穿越逃荒,她在异世风声水起

悦兮枝

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第252章 菜籽油

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“沁儿,走,我们去厨房”,郑青用一个油罐装了大半罐菜籽油,带着凌沁儿去了宅子里的厨房。

“好”,凌沁儿跟在郑青身后。

两人走到厨房的时候,厨房里已经有几个妇人在忙了,厨房的灶台和锅洗得干干净净,有的在洗菜,有的在切菜。

“郡主,郑娘子,你们来了”,看到两人进来,其中一人说道。

“嗯,王嫂子,有收拾好的吗?”郑青问道。

“有的,这些菜都是洗好的”,王嫂子指着案板上的菜说道。

“沁儿,做些什么菜”,郑青问凌沁儿。

“做辣子鸡吧!堂婶您给我打下手”,凌沁儿说着就去找了个围裙围上。

“行,我去拿点干辣椒过来”,郑青说完就去了自己住的院子拿辣椒,她们夫妻住的是宅子主院后面的那个院子,离厨房也不远,很快就拿了辣椒过来。

“郑娘子,你这是什么”,王嫂子看到郑青拿过来的红红的辣椒问。

“辣椒,做菜挺好吃的,等下王嫂子尝尝”,郑青笑着说道。

也不怪庄子里的人不认识,辣椒现在也还是富贵人家和酒楼的在用,还有就是一些庄子上试种一些,像普通农户和庄子上没有种辣椒的人家,基本上没尝过,毕竟辣椒现在还是很贵的。

“不不不,这怎么好意思,我就是没见过,就问问”,王嫂子连连摆手,她怎么敢吃郡主亲手做的菜。

“王大娘,麻烦您帮忙烧一下火”,凌沁儿笑着说道。

“好,郡主您吩咐就行”,王嫂子说完就坐在了灶台前面。

“堂婶,您先把辣椒和姜蒜切好”,凌沁儿一边用土豆淀粉抓鸡肉一边对郑青说道。

“好”,郑青把姜和蒜都切成厚片,又把辣椒切段,用碗装着,又抓了一把花椒放在碗里。

“堂婶,等菜籽油没有泡沫了,就把油换到旁边的锅里,让油冷一会儿,等到六成油温的时候再放鸡肉进去炸”,凌沁儿一边用铁勺把油盛到旁边的锅里一边说。

“那得冷好一会儿了”,郑青也拿了一个铁勺帮忙,一边问。

“嗯,所以咱们有空可以把菜籽油熬好再储存,放得时间也能更长,下次用的时候也更方便”。

“堂婶,油还得冷一会儿,咱们先做别的菜”,凌沁儿说着就准备去拿切好的菜。

“你在旁边给我说,我来做就行”,郑青接过凌沁儿手里的菜说道。

“好,堂婶,您就按照以前炒菜的方式就行”,凌沁儿见堂婶接过她手里的菜,也没扭捏,往旁边站了站,她还真不想炒菜,天太热了,出一身汗难受得很,她平时还好,就是天热的时候不想做厨房的活。

郑青把要炒的菜炒好,炸鸡肉的油温也刚好,她就把鸡肉拿过来,放进油里炸,鸡肉全部放进油锅里,王嫂子就在灶眼里添上一些小柴,用中小火炸鸡肉。

把鸡肉炸好捞出,把锅里的油盛出来,就留了一些炸鸡肉的油,炒配好的调料,再把炸好的鸡肉放进去翻炒一会儿出锅。

凌沁儿和郑青做的菜是自己人吃的,她们两个做完,把菜端去饭桌上,就让王嫂子她们也在厨房用菜籽油炒几个菜分给其他人吃。

“紫苑,你去叫爷爷他们回来吃饭”,凌沁儿放下最后一个菜,对紫苑说道。

“是”,紫苑应声后就出去了。

“侯爷,大老爷,三爷,饭菜好了”,紫苑走到榨油坊里面对凌听河几个说道。

“好,这就来”,凌听河应声,带着儿子和侄子回去了。

“沁儿,今天做的什么,好香啊!”刚进饭厅门,凌听河就嗅到了香味,大声问道。

“爷爷,大堂叔,三叔,快来,今天做了辣子鸡和干锅土豆片”,凌沁儿看人都回来了,一边盛饭一边说。

“是吗?好久没吃辣子鸡了,还真挺想吃了”,凌听河坐下,端起碗就夹了一块辣子鸡。

“好吃,又香又辣”,凌听河吸了一口气说道,今天的辣子鸡放了比较辣的辣椒,比平时吃的菜要辣一些。

“紫苑,蔓菁你们也去吃饭吧!”凌沁儿坐下对紫苑说道。

“是,主子”,紫苑和蔓菁行礼过后就退下了。

“爷爷,大堂叔,三叔,今天能出多少油”,凌沁儿问道。

“今天应该能出一坛油”,凌云岳吞下嘴里的饭说道。

“大堂叔,我明早回去,把油都装给我,就用我让人做的油罐就行”。

“好”,凌云岳点头。

第二天一早,凌沁儿就和凌云志带着十罐菜籽油回去了,一罐能装十斤左右,带了一百来斤回去。

“三叔,您也回去换身衣服,等下让景辞带我们进宫”,进了府门,凌沁儿对凌云志说道。

“进宫?进宫做什么”,凌云志惊讶的问,他还以为沁儿是让他送她回来呢?谁知道她要带他进宫。

“把菜籽油的制作方法告诉皇上”,凌沁儿说道。

“啊!哦,好的,我这就去”,凌云志说完就回了自己的院子。

“这会儿谁在家?”凌沁儿走到主院问小厮。

“三位夫人和大公子,三公子都在家,三位夫人在三夫人做衣服的院子里”,小厮恭敬的回答。

凌沁儿去了做衣服的那个院子,这个院子专门改来给李娟做衣服的,平时吴小草和于轻岁有空也会过来帮忙。

“娘,大伯娘,三婶”,凌沁儿推开院子门,就看到缝衣服的房间门开着,妯娌三个正在里面。

“回来了”,于轻岁放下手里的活起身问。

“嗯,娘亲,大伯娘,三婶,你们忙吗?”凌沁儿挽着于轻岁的胳膊问。

“还好,你上次不是给了图纸吗?还有好几套衣服没做出来”,李娟主要负责做衣服样品,她知道大嫂二嫂不了解,就回答了凌沁儿的话。

“那娘,您带着大伯娘和三婶去外公家一趟呗,送点菜籽油过去”。

“菜籽油真的做出来了?”吴小草和李娟都放下手里的活问。

“嗯,我和三叔带了十罐回来,给外公家送一罐,丞相府送一罐,再让表嫂给武安侯府送一罐,家里留一罐,剩下的我等下就带走”。

“好,我们这就去给你外公家送,那就把三罐都带去”,于轻岁点头说道。

“好,对了,大哥和三哥呢?”

“你大哥在先生那里,你三哥去巡查铺子了”,于轻岁说道。

“知道了”,凌沁儿说完就走了。

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