“这我倒还真没想过....”
慕云舒抿了口果汁，略作思考后，摇了摇头，说道：“东北菜味道极佳，分量也足，按理来说，是不输于任何菜系的....”
无论是在京城，还是在临安，慕大富婆都吃过不少的东北菜。
但若非虞淞南提及，她还真没往这方面联想。
八大菜系分为：鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽。
而以西湖醋鱼为代表的浙菜，都尚且位列其一。
可为什么会偏偏，没有味佳量大的东北菜呢？
令人百思不得其解。
“不是味道问题，也不是分量问题。”宁宴嘴角微微上扬，玩味一笑，开口道，“是因为一半在菜谱上，一半在刑法上！”
刑法二字，咬字极重。
这言下之意，不言而喻。
限制东北菜发展的，从来都不是技艺与手法。
遥想当年，第一届全国厨师烹饪大赛，斩获第一名的冠军，可是奉天的刘敬贤。
而获奖菜是：兰花.....
话音落下。
餐厅服务员手推餐车，就开始上菜。
无一例外，皆是极具如今的东北特色：
锅包肉，地三鲜，东北乱炖，白菜猪肉炖粉条，血肠，排骨炖豆角，溜肉段，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，蘸酱菜，炸蝉蛹.....
“什么意思？”
“我没太听明白.....”
慕云舒闻言，听得一头雾水，极为不解。
她很是疑惑，为何就简单做个菜，还能跟刑法扯上关系？
毕竟，一旦沾上刑法，那毋庸置疑就是重罪。
有那么严重嘛？
念及此处，慕大富婆脑中灵光一闪，猛地意识到了什么，诧异道：“等等！”
“你们俩别告诉我，做菜的原材料是....？！”
再结合这两兄弟，那似笑非笑的表情，她越发确定心中的猜测了。
那不是菜谱，那应该是国家珍稀动物保护大全。
或者更确切的形容，应该叫《入狱指南》。
你就吃吧，一吃一个不吱声。
“对咯！”
“不是东北菜不行，是东北菜太刑了！”
宁宴淡然一笑，说道。
显而易见，东北菜“没落”的主要原因，是因为食材都有了编制....
几十年以前，菜谱上是这样的：蒸鹿尾、蒸熊掌、蒸驼峰、溜飞龙片、五香鹿茸、鸳鸯鱼翅、麒面莲蓬。
随随便便简单吃一口，那就是十年起步，上不封顶！
“没错。”
虞淞南点点头，拿起筷子，指了指其中一个盘子，笑道：“嫂子，就比如说这地三鲜，以前是叫地三仙，仙人的仙，食材用的可不是土豆，茄子和青椒....”
“您知道是哪儿三仙嘛？”
冷知识：野生动物保护法，是在八八年通过，八九年实施的。
在此之后，地三鲜就变成了，色香味俱全的素菜。
而在此之前，地三仙可是硬核至极的荤菜.....
“不知道。”慕云舒摇了摇头，说道，“讲讲。”
说着，夹了一筷盘中的地三鲜，开始品尝。
同时也静静等待科普。
“东北虎，黑熊，鹿！”虞淞南抬手，竖起三根手指，讲解道，“现在不让吃了，就改成了素的地三鲜....”
之前东北原住民是女真人，满族人，他们靠山吃山，熊掌、飞龙、鹿，确实是常用食谱。
其中熊掌还是满汉全席主菜之一。
满族入关后，封锁东北，作为满族的自留地，其实就是给自己留的后路。
东北也逐渐变成了北大荒。
后来鲁东人闯关东来了，带来了鲁菜，才逐渐形成了现在的饮食习惯。
“连这些都吃？！”慕云舒微微一怔，诧异道。
原本慕大富婆想过，地三鲜可能会是荤菜。
但怎么也没想到，居然硬核到了这个地步。
宁宴拿起筷子，给慕云舒夹了小鸡炖蘑菇，笑道：“舒舒，这道菜也是一样的，你知道它的原名叫啥不？”
“叫什么？”慕云舒抿了抿唇，问道。
不用想她都能知道，那炖蘑菇的小鸡，大概又是哪种珍稀保护动物。
宁宴夹起一块鸡腿肉，放入口中，嚼了嚼，笑道：“蘑菇炖飞龙。”
“这个炖的飞龙，就是花尾榛鸡，国家二级保护动物....”
宁某人的某位东北朋友，还曾经告诉过他，飞龙汤的做法：
先用一只野鸡炖汤，大概一个小时，把鸡肉捞出，再下飞龙，炖三十分钟，什么都不加只放一点点盐，就能鲜掉舌头。
过去人民过去猎取飞龙，以获取经济收益，再加上森林大量砍伐，破坏了它们的生活环境，所以数量锐减。
现在不仅被大夏，列为国家二级保护动物，更是列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》之中。
“之前他们都说，珍稀保护动物好吃....”
慕云舒深吸一口气，若有所思，喃喃道：“我好像明白，它们是怎么变成珍稀保护动物了....”
世上本没有珍稀保护动物，吃的人多了，也就成了珍稀保护动物。
慕大富婆终于理解，为什么国家要立法，还投入了大量人力财力。
毕竟，再不加以保护，那些牟利的，好吃的，就会把这些动物，彻底给整灭绝了。
慕云舒待办事项+1，在为四省学子建完山河大学后，她还得投入资金，为珍稀动物的保护工作，出一份力。
“野猪肉很柴，不好吃。”
“貉子肉略带士腥味，肉一般。”
“野兔不如家兔肉好吃，非常腥。”
“野鸡只是好看，出肉少，不如家鸡。”
“狍子肉一般般，比猪肉略好。”
宁宴咂咂嘴，点评道。
其实宁某人并不太能理解，那些家伙为何对野味如此痴迷。
小时候心生好奇，也尝过一次。
感觉不过如此，还是鲜香刮辣的川菜，让他更上头。
虞淞南闻言，随即条件反射，习惯性附和道：“红头鸦雀，剁碎和腌黄瓜炒，风味独特。”
“獾子肉最好吃，油能治疗烫伤和咳嗽。”
慕云舒见状，微微转头，饶有兴致地看向身旁的男人，笑道：“宁宴，你们俩似乎很了解的样子呀？”
“看来以前是没少吃啊？”
这乍一听疑问，其实是肯定。
就她老公那身份，只要他想吃，什么稀罕玩意儿吃不到的？
以后可得盯严一点了，不能让他乱来。
“有嘛？”
“绝对没有！”
宁宴没有任何犹豫，脱口而出，狡辩道：“胖子我不知道，但你老公我，绝对是遵纪守法的好公民！”
甩锅没有任何的迟疑。
在摸不清自己媳妇儿的态度之前，承认是不可能承认的。
虽然他的确就吃过那么一次，还不是什么保护级的。
“遵纪守法？”
“就你？”
“呵！”
慕云舒白了一眼，轻哼道。
说着，夹了块排骨，放入宁宴的碗中，笑道：“连吃法和心得，都总结出来了....”
那四个字，着实给慕大富婆整乐了。
若她老公都能算是遵纪守法，那全世界就没违法乱纪了。
真是大言不惭！
虞淞南观望一会儿后，眨眨眼，附和道：“对！”
“我和宴哥，可是大大滴良民！”
“这不都是在抖音评论区被科普的嘛？”宁宴挠了挠眉心，胡扯道，“顺带就记下来了....”
“这话你自己信嘛？”慕云舒强忍着笑意，反问道。
有些时候，慕大富婆还是挺佩服她老公的。
毕竟，什么鬼话都能说得理直气壮，那也是需要本事的。
“信，那肯定信！”
宁宴嘴角微微上扬，随即果断选择转移话题，问道：“舒舒，现在的乱炖是，土豆茄子地瓜，你知道以前的乱炖是什么不？”
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