黄金渔夫:我捕的鱼超值钱

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第283章 亲自下厨

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日头高悬,炽热的阳光毫无保留地倾洒在甲板上,烤得海水仿佛都在微微冒烟。

一上午的分拣工作圆满结束,船员们虽满身疲惫,可眼中的兴奋光芒却怎么也藏不住。

方牧扫视着兄弟们,脸上绽出灿烂笑容,高声喊道:“大伙都累坏啦,赶紧弄顿午饭,好好犒劳自己!”

众人欢呼着围拢过来,方牧率先走向船尾的简易厨房。

这厨房空间不大,却摆放着简易炉灶、各式锅碗瓢盆以及一个小型储物箱。

船员们整理渔获都辛苦了,方牧决定还是自己亲自下厨,犒劳一下大家。

“今儿咱们就用刚捕捞的海鲜,做一顿超级丰盛的大餐!”

方牧一边说着,一边从装满渔获的桶里挑出几条肥美的黑鲷鱼,又顺手抓出几只张牙舞爪的龙虾、挥舞着钳子的螃蟹以及带着漂亮外壳的鲍鱼。

鱼儿在他手中扑腾,龙虾奋力挣扎,螃蟹钳子夹得 “咔咔” 响,鲍鱼紧紧吸附在他手上。

阿强赶忙凑过来,撸起袖子说:“老大,我来处理龙虾!”

他熟练地抓住龙虾背部,将其翻转,用剪刀迅速剪掉龙虾的长须和尖锐的爪子,动作一气呵成。

接着,他沿着龙虾腹部轻轻剪开,取出虾线,随后把处理好的龙虾放入清水中冲洗,每一个动作都干净利落。

小李则自告奋勇:“我来收拾螃蟹!”

他戴上手套,小心翼翼地抓起螃蟹,将其放入盆中,用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、钳子和腹部,把缝隙里的泥沙和杂质都清理得干干净净。清洗完毕后,他把螃蟹放在一旁备用。

大刘负责处理鲍鱼,他用一把小刀,沿着鲍鱼壳的边缘轻轻插入,慢慢将鲍鱼肉与壳分离,去除内脏后,用牙刷把鲍鱼肉刷洗干净,鲍鱼肉在他手中洁白如玉。

这边处理海鲜的工作紧张有序地进行着,那边其他船员也没闲着。

有人从储物箱里拿出盐、生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒等调料,整齐地摆放在一旁;有人则忙着生火,调试炉灶的火力,海风呼呼地吹,蓝色的火焰瞬间蹿起,发出 “呼呼” 的声响,仿佛在为这场海鲜盛宴欢呼助威。

方牧先把处理好的黑鲷鱼放在案板上,拿起刀,熟练地切出花刀。

随后,他将葱姜蒜切成丝,一部分塞进鱼肚里,一部分放在一旁备用。

在鱼身上均匀地撒上盐、生抽、料酒进行腌制。

趁着腌制的时间,他在锅里倒入适量的油,待油热后,将鱼一条条放入锅中。

鱼在热油中迅速变色,发出 “噼里啪啦” 的声响,白色的油烟在海风的吹拂下升腾而起,浓郁的香味弥漫开来。

方牧将煎好的鱼盛出,锅中留少许底油,放入剩余的葱姜蒜爆香,加入适量的水,放入生抽、老抽、白糖等调料,调制出一锅浓郁的酱汁。

他把煎好的鱼再次放入锅中,小火慢炖,让鱼充分吸收酱汁的味道,最后撒上一把翠绿的葱花,一道色香味俱全的红烧黑鲷鱼就大功告成了。

接着,方牧开始做龙虾。

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