群贤坊豆腐坊这边这几天有胡管事照看着，他就腾不出时间去乡下看看那两块的情况。
所以等陆辛夷一来，胡管事把这边的事跟陆辛夷交接了下，就赶紧去巡视那两块地了，毕竟那才是他的主要工作。
那两块辣椒地，可关系他们樊楼下半年的生意呢。
幺爷等人现在基本就已经搬到这边来住了。
前段时间从樊楼那天淘汰下来的旧家具，也被他们用刨子将表皮给刨了，又刷了一层清漆。
至于那些被褥，几个老人一起将被套拆下来洗过，旧棉被也送去让弹棉花的将人重新弹过。
如今每个人都有保暖的被子，这里一下子就有了家的味道。
目前豆腐坊的主要框架都好了，等石磨以及陆辛夷定做的那些工具到了后就可以开始做豆腐了。
在这边待了两天，把账结算好后送走所有匠人们，看着焕然一新的小院子，众人都高兴坏了。
这个小院子里没有井，但做豆腐就需要水，所以之前也让人打了一口很深的水井。
如今看着万事俱备的豆腐坊，陆辛夷觉得还是得买下来，不然几年后还真不舍得还回去，毕竟前期装修打水井这些就又花掉了五十多两。
嗯，回头找杨东家，让她问问蔡徐慧，看看卖价是多少。
之前手里没钱，这几天挣了钱，她就想把宅子买下来了。
“东家。”幺爷找了过来：“送石磨的人到了。”
陆辛夷赶紧过去，指挥着送货的人一起帮忙，将石磨安放在指定位置。
知道石磨今天送来，所以陆辛夷上午来的时候就让人浸泡了黄豆。
还顺便买了石膏。
她不会卤水点豆腐，但每年过年的时候在老家看到她妈用石膏点豆腐。
点出来的豆腐也浓香四溢。
让幺爷他们把石磨多清洗几遍，防止有沙子残留，到时候要是吃到嘴里可就不美妙了。
她则带着一个年纪大的婆婆一起淘洗黄豆。淘洗好了后众人就都围在了放石磨的小屋子里，陆辛夷带着几个半大孩子开始推磨。
她以前看过那种有小一点的靠人来回推的磨，但特别累。
要是想长期做豆腐生意，光靠人工肯定是不行的。
所以得买一头骡子。
骡子比驴壮实。
不过今天就先这样了。
众人一起搞了半天才将大半桶的黄豆都给磨完了，而后抬着好几桶的生豆汁来到了厨房。
之前帮陆辛夷一起淘洗黄豆的阿婆有点间接性痴傻，有时候脑子又很清楚，清楚的时候会说一些自己的事，但都颠三倒四的。
众人就知道她其实也才四十多岁，不知道从哪里来的，大家都叫她黄阿婆。
黄阿婆在灶下生火，要先把生豆浆煮开。
等灶里的火烧起来后，陆辛夷把石膏塞进灶里，要把石膏烧熟了。
等一锅豆浆烧开后，陆辛夷将灶里的熟石膏用火钳子夹出来放在一边敲成碎末状态，而后用开水冲。
盛出来的一桶熟豆浆，需要她一边用铲子搅拌一边将熟石膏连水一起倒进去。
期间铲子要不停搅拌，等看到豆浆变成豆花后就可以静置。
一般也就一刻钟左右，一桶豆浆就变成了豆花。
看着这一桶豆腐花，陆辛夷喊大家拿来碗，给他们一人舀了一碗热乎乎的豆花。
哪怕里面只简单的滴了几滴酱油，众人也吃的心满意足。
众人很想再吃，但又不舍得，陆辛夷让他们放开肚皮吃，吃个够。
幺爷也道：“这是陆东家的一片心意，大家吃吧。”
于是众人这次不再矜持，唏哩呼噜的，一桶豆腐脑都给吃光了。
人多，一桶也就一人两碗的样子。
这边吃好，第二桶豆浆也煮好了。
阿二跟阿三今天都没去樊楼，他们以后是做豆腐的主力军了，得跟着学。
“这一桶里你们来试试。”
两个人不敢。
陆辛夷笑：“要是做失败了，大不了大家今晚就喝豆浆。”
两人傻笑，而后阿二先开始。
在陆辛夷的现场指挥下，阿二顺利的做出了一桶豆腐花。
阿三也顺利做了一桶出来，还剩下一桶生豆浆在刷锅后继续煮。
陆辛夷对阿二道：“叫个车，把这两桶豆腐脑送去樊楼，让桂姨给你三十文钱。”
三十文能买十来斤的黄豆，这两桶估计也不超过三斤黄豆，加上柴火，一共十文差不多，结果就要桂姨给三十文，一桶挣十文。
那他们一天做十桶，不就能挣一百文了吗？
阿二高兴坏了。
“让桂姨当成一道点心送给客人们，甜的就放糖，咸口的话，用萝卜干切碎，加上酱油，滴几滴芝麻油。”
阿二记住了。
两人也不雇车了，雇个驴车还得给人五文钱呢。
于是直接拿着扁担，将桶口用纱布包起来，又扣上筛子，挑着就往樊楼去了。
为了晾晒后期的豆制品，也打了不少筛子簸箕这些竹制品。
最后一桶被陆辛夷做成了豆腐。
幺爷他们都围着看，陆辛夷一点没藏私。
豆腐做起来简单，就是用筛子，上面铺上老布，老布要大，然后将豆腐脑一碗一碗的舀出来放在上面。
而后用老布把豆腐全部包起来，在放上重物压着，水被压出来通过筛子的孔流走。
慢慢的就成了豆腐了，想要豆腐嫩，时间就短点，想要吃老豆腐，压的时间就长点。
“幺爷，等下去看看有没有卖鱼的，今晚我给你们做一个鱼头豆腐，算是庆贺。”
幺爷立刻喊来小六，给了他十五文钱，让他去买，这钱还是上次帮忙跑腿的时候陆辛夷给的。
京城附近有河，有时候下午也能买到河鲜。
桂姨等人正在忙晚上的饭菜，看到阿二挑了两个桶进来，立刻上前。
两人中途换着挑，不然还真有点够呛。
他们虽然是乞丐，但真没挑过东西，也没啥技巧可言，两人走这么长的路，真的全靠年轻硬扛。
这还是这段时间在樊楼吃了有油水的食物，不然就他们以前的小身板，是真的想扛都扛不住。
“这是东家让我们送来的豆腐脑。”阿二把陆辛夷的话转达给了桂姨，说到要给三十文钱的时候，阿二十分不好意思。
桂姨则很十分大方的给了他们三十文：“来，拿着，这是你们辛苦挣的，你回去跟小娘子说，以后中午也送点来。”
鸡蛋糕好吃，但真的废手。
要是能有豆腐脑来代替，帮他们缓解下压力也很不错了。
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