正常来说，多加盐进行腌制，大部分物品都能储存很久。
比如咸鱼。
用盐腌制，哪怕是放个十年八年的都可能。
但，到了豆腐这里，突然就不行了。
“臭了？放了盐都臭？”
徐尘打开一个坛子，便见里面哪怕是放了盐的豆腐，都已经长了毛。
绿色的毛，看起来有点渗人。
“都已经这样子了，不管了，继续腌制着吧。”
徐尘大咧咧的样子，随口道：“给我找几张千张来，饿了，回家卷着吃，明年最好每家都下点大酱，奶奶的，就石鱼村就一家有大酱的，咱石格村穷到这地步了吗？”
一方水土养一方人。
因为青兰县冬季比较寒冷，冬季是要储存食物的。
腌菜、咸菜等便应运而生。
还有大酱。
配上千张，大葱等，卷在一起，那味道，美滋滋！
若说来，其中的灵魂就是大酱。
煮熟的豆子捣碎、发酵，加盐、水等，继续发酵。
在村里面可能比较少见，不过在县城，一些个酿酱人家，每家每户出来味道都有所不同。
而在不需要储存跃冬菜品的地区，如千里外的青安府那边。
隔不多久就有新鲜的蔬菜出产，几乎没必要囤货。
是以，大家的许多生活方式都是自古来，归根结底，也都是为了活着且活的更好，大哥不要笑话二哥。
“还是卖的太便宜了。”
徐尘吃着千张，感叹着。
这玩意在各地叫法不同，有人叫豆皮，也有人叫干豆腐。
一斤豆子，大概出四斤白豆腐，出一斤二左右的千张。
综合算下来，一斤豆子才出产八文钱左右。
太少。
虽说豆子这玩意不能当做主食，可比米价便宜就稍微有点过分了！
产量低啊！
当然，这也就是在各个村子实验性质的售卖。
到了县城，这价格不说翻倍吧，也差不多。
综合来看，大有可赚。
徐尘回到家，直接是来到狗窝。
去年养的大黄下了一窝崽儿，但活下来的只有两个。
此一刻，三只“狗狗”正在吃食，其中一只尤为明显。
因为体型偏大，将近成年猫般大小。
那是四只虎崽儿。
当初拿回来四只，仅存活下来一个。
徐尘给这小东西起名为“二汪”。
“坐！”
他拿着食物开始训练。
“趴！”
“起立！”
“叫！”
乍开始，三个小东西动作还算一致，但到了叫的时候就不一样了。
两只小狗汪汪出声，二汪明显愣了下，只能发出呜呜声。
徐尘一个巴掌拍在二汪的脑袋上，自是没用力，旋即提了起来。
“叫！”
“呜……”
“叫！”
“呜……”
小家伙明显不会，大概是想学小狗狗叫，只是发不出那种声音。
徐尘则是越看越喜欢。
这小家伙出奇的聪明，已经堪比狗狗。
正常而言，一般的猛虎的智商大概相当于两三岁的孩子，可这二汪，现在就已经很聪明了。
可想而知，再过两个月左右，体型就会长到跟大黄差不多，这小家伙将是何等聪明。
“夫君……”
这时，白梦瑶走了过来：“刚才，二狗来了一趟。”
“嗯，说什么了？”
“没说什么，只是要找你……”
“嗯，知道了。”
徐尘点头，自然知道其中的诸多事宜。
无外乎那王志实在坐不住了，特地找了过来。
之前，他几乎是与王志说好的，不过因为各个县城都把税收改成了粮食，所以这事还得往后推一推。
凡事，要稳！
恍然又是几日过去，知县李勇来到了石格村。
眼看着两丈高的村墙，李勇感慨良多。
整个村子大门只有一个，在东边，小门则有三个。
在门的背后皆有一面巨大的石墙，无惧火烧。
严格来说，或许这村墙不如县城的高，但在一定程度而言，已经不弱于县城的防御度。
“二哥，出事了。”
李勇很是直接道：“除了咱县城，其他的县城都出现了流贼。大大小小，近百股。”
徐尘则好像没听到似的，笑呵呵道：“来来来，三弟，咱们村子的豆腐臭了，看你敢不敢吃。”
说着，他亲自下厨。
锅里是大豆油，臭了的豆腐则切成了小块，放在里面炸了下，撒上些许作料。
“来尝尝，这臭了的豆腐能吃不。”
徐尘很是热情：“这豆腐啊，都挺好的，现在是腌制过的。”
李勇有那么一丝丝犹豫。
腌制的东西他知道，可这毕竟是豆腐，而且已经臭了……还可以吃？
不过他很快就打消了疑虑。
因为徐尘已经用牙签扎了一块，放入口中，咔吧一下，吃了一大口。
“呼……好脆，口感不错。”
“好吧。”
李勇也不多想，跟着吃了口。
入口清脆，乍开始还有点臭，只不过真正吃了后，便又是一种味道。
好吃！
是那种很难用语言言明的味道。
“二哥，这臭了的豆腐竟还如此好吃？”
他很讶异。
任谁都知道，坏掉的东西是不能乱吃的。
尤其是豆腐一类，在夏天只能保准一日半左右，结果这玩意已经发臭，味道竟是出奇的好。
“我也是没想到啊。”
徐尘笑了笑道：“如果咱俩吃了不闹肚子，就可以售卖了。”
“……”
李勇暗自无语。
合着他这是被当做实验对象了?
“没有毒吧？”
“不知道啊。”
“……”
他无奈的点头：“得，亏得你是我二哥，换做别人，敢这样，我非揍他一顿不可。”
自己都不确定能不能吃，上来就给他这个知县吃。
也是没谁了！
“咔咔！”
徐尘自己又吃了一小块，美滋滋。
这是难得的美味。
因为放的盐并不是很多，所以吃起来刚刚好，甚至于……少放盐的目的就是为了简单的腌制。
“二弟，你说，如果这玩意没有毒的话，放在县城，十块，一份，该卖多少钱？”徐尘道。
“再怎么说，这也只是豆腐而已，也就几文钱吧？”
“少于十文钱，不卖！”
徐尘嘿嘿一笑，又吃了口，才认真几分。
各个县城都出现了流贼的！
严格追究起来，各个知县的脑袋是要掉的！
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