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枫叶姑娘

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第10章 火锅店筹备

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晚上众人在县里找两间客栈住下,张有一间,沈佳柔和芽儿一间。

三人各自回房洗漱后,便沉沉睡去。

第二天众人是被鸡鸣声叫醒。

沈佳柔起身打开飘窗,看看县城的清晨是什么样的光景。

三人在楼下集合。

吃早饭时,张有询问沈佳柔今日的安排。

“小东家,咱们今天如何安排?”

沈佳柔想了想开口“嗯,去看一下昨天那个铺子。”

张有石化,那个铺子不是明明亏钱嘛,为何小东家还如此执着。

不过眼下他也想不明白,反正他知道跟着小东家干就对了。

三人吃过早饭后,便来到西城边昨日看铺子这里。

张有眼尖的看到有人来开门,有些激动。

“小东家,那位可能就是铺子老板。”

沈佳柔也一眼看到,三人便直接来到老板面前。

“请问你们是?”

铺子老板有些不知所措,瞧着一大两小三人,不明白她们此举为何事?

许是看人太小,根本没往铺子上想。

“老板,你在出售铺子?”

铺子老板一听有些狐疑。

“你们该不会是想买吧?”

铺子老板竟然自顾自摇头说话。

“哎,我这铺子如今都亏了几百两,我劝你们还是趁早打消这个念头。我也是看你们人小,才这样实话跟你们说。”

若是个成年人,那他可不废话。

小孩子嘛,总归有些心软。

张有个和沈佳柔对视一眼,纷纷没想到老板竟如此为她们考虑。

沈佳柔见老板如此,更是直接。

“没错,我就是来买铺子的,我们谈一谈吧?”

直到银两拽在手里时,铺子老板恍如隔世。

这个店花费他很大心血,可是由于地理位置偏僻,西城区几乎很少人来,他们每家的生意都不好做。

沈佳柔高高兴兴的拿着房契地契,三人看着整个屋内的格局和摆设,纷纷都惊叹老板的大手笔。家电家具,竟然白送。

沈佳柔为感谢他的慷慨,便邀请他开业来吃火锅。

铺子老板表示也答应。

接下来,众人去了书店,让书店的人为她们写一份招工启事。

书店老板见此,对于火锅这个新的吃食很是好奇,便也提议让沈佳柔再写一份招工启事,贴在他们的店门口,这样路过的人也可以看到。

随即沈佳柔也想到现代的宣传单,一般开业都会用上宣传单作为宣传使用。

所以沈佳柔又让书店老板想法,为她铺子写宣传。

万事如意火锅,新店开业,前十天每日前十桌免费吃,随便吃,十桌以后吃火锅打5折,累积吃满3准以上,后续再吃便可永久打8折。

老板对于这个宣传,很是咋舌。

“小姑娘,你这样免费吃,岂不是亏本买卖?而且西城区可远着呢。”

言下之意,你不止亏本,可能还会亏的血本无归。

沈佳柔不置可否笑笑。

告别书店老板后,三人又来到西城区一家铁匠铺前。

“请问几位打什么?”

一身腱子肉的铁匠师傅,身上的肌肉看着很是紧实。

“老板,我想打这几样东西。”

铁匠老板接过图纸,入目的第一款看着不知道是啥,第二款那就是菜刀和砍骨头的刀,另外有漏勺、汤勺、锅钏。

对于第一个虽然不知道是啥,但是老板还是一如往常说道。

“可以,数量有点儿多,五日后来取吧。”

沈佳柔交完定金,又带着两人去杂货店。

按着采购清单上购物,碗筷、竹签、盘子等一系列厨房和大厅设备。

由于数量庞大,一共花费50两银子。

老板开店多年,也是第一次见如此大的单子,而且买家还如此大气。

接着又去佐料铺子购买,又是花费10两银子。

然后接下来是木匠铺子,定制火锅专用桌椅等,150两银子没了。

接下来是吃食和甜点儿采购,还有大米等。

老板们都表示给她送货到家,回到铺子时,见铺子外面站着几个人。

仔细一问看,原来是来招工的。

“您好,请问是你们家招工吗,你们看我行吗?啥苦活累活都可以干的。我看你们是100文每月是吧?”

沈佳柔一一回答他们的问题,还解释100文钱只是一个月最少的钱,如果店铺生意好的话,还有福利等等。

很快人就招满,后厨六人,两人理菜洗菜切菜,两人负责熬汤锅底,两人负责整理甜品点心。

厅堂四人,负责平时厅堂的卫生、上菜等工作。

“请问你们招工吗?”

很快门外来人,沈佳柔没想到招工启事发出去一会儿就来了这么多人应聘,属实也有些惊讶。

看来这个时代能够做活的东西,实在是太少。

张有立马唤他们进来。

这来的男女都有,一共又是10人。

沈佳柔给他们一一安排工作,迎宾2位,负责客人接待等问题,一楼里面和楼上有包厢,那么楼上也是需要小二的,便又安排六人主要负责包厢顾客的需求,一楼包厢2人,楼上包厢四人。

余下2人安排传菜,眼下还需账房先生,掌柜的就由张有负责,得把他带出来。

她才好后面再去扩展别的项目。

约定好明日一早店铺集合,众人散去。

沈佳柔带张有去附近的成衣铺子,张有有些手足无措。

“小东家,要不我的就不买了吧,浪费钱。”

刚说完话的张有,被沈佳柔一记眼刀子瞪过去,顿时低下头不说话。

成衣铺子张大姐有些稀奇,听说过爹娘或是儿孙给家里人买过衣裳,这没听说过东家还给底下的人买的。

“这是给你买的工作服,你现在身份不一样了,穿着打扮可得讲究点儿。”

一旁的张大姐等沈佳柔说完,立马附和道。

“小伙子,你家东家说的对。你以后可是要管理一个大店铺,可不能随意啰。”

不得不说张大姐这个神助攻很是有说服力,这不,张有一听,立马啥话也不说,任由她们折腾。

沈佳柔似乎忘记什么,但一时又想不起,随着张大姐的提醒,她知道是其他员工的工作服需要定制。

当下又找张大姐定制20套工作服,其中六套是厨房标志,2套是迎宾标志,其他都是小二标志。

衣服上需要绣万事如意火锅几个字,鞋子也是统一买20双,不过尺码得明天问过他们才行。

一切都处理的差不多的时候,三人又回到客栈吃晚饭。

沈佳柔想起账房先生还没招到,便去问掌柜可有认识的介绍一下。

“客官是想找账房先生?我这倒是有会这些的,不过不知道他愿意来否,我先帮你问问吧。”

沈佳柔点头道谢,回到倒头就睡着了。

掌柜的说的是一位书生,原本中秀才之后有望更前一步,奈何家里老母亲恶疾缠身,不得不放弃读书,实乃可惜。

第二日掌柜的便问了那位秀才,秀才原本有些犹豫。

世人都重文轻商,尤其是这个时代的人们。

不过好在掌柜的劝说下,秀才也同意。毕竟百世孝为先,为了母亲,让他当个账房先生又如何。

第三日一早,掌柜的便让秀才来到客栈,等候未来小东家。

秀才十分守时,比掌柜的说的足足早到半个时辰。

醒来的三人,刚走下来,便看到掌柜给她们介绍的账房先生。

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