江衣瑶可不管姚春红在那一个劲儿地嘀咕，她撸起袖子，双手沾满面粉，使劲地搓揉起猪大肠时，姚春红嘴里还不停地念叨着。
江衣瑶没法，怎么搓洗猪大肠，姚春红是必须要学会的，只好出声道：“姚姐，你别光在那儿瞅着心疼了，赶紧过来搭把手，你拿另一副猪大肠跟着我一块儿洗。”
姚春红瞧着那用掉的面粉和盐，心疼得直咧嘴，可又没法子，只能咬咬牙，那眼神呐，时不时就瞟向那些用掉的东西，嘴里也没闲着，不停地嘟囔着：“哎呀，这得浪费多少面粉呀，都能买好几个馒头喽！”
江衣瑶被姚春红那副心疼的模样逗得哈哈大笑起来，说道：“姚姐，等会儿吃到这美味的卤猪大肠，你就晓得这点儿东西根本不算浪费啦！再说了，这东西以后是做给客人吃的，不弄干净哪有人愿意吃啊！”
姚春红一听这话，心里琢磨了一下，觉得也在理，虽说还是心疼那些面粉和盐，但也不再啰嗦什么，硬着头皮努力学着江衣瑶的手法认真搓洗起猪大肠来。
这猪大肠总算是清洗完了，江衣瑶之前交给李福生的任务，剪鸡、鸭脚指甲，检查鸭头、鸭翅的毛有没有弄干净什么的，也都完成了。
江衣瑶手脚麻利地把这些东西放在一个锅里焯一下水，没几分钟就捞了出来，又用冷水反反复复清洗了好几遍。
洗完之后放进一个小锅里，加上水，再放上卤味包，盖上盖子煮上一个小时就行了。
接着，江衣瑶又开始教李福生做扣肉。
先把五花肉煮熟，捞出来洗得干干净净的，拿个东西在上面扎些小孔，抹上酱油，烧开热油开始炸，炸好之后放凉切片，倒上调好的料汁，放进锅里蒸，就这样，扣肉也大功告成了。
这鸡鸭脚、五花肉也就是买了一点点，专门用来教李福生他们的，所以做起来倒也不算太麻烦。
那大骨头汤就更简单啦，放上油盐酱，再倒一小碗灵泉水，立马就成了一道香喷喷的底汤，压根儿不用教，跟他们说一下就可以了。
在等这些食物慢慢变熟的过程中，江衣瑶溜达出到外面，陪着安安他们玩了好一会儿。
没过多大会儿，那一小锅卤味的香味就飘满了整个厨房，江衣瑶坐在外面都闻到了，更别提安安和慕慕这俩小家伙了，那小鼻子像只小猪仔似的一努一努的，口水止不住地流，一个劲儿地叫着江衣瑶：“麻麻麻麻……。”
江衣瑶赶忙接过王桂枝递过来的口水巾，轻轻地给他们擦着口水，笑着说：“瞧你们这俩，像小馋猫似的。”
王桂枝在一旁也跟着乐呵：“这卤味可真香啊，就算吃不着，光闻着这味儿都能多吃两碗饭。”
王桂枝不由得回忆起小时候，家里穷得叮当响，没钱买肉，闻着邻居家飘出来的肉香，吃着自家的没一点油水的野菜都能下饭。
江衣瑶一边擦着两个小家伙的口水，一边觉得好笑，这口水是越擦越多，她朝着王桂枝说道：“有的东西闻着香，吃起来可不咋地。”
在后世她奶奶家，每次邻居家炒菜那香味香得，可以馋哭一个小孩，当然她也不例外，那时年纪小，趁奶奶不注意端着饭碗到人家厨房讨菜吃，邻居也不小气，勺了半勺给她，吃过之后跟平常的家常菜一样。
后来她长大了学会炒菜才知道，原来那香味是爆炒蒜味。
“妹子，那小锅卤味太香了，我闻着都忍不住要流口水了，”姚春红在厨房实在待不住了，跑出来说道。
江衣瑶挑了挑眉，笑着回应：“用面粉洗过的东西，能不香嘛！”
姚春红先是一愣，随后用力点了点头，说道：“对呀对呀，把那臭烘烘的味道清洗干净，可不就香了嘛！”
江衣瑶听了，哈哈一笑，她要不这么说，到时候姚春红自己动手洗猪大肠的时候，节省惯了的她，指定舍不得放面粉洗，那可就麻烦了。
李福生一直在里面守着，时间一到，立马就把卤味端了出来，江衣瑶让他们赶紧尝尝味道咋样。
姚春红迫不及待地夹起一小节猪大肠，塞进嘴里就大口嚼了起来，边嚼边忍不住又夹了一个。
她吃得那叫一个香，眼睛越吃越亮，嘴里还含糊不清地嘟囔着：“哎呀妈呀，这以前觉着臭烘烘的猪大肠，咋就这么好吃呢！”
李福生对扣肉更感兴趣，几个鸭脚和猪大肠下肚后，又一头扎进厨房守着去了。
安安和慕慕这俩小家伙，只能眼巴巴地拿着馒头沾点卤味汁吃，江衣瑶心疼孩子，偶尔扯一点鸡脚的肉下来，喂给他们尝尝。
没办法呀，谁让这俩小不点儿没几颗牙呢！
等到要回去的时候，江衣瑶招呼着王桂枝：“王姐，你去厨房拿一碗扣肉，带回去我们自己吃。”
剩下的扣肉和卤鸭脚，就都留给李福生他们带回去。
江衣瑶她们离开后，李福生瞅着一旁的姚春红，开始念叨起来：“媳妇啊，以后江妹子让我们干什么，我们就干什么，让我们怎么做，我们就怎么做，哪怕她要用面粉擦地，我们都别多嘴，听着照做就行。”
李福生想起刚刚江衣瑶用面粉洗猪大肠，心里头当时也犯嘀咕：“用这么好的面粉洗那臭烘烘的猪大肠，真要是煮出来还不好吃，那可咋办。”
不过他也明白，江衣瑶这么做肯定有她的道理，所以当时什么也没说，只顾着专心剪鸡脚的指甲。
姚春红点点头应道：“我知道啦！”
她心里头也清楚，江衣瑶说这猪大肠以后是做给客人吃的，东西要是洗不干净，自己都不乐意吃，更别说客人花钱买了，不好吃下次肯定不来，这点道理她还是懂的。
李福生还在那儿不停地说着：“以后卖汤粉的时候，每一份里面的肉都得按分量给，要是你觉得给多了，可千万别多嘴，江妹子咋安排肯定有她的想法。”
姚春红听着丈夫这没完没了的唠叨，心里有点不耐烦了，说道：“哎呀，知道啦知道啦，谁让我平时节省惯了，一下子看到用那么多面粉，忍不住就想说几句，不然心里难受得慌。”
李福生叹气，都是穷闹的。
媳妇跟着自己没过上一天好日子，现在看到白花花的面粉，就这样挥霍掉，心里难免一时接受不了。
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