美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第308章 黄金糕,刀尖丸子

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景恬想了想,站起身打了声招呼,就独自向着厨房那边走去。

“你上次做的米花糖还有没有剩?”

迈着轻快的小碎步来到洛珈身旁,景恬带着几分娇憨的对着洛珈询问道。

视线则死死的锁定在还在炖煮着佛跳墙的砂锅上面。

从王小葱那里得知了洛珈炖了佛跳墙之后,景恬心里就对这道菜心心念念。

恨不得立马就能喝到洛珈所制作的佛跳墙。

抱着相同想法的还有王月与小晴,

洛珈花费了三天时间来制作的佛跳墙,她们都没法想象到底会有多好喝。

“上次做的米花糖已经被小葱他们几个给吃完了。”

“想吃的话,我待会再给你做一些。”

江子晨闻言,稍微皱了皱眉。

“就是想找点东西来垫垫肚子,刚睡醒就直接过来了。”

景恬将手放在了肚子上,虽然没有发出抗议声,但那时刻传来的饥饿感可让人不太好受。

“放心,不可能会让你饿着。”

洛珈抬起手拍了拍景恬的小脑袋。

接着就往食物保温柜那边走去,从中取出了一碟东西。

在景恬期待的神情下,洛珈端着那点东西走了回来。

“这是什么?”

景恬看着碟子当中装着的黄金色糕点,好奇的询问道。

隐约间可以闻到一股奶香味。

“这是粤省的黄金糕,发源于南洋,南洋娘惹糕的一种,流传到粤省后才有了黄金糕这个别名。”

洛珈拿起一块黄金糕喂到了景恬嘴边。

因为色泽金黄,切片后呈鱼翅丝状,因此还有另外一个黄金鱼翅糕的称呼。

“好吃~”

景恬一口咬下,奶香浓郁,甜了不腻,口感q弹软糯有嚼劲,非常符合景恬的喜好。

“就知道你会喜欢,所以我昨晚才抽空制作了一些。”

洛珈将碟子交到了景恬的手上。

这黄金糕也是一道制作难度并不高的甜点。

先将白砂糖,椰浆粉,少许食盐还有适量的温水一块搅拌均匀备用。

然后将酵母加温水化开,把蛋黄打到浅黄色。

接着将刚刚备用的椰浆糖水,木薯粉与酵母水加入蛋黄当中混合搅拌均匀。

过筛后,用40度的温水发酵两到三小时,中途搅拌两次。

将发酵好的粉浆再过筛,到处刷了植物油的模具当中静置五分钟。

再将表面的泡沫去掉,放入烤箱当中只开下火,180度烤20分钟。

再打开上火,175度烤十到十五分钟。

放凉后切块切片,放置到碟子上面进行摆盘就大功告成。

听着洛珈的话,景恬心头一暖,脸上露出了甜蜜的笑容。

用手指捏起一块黄金糕,也喂到了洛珈的嘴边。

清楚洛珈还有正事要忙活,所以景恬也没有过多打扰。

在景恬离去后,洛珈就将注意力放回到了正在制作的绣球白菜上面。

直到将绣球白菜放入蒸笼当中蒸上。

洛珈才让呆呆帮忙准备了一杯柠檬茶,坐下忙里偷闲了一会。

下一道菜,他准备制作刀尖丸子。

这道菜是川省广元本土的一道特色名菜。

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