“这次看明白了吗？”
陈宇凡擦了擦手，开口问道。
何雨柱下意识的点了点头。
看......是看明白了。
这道菜，其实从步骤上来说，并不难。
或者可以说，它的步骤简单的不行。
一看就会。
但是......这个会，也只是脑子会了。
不代表你的手会了。
这道菜真正考验的，就是这极致的刀工。
它不需要你懂火候。
不需要你懂调味。
它只要你把所有的食材，切成一样的细丝，切到细可穿针的程度！
这就极其考验你手上的巧劲！
力道稍微大了一点点，豆腐丝就会断。
力道不足，它们就无法在水中彻底的散开。
这几乎就是刀工这个领域，最极致的考验。
而现在这样的难题，就落到了何雨柱的头上。
“嗯。”
陈宇凡见他点头，也点了点头。
“既然会了，那就回去练吧。”
陈宇凡看了一眼墙上的日历。
“下周日的晚上，同样是这个时间，你把这道菜，做给我看。”
何雨柱的拳头攥紧了，手心全都是汗！
文思豆腐羹！
这道菜他之前练过很多次，但全部都以失败告终。
他切出来的只能被称之为豆腐条，而不是豆腐丝。
即便是现在，他的刀工已经今非...
他也没有信心，能够百分之百的完成。
更何况......一周！
他只有一周时间！
“呼......”
何雨柱长长的，吐出了一口浊气。
不过。
这就是考验。
既然他已经选择了，他就不能退缩。
他何雨柱要是连一道菜都怕了，还谈什么拜师。
还怎么和陈宇凡学到真正的顶级厨艺！
何雨柱的眼神，从迷茫到震惊，最后又转为了无比的坚定！
他抬起头，看着陈宇凡。
声音因为极度的用力，而显得有些沙哑说道。
“陈哥，你放心！”
“我一定做到！”
说完。
何雨柱对着陈宇凡深深的鞠了一躬。
然后，他转过身，大步离开了陈宇凡的家。
接下来的一周。
何雨柱决定除了食堂的本职工作之外，什么都不干了。
他就要和这道文思豆腐羹，死磕到底！
和三个月前想必，他的厨艺已经有了巨大的提升。
无论是眼界、理论、还是基本功......
全都和以前不一样了。
何雨柱不相信自己解决不掉......这小小的一道菜！
他拼了命，也要将这道考验完成！
..........................
陈宇凡站在门口，看着何雨柱离去的背影，嘴角勾起一抹淡淡的微笑。
他知道，这小子是彻底认真了。
说实话，以何雨柱现在的刀工水平，想要做到文思豆腐羹......
真的可能吗？
陈宇凡在心里给出了一个肯定的答案：完全有可能！
甚至可以说，只要何雨柱能迈过心里那个坎，这件事就是水到渠成。
何雨柱的刀工底子经过这几个月的特训，已经打磨的非常扎实，尤其是经过了文思豆腐和土豆丝的针对性练习。
他的手比以前稳了，心也比以前静了。
技术层面上，他已经完全具备了做成这道菜的能力。
那他为什么还那么紧张？
紧张到刚才脸色都有些发白？
原因很简单......
这道文思豆腐羹，给他留下的印象实在是太深了。
已经深深的烙印在了他的脑子里。
就好像一个学生，面对一道他曾经考过零分的数学题。
哪怕他现在已经把知识点都学会了。
可当他再次看到这道题的时候，他的第一反应还是恐惧，还是自我怀疑。
当初，何雨柱在这道菜上失败了无数次。
那种无论怎么努力，都切不出一根完整细丝的挫败感。
这种眼睁睁看着豆腐在自己刀下碎成一滩烂泥的无力感。
就有点类似是他的心魔了。
所以，陈宇凡这第一道考验，表面上考的是刀工，考的是手上那份水磨工夫。
可实际上，真正考的是何雨柱的心。
他能否突破这个心魔。
能否战胜那个曾经在这道菜上一败涂地的自己。
这就看何雨柱这一周的时间里，要如何的努力了。
陈宇凡很清楚，这第一关就是一道门槛。
迈过去了，何雨柱在刀工上才算是真正入门了。
这毕竟是对何雨柱拜师的最后考验，当然不会太简单。
要是随随便便炒个酸辣白菜就算过关，那这个亲传弟子的名头也未免太廉价了。
陈宇凡对何雨柱是抱有很大期望的。
这个年代，想找一个像何雨柱这样天赋这么好的厨子，还是很难的一件事。
如果何雨柱真的能够闯过这四关，如果他能堂堂正正的成为自己的亲传弟子。
那他往后能学到的东西……
陈宇凡微微一笑。
恐怕多到何雨柱现在想都不敢想。
毫不夸张的说，绝对能够改变他的整个人生。
让他从一个四合院里只会被人喊傻柱的厨子，真正脱胎换骨，变成一个能震惊国内外的厨艺宗师。
当然，这一切的前提是......
他得先过了这道文思豆腐羹！
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