哒哒哒!

——咔!咔!咔!

菜刀落下的声音与那一道道脆响声几乎同时发出,而脆响声竟是反而盖过了菜刀与砧板的碰撞,显得格外明显。

哪怕仅仅是听着前方传来的脆响声,就已经让早已难耐的食客们掀起颅内高潮。

每次都是5根肠头并列摆放,飞快切开后,又用菜刀往底部一托,5份肠头就均匀的进入到打包盒中。

这些打包盒都是苏阳提前定制好的,除了在顶部有着依阳食品的LoGo以外,左侧还有两个空槽。

这便是用来存放小蘸料盒的地方了。

范瑶跟冯笑笑变得尤为忙碌起来,先是又范瑶把5盒脆皮肠头叠在一起,转身拿到售卖口,再由李敏娜、陈曦雯、张仁三人把蘸料盒放入空槽中,盖上盖后配上筷子,连带着塑料袋递给食客。

范瑶刚把5份脆皮肠头送完,转过身又看见冯笑笑端着脆皮肠头走来,而当她来到苏阳身旁时,又是5份脆皮肠头被苏阳切好。

苏阳的动作实在太快,让范瑶跟冯笑笑始终保持着高强度的“配送”。

虽然已经有了很长时间的打包经验,但李敏娜、陈曦雯以及张仁却也显得有些手忙脚乱。

苏阳见状,这才让詹福远帮忙叫几个现场工作人员帮忙。

…………

苏阳那行云流水,快速而迅敏的动作让食客们大开眼界,内心感到万般惊艳。

像是“龙国功夫”这样的话也再次在那些外国食客的口中响了起来。

在苏阳全程紧紧相连的过程下,今天的效率不可谓不高。

第一批食客已经拿到了脆皮肠头,全部堵在空闲区的入口处大快朵颐起来。

那酥脆的声音变得更加密集,不断响彻,却又被食客们那满是惊叹的夸赞所淹没。

一个外国面孔出现,他从张仁手中接过了脆皮肠头,却并未火急火燎的离开队伍最前头。

这个人是杰瑞。

鹰国最受欢迎的米轮胎主厨。

据说他自从用心研究了一番龙国菜菜后,所在的餐厅生意彻底火爆,预约全都排满,已经安排到了明年的年底。

而他也从一个领着死工资的主厨,直接变为了餐厅合伙人,因为那家餐厅已经彻底离不开他了。

虽然他做的龙国菜纵使在深刻研究了苏阳做菜方式之后,味道仍旧差苏阳十万八千里,却也获得了许多在鹰国的龙国人认可,那就是——正宗。

江北摊神的影响力不可谓不大,足以让外国人意识到,龙国菜的并不是他们固有印象中的物美价廉、量大管饱、又或是迎合他们所诞生出的甜口料理。

龙国菜的本身的魅力,远远超出他们的想象,他们所指的龙国菜哪怕全部加起来,也不过只是冰山一角。

在这基础上,正宗就成为了最好的招牌。

食客们纷纷挤破了头想要到杰瑞的餐厅尝试,而每一位尝试过的客人总会给出高度赞赏,声称自己先前的固有想法彻底被刷新。

但渐渐的,杰瑞开始不满足于现状。

纵使每位客人都把他夸的天花乱坠,将他视为真正顶级的厨师,可是每每回想起曾经在江北摊神那尝试过的滋味,他内心又彻底感受到了极大的压力。

他是真正的天才厨师,这是属于他的天赋,在来到龙国前,所有的厨师他都不屑一顾。

厉害的人,总会带着傲气。

虽说自负有可能会害了自己,可这一份傲气却也能够成为不断突破的气性。

但有些人,你只要尝一口他做的料理,就会深刻的认识到,自己恐怕一辈子都无法超越。

这种蚍蜉撼树的无力感并非不能接受,却也让他深感压力。

杰瑞想要解决这种压力的方式很简单。

他需要更强的绝望,绝望到更深刻的认识到,江北摊神就是美食界永远无法超越的存在。

所以,他再次来到了龙国。

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