民国乡村往事

作者沧海一粟

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第80章 这个年底,荷叶很忙

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荷叶把炒好的玉米从锅里铲出来装在一个小簸箕里,把炒好的黄豆留出准备做酱的五斤来,再把其余的全部倒进桶里用水泡起来,然后就叫上家兴一起,把炒好的玉米和留起来的那五斤炒黄豆拿去磨成面。

姐弟俩把炒面磨好回来,天已不早了,姐弟俩人先把饭煮了吃了,又去把猪喂好回来之后,荷叶就把磨好的面加上适量的水,把它和好之后,放在锅里蒸熟,把面蒸熟之后,就用一个干净的布袋子把它装起来,放在一个垫着干稻草的筐里,再在上面盖上些稻草和麻袋,让它在捂在里面慢慢发酵。

荷叶把酱捂好之后,又把已经泡涨了的炒黄豆倒在锅里面煮,一直把豆子煮到用手一捏就烂的程度,就把煮好的豆装起来捂着让它自然发酵。

等荷叶把豆豉煮好捂起来,这一天,荷叶做了太多的活,这个时候,她已经累得话都不想说了,就去房间里睡下了,她这一觉,一直睡到天大亮了才起来。

荷叶起床后,看到今天的天气很好,是个大晴天,她把昨天做好的豆腐,用刀打成正方形的小块,把用竹子编成的竹篱笆用几个长板凳支着,铺在后园子里,再把打成小块的豆腐放在上面晒,一面晒干了,又给它翻个面来晒。

转眼就到了腊月二十五,今天,是荷叶她妈去世两周年的日子,尽管这些日子很忙,荷叶还是准备了一些饭菜和祭品,准备和家兴一起去给他们的妈妈上坟。

因为晒豆腐的时候,会有小鸟过来喙,所以需要人一直守着,荷叶和家兴去上坟的时候,晒在后园子里的豆腐没有人守着是不行的,荷叶就让家兴在后园里里守着豆腐,她去爷爷家找爷爷奶奶说:“爷爷奶奶,今天是我妈去世二周年的日子,我和家兴要去给她上坟,我们晒着些豆腐在后园子里,没人看着会被鸟吃,您们能不能去帮我们看一会?我们去上完坟就回来了。”

爷爷说:“能啊!我现在就去后园里给你守着,顺便还能晒晒太阳,你们放心的去吧。”

爷爷说着就抬着个板凳,跟着荷叶一起去后园子里,把家兴换回来,荷叶和家兴带着准备好饭菜,和祭品就去了龙树坡给她妈上坟。

他们上完坟回来,就赶紧去换爷爷,去到后园子里,看见奶奶也在这里,爷爷和奶奶看到她们回来了,就说:“荷叶,你们回来了该?你们有事么就去忙吧,我们在这里坐着晒晒太阳,顺便还能帮你们守着豆腐也挺好的。”

荷叶说道:“爷爷奶奶,我现在暂时也没什么要紧事了,很长时间没和爷爷奶奶一起晒过太阳了,我也和您们一起在这晒会太阳。”

说完就和家兴一起陪着爷爷奶奶在后园子里坐着聊天,祖孙四个坐在这个小菜园里,沭浴着冬日的阳光,有说有笑,其乐融融。

豆腐晒了三天,才把豆腐晒的差不多了,再把晒好的豆腐一层一层的装好捂起来,等它变成臭豆腐,再裹上辣椒面等佐料腌成卤腐。

把豆腐捂好,做卤腐豆豉和酱的事就暂时告一个段落,先不用管它了,荷叶又把腌卤腐,豆豉和酱所需要的花椒面,八角面,辣椒面,盐,酒等等佐料都准备好。

这时,已经是腊月二十七的早上了,荷叶对家兴说:“家兴,我们俩个一起去赶趟街吧,马上要过年了,去买点年货。”

说完,荷叶先提了两桶猪食去把猪喂了,就和家兴一人背着一个篮子去了兰溪河赶街,姐弟俩走在路上的时候,荷叶对家兴说道:“家兴,再过几天就要过年了,因为前段时间实在是太忙了,本来过年的时候应该给你做一套新衣服穿的,一直没顾得上。”

家兴说:“没事的二姐,我还有衣服穿,你前些日子缝的那套都还是新的。”

姐弟俩人边聊边走,很快就走到了兰溪河街上,荷叶先去卖肉的地方,买了十来斤肉,又去老杨家的铺子里买了两封鞭炮,买了粉丝,木耳和花生米,打了一瓶清酱,还买了糖果和几斤红糖。

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