穿成女屠夫后,全村去逃荒

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第1362章 大肥羊

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程顾卿拉着好几桶羊奶以及一只大肥羊回到铺子,大伙看到后,口水都要流出来。

果然跟着他们大队长干活好处多多,起码吃的好,虽然不能大块大块地吃肉,但能分几块,也很幸福。

徐大憨傻憨憨地说:“大队长,你买大肥羊回来,村长会不会骂啊?”

这次村长亲自带队,程顾卿买肉吃,自然会被村长发现。

程顾卿乐呵呵地说:“看见又怎样,这是俺们上次做巡逻剩余的钱,嘿嘿,又不用村长给钱,俺们买什么,他也奈何不了。”

上次县令姜大人私自补贴银子给巡逻队,村长便给程顾卿发给增加的人手,加上山贼来了一波又一波,大伙捡到不少铜板和银子。

分下去后,还有些余钱,程顾卿身为大队长就没收了。

她一个领队,工资比队员高理所当然。程顾卿就用这些高出来的工钱买肉吃,反正这些钱都不在预算内,吃了也无所谓。

程顾卿觉得笼络人心最好的方法就是请吃饭,嘿嘿,吃了她的饭,起码是她的半个人。

徐福气听到后,高兴地笑起来:“大队长不愧是大队长,说得对,这是你的钱,花了又怎样。村长也没有理由说你呢。”

徐老大也笑呵呵地说:“阿娘,俺去杀羊,今晚吃羊肉。”

刘婆子和陶寡妇连忙说:“俺们去帮忙,这些功夫,俺们做习惯了。”

刘婆子大迷妹一个,对着程顾卿咯咯笑,觉得跟着她的爱豆出行就是好,能吃到肉。整日待在村里,吃着村里的大锅饭,清汤寡淡,吃得人有气无力。

嘿嘿,现在来城里了,第一顿就有肉吃,真的很幸福。

怪不得自家儿子都说喜欢来城里干活,原来生活那么好。

陶寡妇瞄了瞄程顾卿,这个傻大娘,自个出钱买肉,也是头一次见了。

要是陶寡妇,肯定把钱藏得好好,在她手里的钱谁都别想要。

陶寡妇当然不会把心里话说出来,程顾卿请肉吃,欢喜都欢 来不及,哪里会说三道四。

程顾卿对着徐大憨和徐福平说:“你们两个跟着六斤阿奶和二狗子阿娘去杀羊。福兴你别去,你力气大,阿娘有事让你做。

徐老大不知所以然,但阿娘吩咐什么就做什么。虽然他没猪杀想杀羊,但还是阿娘的活计要紧。

村里人也问过她为什么买羊奶回来。程顾卿只说别问,有用。

村里的乡亲就自觉不问了。

这些秘密的事还是不要知道的太多,因为知道的太多对自己没好处呢。

程顾卿叫徐老大拎着几桶羊奶进入铺子。

当初建铺子的时候,前面是一块空地,供顾客休息,穿过空地就是店面,也用来招呼客人。

店面有一前一后的门,走入后门有个小天井。

天井一左一右有两个房间。

一个厨房,一个供人休息的地方,当然也可以做仓库。

徐老大把几桶羊奶放到天井,徐麻子和徐老三出来一看。

徐麻子好奇地问:“大队长,买那么多羊奶回来作甚?俺们的糕点可不需要那么多。”

徐老三也觉得奇怪:“阿娘,你想喝羊奶吗?你又不是娃子。”

程顾卿摇了摇头说:“俺要做些东西,你们不要问,把步骤记录下来就行。这可是秘方,不能说出去。只有俺们四个人知道,就像糕点方子一样,家里人都不能说。”

徐麻子听到是秘方,以为程顾卿又要做新奇的糕点,高兴地说:“大队长,俺们一定会记住步骤,不会说出去,你放心。”

随后补充一句:“小三啊,下次你见到俺吹牛,一定要及时制止俺,俺怕俺的嘴巴大,把秘密泄露出去了。”

徐麻子已经相信自己就是吹牛的时候把方子泄露出去的,所以一定要谨言慎行,绝对不能再次把吃饭的手艺说出去。

徐老三翻了翻白眼说到:“麻子,你跟我一起,我还能提醒你,要是看不到,我怎么提醒你啊?你还是要学我那样,少说多做,就不会泄密。”

程顾卿真想拍一巴掌徐老三。

少说多做?他也配?

算了,他怎么说就怎么说,以后就用他说过的话鞭笞他,让他做牛做马。

做酥油,说简单很简单,说难也很难,总结出来就是力气活。

所以程顾卿让徐老大跟进来,充当牛马角色,帮忙搬砖。

酥油是牛、羊奶轻微发酵后分离提炼出的乳脂,类似于黄油。

大约需要12-15斤的羊奶才能提炼出1斤酥油。

把经过加热的羊奶倒入大酥油桶后,桶里有长柄的活塞棍,运足全身力气,不停地上下抽动近千次。

让奶桶里分泌出的奶渣慢慢溢出来,打几百下后往桶里倒点热水,再继续打,奶中的油水即自行分离,黄澄澄的酥油便浮上来。

当桶里有黄色颗粒状浮起就是酥油。

小心翼翼地捞出来,放入冷水中,慢慢地酥油就由软变硬,捞出来,使劲地拍打,使得酥油里面的水和奶全被拍出来,随后慢慢地滚成圆形或者长条形。

这样酥油就制作成功了。

新鲜的酥油能保存几个月,可以储存方便使用。

徐麻子和徐老三,看到徐老大使劲地拿着活塞棍来回抽动,慢慢地出现一层淡黄色的东西,不由地瞪大眼睛。他们还是第一次看到羊奶会有这样的东西。等弄出酥油时,更是惊奇。

徐老三惊讶地问:“阿娘,你做的这个酥油有什么用?好吃吗?”

徐老三还真想上前去尝一口,但为了保险起见,不能做小白鼠,这东西他都没有吃过,不知道有没有毒呢。

徐麻子也非常好奇,怎么大队长会做这些稀奇古怪的东西,怎么他就不会呢?

徐麻子直接问:“大队长,这是哪里学来的?是跟国公府的厨子学的吗?”

程顾卿能说什么?只能说是。

程顾卿低声地说:“这是俺看到李小姐的厨娘做的,你们千万不要说出去,这是俺偷偷看到的,就算有机会见到国公府的人,也不能说。要是被人国公府的人知道,俺性命不保。”

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