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第177章 卤鸭

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夏楚楚站在厨房里,手里握着一把锋利的刀,眼神专注地盯着案板上的鸭四件,她决定推出一道招牌菜卤鸭四件。

“大厨,你觉得这次的味道怎么样?”夏楚楚抬头看向李大厨,语气中带着一丝焦虑。

李大厨皱了皱眉,用筷子夹起一块鸭肉,细细品味后摇了摇头:“还是差点意思,楚楚,你得再琢磨琢磨。”

夏楚楚叹了口气,她已经尝试了无数次,但无论怎么调整配方,味道总是差那么一点。她知道,这道菜的成功与否,关系到饭店的未来。

“楚楚,你别急,咱们慢慢来。”李大厨拍了拍她的肩膀,安慰道。

夏楚楚点了点头,但心中的焦虑并未减轻。她决定再试一次,这次她要彻底改变思路。

她拿起刀,开始仔细处理鸭四件。她的动作熟练而有力,每一刀都精准无比。她的眼神中透露出一种坚定,仿佛在告诉自己,这次一定能成功。

“大厨,你帮我看看,这次的味道有没有变化?”夏楚楚将处理好的鸭四件放入卤锅中,转头对李大厨说道。

李大厨走过来,用勺子舀起一勺卤汁,细细品味后,脸上露出了惊喜的表情:“楚楚,这次的味道对了!你终于找到了那个关键点!”

夏楚楚松了一口气,但心中的压力并未完全消失。她知道,这只是第一步,接下来还有更多的挑战等着她。

“大厨,我们得抓紧时间,把这道菜完善好。”夏楚楚说道。

李大厨点了点头,两人开始忙碌起来。他们一遍遍地调整配方,一遍遍地试吃,直到味道完全符合他们的要求…….

“你这鸭子卤得有点过火了。”李大厨的声音从门口传来,带着一丝不耐烦。

夏楚楚抬头,看到李大厨站在门口,双手插在裤兜里,脸上挂着一副“我早就知道”的表情。

“李大厨,您来了。”夏楚楚放下刀,擦了擦手,“我这卤料都是按照您给的配方调的,怎么还是不对呢?”

李大厨走进厨房,拿起一块卤好的鸭肉,放在嘴里嚼了嚼,“你这卤料是没错,但火候掌握得不好。卤鸭四件讲究的是外酥里嫩,你这鸭肉都快成橡皮筋了。”

夏楚楚有些沮丧,“那我该怎么办?”

李大厨走到灶台前,拿起锅铲,“你看着,卤鸭四件的火候要分三步走。第一步,大火煮沸,让鸭肉表面迅速凝固;第二步,中火慢炖,让卤汁慢慢渗入鸭肉;第三步,小火收汁,让鸭肉表面形成一层薄薄的卤膜。”

夏楚楚认真地听着,不时地点头。李大厨一边说,一边示范,厨房里弥漫着浓郁的卤香味。

“好了,你自己试试。”李大厨放下锅铲,退到一旁。

夏楚楚深吸一口气,按照李大厨的步骤,重新开始卤制鸭四件。她小心翼翼地控制着火候,眼睛紧紧盯着锅里的鸭肉。

时间一分一秒地过去,厨房里的气氛越来越紧张。夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠,但她丝毫不敢分心。

夏楚楚站在厨房里,手中的锅铲轻轻翻动着锅中的鸭四件,她的眼神专注而坚定。

厨房里的卤香味愈发浓郁,仿佛在预示着即将到来的成功。

李大厨站在一旁,双手抱胸,目光如炬地盯着夏楚楚的操作。

他的脸上没有表情,但眼中却闪烁着一丝期待。

“楚楚,记住,火候是关键。”李大厨的声音低沉而有力,“你已经掌握了步骤,现在要做的就是稳定心态,不要让任何外界因素干扰你。”

夏楚楚点了点头,深吸一口气,将全部注意力集中在锅中的鸭肉上。她的手势稳定而有力,每一次翻动都恰到好处。

夏楚楚的额头上汗珠越来越多,但她依然全神贯注地控制着火候。

锅中的鸭丝酱在卤汁中翻滚,散发出诱人的香气。她知道,这是最关键的时刻,任何一丝差错都可能导致前功尽弃。

李大厨站在一旁,目光如炬,他的眼神中透露出对夏楚楚的信任。他知道,这个年轻的厨师有着不凡的天赋和坚韧的意志。

“楚楚,记得调整火力,不要让卤汁沸腾得太厉害。”李大厨的声音再次响起,他的语气中带着一丝提醒。

夏楚楚点了点头,深吸一口气,“是的,师傅。我相信这次我们一定能赢。”

随着客人的陆续到来,夏楚楚开始逐一介绍她的新作品。她详细解释了酱料的独特配方和鸭舌的处理方法,每一句话都充满了自信和热情。

第一位品尝的是一位老顾客,他尝了一口后,眼睛立刻亮了起来,“这,这味道真是太棒了!楚楚,你真的做到了!”

紧接着,其他客人也开始品尝,每个人的脸上都露出了满意的笑容。

美食评论家更是赞不绝口,“这是我近年来吃过的最好的酱鸭舌,无论是口感还是味道,都达到了极致。”

听到这些赞扬,夏楚楚的心中充满了喜悦和骄傲。她知道,这场战斗她已经赢了一半。

然而,隔壁餐厅的老板突然走了进来,他的脸上带着一丝不屑,“听说你们这里推出了新口味的酱鸭舌,我也来尝尝。”

李大厨和夏楚楚对视一眼,都看到了对方眼中的坚定。李大厨走上前,平静地说:“请吧,希望你能公正地评价。”

隔壁餐厅的老板尝了一口,脸上的表情从最初的轻蔑逐渐转变为惊讶,最后是无奈的认可,“好吧,我承认,你们的鸭舌确实做得很好。”

然而,就在大家沉浸在胜利的喜悦中时,小张突然跑进来说:“不好了,我们的供应商出了问题,鸭舌的供应可能会中断。”

这个突如其来的消息让所有人都愣住了。

夏楚楚和李大厨的脸色立刻变得凝重。他们知道,虽然赢得了口碑,但如果不能保证稳定的供应,一切努力都可能化为泡影。

李大厨立刻做出了决定,“我们必须找到新的供应商,而且要快。楚楚,你继续在这里稳定军心,我和小张去找新的货源。”

夏楚楚点了点头,虽然心中充满了担忧,但她知道现在不是退缩的时候。

她必须坚强,带领团队度过这个难关。

随着李大厨和小张的离开,夏楚楚开始与客人们沟通,解释情况,并承诺会尽快解决问题。

客人们虽然有些失望,但也表示理解,并鼓励她继续努力。

在接下来的几天里,李大厨和小张四处奔波,寻找可靠的鸭舌供应商。

他们遇到了各种困难,但都没有放弃。最终,在一家小型农场找到了愿意合作的养殖户,虽然价格稍高,但品质有保证。

当李大厨带着好消息回到餐厅时,夏楚楚终于松了一口气。

她知道,虽然前路依然充满挑战,但只要他们团结一心,就没有什么是不可能的。

餐厅再次恢复了往日的繁忙,而这一次,他们的鸭舌不仅赢得了口碑,也保证了稳定的供应。

夏楚楚站在厨房中,看着忙碌的团队,心中充满了希望和信心。

她知道,这场战斗,他们不仅赢得了现在,更赢得了未来。

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