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第20章 小漏一手

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那名厨子不屑一笑,在做菜这方面,他根本没把林书豪放在眼里。

一个读书人,舞文弄墨,或许是他的强项,要说他做菜比自己好吃,就算打死他他也不信。

能在杜府担任厨子,没点实力,也不可能进来。

杜大小姐倒是对吃的没什么要求,只要干净卫生就好。

可婉儿姐要求可就高太多了,色香味俱全一个都不能差,他可是凭真本事进来的。

不一会李管家就搞了一大块猪肥膘走了进来。

林书豪看了顿时拍了拍额头,他给忘了,这个时候的猪,还没有被圈养,比不得家猪的肉质,身上还有一股子骚味,一般人都受不了那味。

也正因为这个原因,一般达官显贵人家,压根没人吃这玩意儿,吃牛羊肉居多,多是一些普通人家才吃。

不过,问题不大,他有的是办法将这猪肉做的好吃。

而且他最真实的目的,也不是做猪肉,而是炼猪油。

那名厨子见李管家抱了一大块猪肥膘过来,当下冷笑一声,心里更加肯定林书豪不会做菜,在一旁等着看笑话。

“林公子,你不会是想用这个做菜吧,这可不行,这豚肉太骚,大小姐和夫人都吃不惯的,要不换个食材吧。”

李管家一脸担忧道。

林书豪接过猪肥膘,淡淡一笑道:“放心吧,我自有安排。”

这么多天的相处,李管家也知道这林公子有些本事,不过,那是在文采方面,至于这做菜,他也是第一次见,心里也有些吃不准。

但他也没多说什么,大不了做不好,不上桌就是了。

只见林书豪接过猪肉后,在众人震惊的目光中,取出一节燃烧的干柴,只听一阵滋滋啦啦的声音响起,不一会厨房里就飘散开一阵皮毛被烧焦的味道。

这一步是为了去掉猪肉上的猪毛。

野猪毛又硬又糙,不弄干净,还真下不了嘴。

一旁的厨子见状眼睛一亮,这样去猪毛的方法,他从来没想到过,不禁对林书豪高看一眼。

将猪毛弄干净以后,林书豪熟练的将肉切成小块,接着在锅中放一些清水,然后又切了一些姜片放进去一起煮。

待水开以后,他将肉捞出来放在一边控水,同时把煮熟的姜片挑出来备用。

接着他将煮肉的水倒掉,又重新倒了半碗清水,切了几片姜片,又将煮熟的肉连同姜片放进水里又煮了起来。

这一顿操作下来,众人都看迷糊了,不知道他究竟在干什么。

做个菜至于这么麻烦吗?煮了又煮,再煮猪肉也不可能变成牛肉。

“大火。”

林书豪不理会众人,让火夫加大火候,他自己则拿着勺子,时刻注意着锅里猪肉的状态。

“李管家,拿个罐子过来。”

“啊……哦!好!”

李管家在一旁看的一愣一愣的,半天才反应过来,不一会就抱着一个小罐子回来了。

刚一进厨房,就闻到一股浓郁的肉香味。

这香味仅仅闻一闻,他就口中生津,肚子竟不争气的叫了起来。

他精神一震,快步跑到林书豪跟前,将罐子递了过去。

林书豪见锅中的猪肉已经变成了金黄色,飘在油层上面,知道猪油已经炼成了,拿起勺子开始小心翼翼的将其装进罐子里。

顿时整个厨房里的香味更加浓郁了,众人都不自觉的用力吸了吸鼻子,一脸的陶醉。

“好香啊!”

“林公子,你怎么做到的?我还是第一次见到豚肉里能炼出如此香的油。”

那名厨子一脸的兴奋,他比任何人都明白这猪油的价值。

如果做菜的时候放进去一些,那香味简直不要太美妙。

想到此处,他哪还有刚才的轻视,立刻就意识到,眼前这位林公子,绝对是做菜的行家。

林书豪淡淡道:“想学啊你?我教你啊!”

那厨子神情一滞,下一秒竟当着众人的面,直接跪倒在地,欲要拜林书豪为师。

林书豪也吓一跳,他只是玩了个梗,没想到这家伙竟如此诚恳,连忙将他扶了起来。

炼了猪油而已,给他搞得热血沸腾的。

“这在我的家乡,人人都会,没什么技术含量,如果你真心想学,我可以教你一些别的,既装逼又好吃,保证让你厨子逆袭,迎娶白富美,不是梦。”

一连串的骚话,厨子听的似懂非懂,不过大概意思他是明白了。

“师傅,正好借着这个机会,你教我两手吧。”

一旁的李管家嘴角抽了抽,好家伙,人家还没答应收你为徒呢,你倒好师傅都已经喊上了。

这脸皮,比这豚肉还厚,不拿来炼油可惜了。

林书豪想了想,点了点头道:“明天就是大小姐生辰,我就教你们做蛋糕吧。”

“蛋糕?”

众人都是第一次听到这个词。

“是啊,蛋糕在我的家乡,是专门给过生辰的人吃的,而且非常好吃,就是做起来有些费时费力,需要些人手,你们确定要学吗?”

厨子一拍胸脯保证道:“放心吧师傅,我没问题。”

“我们也都没问题。”

一旁打下手的丫鬟火夫都急忙表态。

见大家齐刷刷的看向自己,李管家摇了摇头,苦笑道:“你们都上了,我这把老骨头总不能拖后腿吧,好久没下过厨房了,今天我也疯狂一把,我也没问题。”

就在这个时候,一道温婉大方的声音响起:“李管家,饭菜张罗的怎么样了?”

李管家顿时一惊:“夫人来了。”

林书豪和一众人连忙迎了过去,刚走到门口,就见杜夫人在丫鬟的陪同下,已经走进了厨房。

“夫人。”

众人见状连忙行礼,夫人笑着让大家别拘束,该干啥干啥,当目光落到林书豪的身上时,明显一顿。

“林公子也在啊!”

林书豪微微拱了拱手。

“夫人,这里交给我就行了,你快去休息吧。”

杜夫人一路舟车劳顿,李管家有些担心她的身体。

杜夫人叹了口气道:“明天就是雪儿的生辰,这场家宴不同往日,我有些不放心,就来看看。”

“你们别管我,忙你们的,我看看便走。”

李管家见状不再多说什么,然后目光看向一旁的林书豪。

下一秒,李管家的一句话,直接让杜夫人呆愣了片刻。

“林公子,需要什么食材你和我说,我来安排,我让周师傅给你打下手,希望你别让夫人失望。”

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