“你小子印堂发黑，一看就是纵欲过度了，这不刚好给你补补。”
周德山上前一把抓住了柱子的脖颈，孟超在一边也是拿柱子开玩笑。
一时间，柱子成了几人开涮的对象，成了开饭的前菜。
“你们可真行，一个比一个虚，还好意思说我！”
玩笑归玩笑，不能耽误吃饭。
五香驴肉先上桌儿了，先吃为敬。
王强示意达叔动筷子了，边吃边喝上两杯酒。
看的出，达叔平时很少光顾这种地方，驴肉碎掉在了桌上，他都小心翼翼的捡起来放进嘴里。
王强边吃边回味，感慨：“天上龙肉，地上驴肉，吃上斤把驴肉，必须喝一壶，来，走一个！”
驴肉纤维粗，吃着有嚼劲，吃上两块自然想着借酒送一下肉。
吃着，喝着，不知不觉就多了。
“这肉和牛肉也吃不出啥区别，有那么补吗？”柱子问。
恰好这个时候，上菜的伙计端着驴鞭走了过来。
“这话说的，那牛肉能和驴肉比嘞？”
伙计在指着驴鞭继续显摆：“驴肉滋阴补肾，补血勒，驴肉里边都是能量，吃着柴，回头你干活的时候也就柴了，嫂子指定满意。”
“我擦……你这，赶紧上菜去！”
王强将伙计轰走了，私下开个玩笑也就行了，大庭广众之下说出来，那得多臊的慌。
驴肉吃了一半儿之后，王强正儿八经的说：“驴肉蛋白质含量高，属于高蛋白低脂肪的肉，含有各种矿物质和氨基酸，营养要高于一般的红肉。”
柱子放下筷子咕嘟了一口酒，问：“德州也产驴，为啥东阿的驴就要出名一些？”
这倒是把王强给问住了，他猜测：“或许是阿胶出自这里，所以黑毛驴也就跟着出名了。”
“那倒不是。”
达叔放下筷子，在这个话题上，他还真有发言权，于是开始宣传家乡特产。
东阿黑毛驴之所以出名，还是得益于其较高的肉质，黑毛驴出肉率高，而且繁殖能力超强。
“黑毛驴生长较快，一年就能长到五百斤，达到成年驴的体重，两年的驴就可以配种了。
这黑毛驴繁殖力忒高了，得益于高繁殖能力，黑毛驴才能源源不断的出栏产肉，制胶，这是其他驴种远不到的。”
王强啧啧两声，赶紧用筷子夹了两块驴肉放进了嘴里，好似吃了就能生龙活虎一样。
说到驴肉在强壮男人身体方面到底有没有功效，王强觉得心理因素大于食疗作用。
柱子夹起驴鞭吃了一口，随即自我感觉良好。
周德山准备夹起一块儿试试，柱子可算是抓住机会调侃了。
“山子哥，你单身汉，吃啥？吃两口鱼得了！”
“滚边去！”
边吃边喝，菜已经上的差不多了，唯独黄河鲤鱼还没有上桌。
王强有些着急了，便起身准备去催一下。
别看这个驴肉馆在郊区，客人是一点儿也不少。
估计能找到这里的人，都是吃货。
“老板，我们的鱼处理的怎么样了？”
“马上下油锅了，对不住了，今儿有点儿忙！”
其实王强也看出来了，老板先搞的是客人点的菜，代加工的菜排在了最后边。
王强突然来了兴头，刚才也没有仔细问这边怎么烹制鲤鱼的。
因为都在一个省份，想必制作方法差不多，王强也就没有多问。
如果北鱼南引，自然少不了专门的烹制厨艺。
“老板，我站着学习一下！”
王强直接塞给老板两根儿烟，站在了灶台不远处。
这饭馆有点类似于赶大集的形式，厨灶是露天的，如果感兴趣可以上前看看。
王强离开了饭桌后，柱子自然成了组织喝酒的人，喝了一会儿还不见王强回来，柱子只好寻了出去。
“三哥，你在这站着弄啥？”
“来的刚好，看他们怎么做鱼，反正到时候也是你跟陈老大对接。”
“做鱼，咱那谁不会做鱼！”
王强拍拍柱子的肩膀，让他谦虚一点儿。
东阿产黄河大鲤鱼，想必在烹饪鲤鱼上也会有一套独门绝技。
今天虽然来的是一个小门脸，多看两眼说不定能学到点儿什么。
只见厨子将鱼鳞刮下来放在了一边备用，两条鲤鱼鱼鳞也是一道菜。
盘子里摆了葱姜两味调料，没有其他多余的东西。
厨子在鱼身上划拉了一字刀，然后在鱼身上排粉。
“师傅，咱这做鱼，也不用给鱼抽筋按摩一下的？”
王强问。
师傅将鱼两面拍上了粉，放在一边备用。
“做鱼要恁费劲，还抽龙筋，那是南方捞的做法，咱这就直接下锅就行了。啥腥不腥的，那都是笨蛋技术不行才玩的。”
厨子说话虽然有些自负，但想必应该是有点真才实学才敢这么嚣张的。
只见他抖落了一下鲤鱼身上粉，然后揪住尾巴，将鱼肉下了油锅。
油锅里冒泡，鱼头开始定型后，才慢慢的将鱼滑进油锅里。
厨子捏着尾巴，让鱼在油里转了两圈，定型之后才将尾巴放下。
“是不是干厨师的，手都不怕热油？”柱子问。
“都是肉做的，咋能不怕，鱼身上没有水，裹了粉也不会蹦油。”
王强一言道破了其中奥妙，厨子笑着看了一眼王强，紧接着将鲤鱼捞了出来。
“伙计知道的还挺多的！”
随后厨子将锅里油倒掉，将定型的鲤鱼放进锅里，放了葱姜，开大火，倒入热水。
随后的程序王强猜的差不多，无非就是加点儿盐调味儿，酱油上色，来点儿醋去腥增香。
至于味道，要吃过了才知道，这么做鱼指定是挑不出什么。
鱼上桌儿后，王强吃了一嘴，觉得还不错。
“别看做法简单，味道还真不错。”
王强觉得这种做法有待改进，卖相上差了一些，他放下筷子后，看向达叔，又问：“油焖红河鲤鱼，以前也是这种做法吗？”
“平常人家都是这么做。”
达叔尝了两口，又说：“这鱼没有放猪油，要是我们在家里做，还会来点儿猪油。”
“挺好的，虽然我们离你们这不远，但是做鱼的方法还是有一些不同。”
柱子吃了一口，还真的有点上头了，接二连三吃了几筷子。
“可能是海鱼吃多了，没想到这鲤鱼吃着也不错！”
周德山和孟超在吃上并不是行家，只觉得下饭，其他也说不出个所以然。
酒足饭饱之后，歇歇脚，王强准备还得继续去黄河边上。
“达叔，下午还得麻烦您带我们去黄河边转转，或者您有渠道，我们花钱买纯正的黄河鲤也行！”
“这不是骂人，你都让我带你们找鱼，还找别人买，你是不是信不过我？”
达叔将烟灭了，有些不满的问：“有没有手抛网？”
“有！”
王强当即觉得有门儿，看来达叔要出大招了。
“撒网能抓到鲤鱼吗？”
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