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瞄准南墙

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第282章 就这?

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二十八日,两辆有主办方及赛事名称的大巴车缓缓驶入了美味观前的停车场。为了搞好这次比试,美味观甚至停业一天,专门为这项赛事提供场地及物资保障。

爱出风头的寒蝉国参赛团队,穿着整齐,清一色的黑色西装,戴着墨镜,好似是特意选过,一行十余人身高几乎一致。一个个目不斜视。昂首挺胸地走进了美味观的二楼。

早已经入场的评审团成员坐了五桌,四张小桌,一张大桌。见寒方参赛队员整齐入场,一个个站起身来鼓掌欢迎。

这一幕,看得李云尴尬症都犯了,炒个菜至于这样吗?谁家好人下厨穿西装,知道是下厨杀鱼宰鸡,不知道的还以为黑社会到后厨抢鸡蛋呢。

寒方入场后,李云等人才在礼仪小姐的引导下缓缓入场,与寒蝉国人相比,李云一行人则显得正常不少。传统的中式服装,手臂上搭着厨师服。只有李云、肖老板,董师傅和两个年轻的学徒。

到了二楼后,与寒蝉国的队伍分列在各自的厨房门口,身前便是菜品展示台。

先是文旅局的领导讲话,强调了比赛的意义,声明了友谊第一比赛第二,接着就是寒方的领导讲话,重申了两国人民的共同爱好。回顾了寒方美食的历史。然后就是两方参赛者代表发言。

肖老板讲的是共同学习,共同进步,池光希讲的是将寒蝉美食带到全世界。

最后由美女主持人宣布比赛开始。

比赛的第一项,双方各制作一道美食,不限品类,要求制作时间不超过一个小时。只准使用主办方提供的食材,双方交替挑选,一方挑选完毕后,另一方在数量相同的情况下不得再挑选。

第一场,比试的是双方随机制作菜品的功力,不仅需要厨师掌握的菜品数量多,还考验随机情况下制作的菜品味道。

双方表示理解规则后,一同进入了厨房的公共区域挑选食材。

在进入公共区域前,李云特意观察了一下评审团成员,现场一共五桌,四小一大,小桌方面,有两桌为华夏人组成,两桌寒蝉国人组成,大桌方面共有六人,其中厨师界的元老共四人,华寒各两人。还有两个主办方的代表,一个是在华学生会的创办者,一个是杭城文旅局的副局长。

每个人的身边都有一个小牌牌,上面用华夏文和寒蝉文写着姓名及职业,有男也有女,有的是美食博主,有的是白领丽人,有的是退休老人,有的是探店网红。李云甚至看到了江玉儿和温玉两个人,也不知道她们用什么办法加入到评审团中的。

李云看这些主要是想初步分析一下大体的饮食特征,便于制作菜品时心里有数。

公共区域内,肖老板与池光希猜硬币争夺先挑权。出师不利,肖老板没有猜对,将先挑权让给了寒蝉国一方。

池光希轻轻地挑了一下眉毛,显得轻佻而又张狂。

果然,这孙子上前一步,将唯一的一桶食用油给挑走了。李云挑了挑 眉头还没说话,董师傅上前一步对主持人抗议道:

“这不公平,食用油是做菜的基础,没有食用油我们怎么比赛?难道说只给你们上一盘白水煮鸡蛋?”

主持人还没说话,池光希嘿嘿一笑道:“这场比赛比的就是厨师的能力,没有油你们就不会做菜,那你们还比什么,快点认输回家算了,免得在里说我们欺负你们。”

肖老板还想在争论,不过被李云劝阻,示意董师傅将猪肉全部拿到手。

寒蝉国人对排骨有兴趣,对猪肉的渴求度并不高,见李云没有拿他们的辣椒粉,当下心中一喜,如果说油是华夏厨师的命脉,那辣椒粉则是寒蝉国人的灵魂。见李云没有拿,当下便拿走了辣椒粉,生怕李云报复他们也取走辣椒粉。

于是双方你一样我一样的拿取自己所需的食材及调料。直到差不多时,李云才抓了一把小葱喊了挑选完毕。

寒方先选,李云叫停,则双方的食材及调料数量一样多,寒方就没有了再选一次的权利。李云在选食材的过程中,也没有故意为难对方,不像寒蝉国,上来就把食用油拿走,给对方制造难度。

这种鸡贼的行为让李云十分不耻。

寒方选手开开心心地回到了自己的厨房,十余个摄像位让整个厨房没有死角可言,寒方的主厨是寒蝉国本土有名餐馆明月三千里的主厨张英炫,六十余岁的年纪,身材消瘦,身为主厨看起来却是一副营养不良的样子。

看着手中的食材,当下表态要做一道拿手好菜,宫廷水蒸芙蓉蛋稀。按照他的吩咐,所有人员全都动了起来,有的在切胡萝卜丁、青红椒丁、香菇丁、萝卜丁,张英炫则将鸡蛋打入碗中,轻轻搅匀。然后又快速地调了一碗料汁,仿佛怕人看到,还特意用手遮挡。

胡萝卜丁放入蛋液中,张英炫快速搅拌均匀,青红椒丁放入后,张英炫快速搅拌均匀。萝卜丁刚想倒入,却遭到张英炫的重重喝斥,然后将香菇丁投入蛋液中,最后才狠狠地瞪了一眼那个助手。

“先放哪个,后放哪个有意义吗?”

一个参评人员好奇地问道。

“当然有必要,先放与后放,往往出来的味道就不一样。”

一个美食博主一本正经地朝着那个白领说道。

最后,张英炫还分了十余次,将调好的料汁倒入蛋液中,每倒一次就要搅拌一会。

华夏后厨,董师傅急迫地问道:“李兄弟,咱们没有油怎么办?”

李云没有回答董师傅的问题,而是拿起菜刀,剁下一大块肥肉,然后切成小块,起锅放少许的水,将一碗肉块投入到锅中,在一边轻轻熬制。

老董则按照李云的吩咐,开始剁起了肉馅,两个学徒按要求切起了配料,肖师傅不会厨艺,但他会打下手,在厨房里东跑西癫,倒也忙的不亦乐乎。

华夏的人虽然少,但李云工作分配有序,很快就将所有的配料全部搞定,将所有配料地倒入到肉馅盆中,开始卖力地搅拌摔打起来。

也是在这个时候,一股奇香自锅中散发开来,董师傅按照李云的吩咐将火调小,然后缓缓地搅动。

不一会,一丝丝的猪油便从肉中流出,转眼间就添满了锅底。

在大厅中看实时传输的影像,当看到锅内出油的时候,所有人都惊讶地张大了嘴巴。

那个寒蝉国的学生会创办者是个五十多岁的家伙,名叫金太硕,此时张大了嘴巴喃喃道:“这……这……这也行?”

杭城的副局长邱柄国则一脸平静,看不出一丝异样表情,但心里实际上也暗暗惊奇:“这李云是怎么想到的?”

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