安承志想息事宁人，把妹妹安全送回北岛比较重要，因此道：“不碍的，可能是天热，妹妹你吃这个卤肉，卤肉好吃。”
他给尤安安夹了一块肉，为了不让小李难堪，自己夹了好几只虾：“我觉得还行，以往在村里哪儿能吃的了这么好的东西。”
小李脸上的尴尬缓和了一些。
这时候，隔壁桌几位穿着光鲜的大汉却不乐意。
“呸，这是什么东西，虾的臭了！”
“服务员！找你们领导来！”
“上臭虾，你们是不是想投毒！”
服务员不耐烦：“都是这么吃的，怎么你们就吃不了！”
“这么大个食堂竟然卖臭虾，找你们领导来，我倒要看看谁这么大胆子。”
“今天来你们这儿出差，想着在食堂对付一口，你们就是这么糊弄人的！”
其中一位穿粗布衫的男人谨慎道：“领导消消气，我跟他们交涉。”
他们坐的距离窗口比较近，窗口大厨听的一清二楚。
李大厨已经连着几个月没领到工资，这个月又没发，本来就积着怨气。
此刻累的满头大汗，抬头就听见外面顾客说他的虾不新鲜，顿时黑着脸：“小伙子，话不能乱说，这虾昨天才送来的，怎么会不新鲜。”
那粗布山男人耐心道：“师傅，这个虾的口感是死虾。就算运过来到时候没死，等到今天早上也死了一大半，可不就不新鲜了。”
“你想吃活的啊，小伙子，瞧着你年纪不大口气不小，专程派个人一大早去运虾，中午上桌，你觉得怎么样？”大厨冷笑。
小伙子被噎了一句。
尤安安在隔壁桌听见了，她仿佛没听到大厨的嘲讽，煞有介事的点点头：“是应该这样。”
“多少人专供你吃这一顿，你给几个钱啊？”那服务员呛道。
小李觉得尴尬，一大早送虾过来，那得是什么规格的人物才能享受的。
他们大队的池塘是凌晨打鱼送到水产站，上午送到，交接完就下午了。饭店下午拉走第二天要用的，拉的时候或许是活的，回去养一晚上，鱼和螃蟹都还好，虾能死一大半。
“不一定不行。”安承志道。
从他们村到县城骑车一个小时，到市里三个小时。
如果拉骡车把虾送到县城，再用货车送到市里，只需要一个半小时。
早上四点起来捞虾，五点装车，七点就能送到市里各大饭店。
他刚合计完，就见隔壁桌和李大厨都要打起来了。
他忙过去劝架：“两位消消气，咱们这儿虽然临海，可淡水养殖才刚刚起步，不比南方，许多流程不规范，食堂确实是有难处。”
他道，“几位都是有身份的人，不值当为了这点小事生气。要不让食堂给几位补俩菜，咱们大事化小，闹起来不好看不说，几位都是来办事的，办事要紧，不能耽误您时间，是不？”
好不容易安抚了顾客的情绪，服务员不高兴：“你是谁啊，做主加菜，你掏钱？”
安承志也不恼，把他拉到一边，小声道：“跟后厨说说，多给上两个菜，说个不好听的，花的是公家的钱，可他们要真闹起来，领导来了搞不好生气还要扣你们的工资。”
服务员不高兴，别说扣工资了，他们食堂效益不好，已经几个月没发工资了。
不过这两天正是发工资的日子，这时候不能出事，万一再给领导惹恼了，又不给发。
她黑着脸进去端菜。
安承志坐回来，李大厨已经回到打饭窗口。
“不怪师傅，虾这东西本来就难保鲜。”他笑着说，“大师傅，要是能早上给你送虾，你们收不收啊。”
李大厨：“谁那么一大早来送虾啊，而且这东西金贵，我们要不了多少。”
安承志道：“不拘多少，一百斤送，十斤八斤也送。”
他刚解决了纠纷，又是向着他们食堂说话的，他态度缓和不少。
“这个我做不了主，要跟采购主管说。但是你要真能早上直接送食堂来，不加价，省的我们自己去拉，主管多半会同意。”
他道：“到时候我带你去见管采购的人。”
安承志惊喜：“那真是太谢谢您了。”
尤安安道：“掌柜的，抛开虾的品质不说，调味很丰富，香味层次多，您的厨艺真厉害。”
如果不是调料的香味儿丰富，也掩盖不了虾不新鲜。
她前世吃过各种五星级饭店的手艺，这位李大厨的厨艺和那些大厨的手艺并不差多少。
听到厨艺被认可，李大厨才露出点笑模样，他笑道：“这是咱们家传的手艺，不瞒你说，我祖上就是做饭的。”
不过中间断代了，他爹不做这个，他是跟着他爷爷口口相授学的。
但这些年形势不好，许多方子都失传了。
尤安安道：“师傅，您收徒了吗？”
“之前带过小徒弟，这东西没个几年的功夫，学不到什么名堂。”
尤安安有点可惜，状似无意道：“要是能把调料磨成粉调配好，这样普通人也能吃上饭店大餐。”
小李道：“饭店舍得放油，普通人家里可不舍的放这么多油炒菜。”
但说者无心，听者有意，尤安安的话李大厨听了进去。
前两天他就听说，有个小姑娘在路边摆摊卖虾，三大盆虾一会儿就卖空了。
这两天已经有人跟她学，在厂门口摆摊了。
不过可能是因为口味问题，只有极个别的摊位生意火爆。
他也想去卖，可这份工作虽然发不出工资，但不会一直拖欠，迟早是要发的，好歹是个铁饭碗。
他要是去摆摊，就不能在本职工作。
不过这个小姑娘说的倒是一个思路。
现在许多人想自己做餐饮，他如果把配方打成成品调料卖，一来不会暴露配方，二来也不占用他太多时间。
等今天下班，他就去看看，那些摆摊的人，有没有兴趣买他的秘方。
他爷爷认识不少厨师，或许还能牵牵线。
尤安安只是想起来，前世有个调料大王的创始人，似乎就是食堂的大厨，生意做到全国。
还被评为最有良心的民族企业家之一。
不过根据她后来看的传记，那个大厨是八几年才开始着手做的，起步有点晚，因此并没有全面占领市场。
她就是想到这儿，顺嘴一提。
至于李大厨怎么想，那就是他的事情了。
她这次回北岛，打算根据他父亲的笔记，把北岛的海产养殖发展起来。
海产的销售离不开这些饭馆食堂，离不开居民的餐桌。
让居民餐桌的花样多起来，他们的销路就能更通畅。
……
安家。
安思雨连出三天，三天都是一会儿就卖空。
尤母看在眼里，发现不仅没人撵，天天都能卖空之后，她态度已经不像第一天那么排斥。
当阮母打电话过来，邀请她们一家吃饭，想听安思雨讲讲生意经。
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