当真?姨娘的私房小厨名动京城了

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第41章 桃花酥(二)

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林霜霜在现代的时候也只是一个私房菜馆的老板娘,从没有经历过如此费脑的事,

思来想去,只能感叹线索不给力,坚决不承认是自己的能力问题。

“破案的事好像只能等真相自己浮出水面了,我果然只适合做菜。”

林霜霜找出个木盆倒入面粉,自言自语。

桃花酥需要做水油皮和油酥皮,现在林霜霜做的就是水油皮部分。

她找出前两天刚炼出来的猪油,舀出两勺和入木盆的面粉中,又倒上些清水,撒上一把白糖。

混合搅拌以后,林霜霜开始慢慢揉搓,揉成面团。

揉着揉着,林霜霜突然想起之前的打算来,

“小食,上次开放性任务的奖励,不是有个选择任意厨房设施一件嘛?

我这次决定做桃花酥,就是想用了这个奖励。

既然说了是任意的厨房设施,那你看看能不能给我兑换个烤箱?”

小食发出一阵输入代码的电流声后,回答道,

“宿主,检测到当前时代大背景,所要兑换的烤箱将会替换为吊炉,宿主可以接受吗?

可以的话,现在就能直接兑换。”

林霜霜略一思索,自己在现代的餐馆为了找寻原始风味,也用过吊炉,

吊炉和烤箱功能一样,就是吊炉显眼、占空了些。

不过现在林姨娘已经学会了酥黄独,在陈川柏生辰前都不会来小厨房了,

等她再来的时候,大不了就说是让刘伯帮忙垒的就行了。

反正最近小厨房只有她一个人在,找理由也好找。

考虑周全之后,当即拍板,“兑换!”

小食发出一阵滋滋啦啦的声音,“好的宿主,厨房设施——吊炉,正在兑换……”

看着吊炉就那么凭空出现在小厨房的角落后,林霜霜感叹了一下系统的神奇,

便低头接着揉面团,这下可以放心大胆地做烤制类食物了。

揉出薄膜的水油皮面团才是最佳状态,这样的话成品的酥皮才不会破酥。

她又找出之前的纱布,剪下一块,弄湿,盖到揉好的油皮面团上,让面团松弛。

面团松弛的这一步很关键,一定要松弛到位,否则做出来的桃花酥美观度会大打折扣。

接下来再做油酥皮。

在水油皮的制作基础上,加入前一天研磨好的白芸豆沙、白芝麻和一个鸡蛋的蛋黄液,同样的搅拌均匀、揉制成团。

也盖上一块湿纱布,放在一边松弛。

趁着水油皮和油酥皮面团松弛的功夫,林霜霜开始熬煮红小豆。

前一天只来得及做了白豆沙,没来得及做红豆沙,算算时间,现在做正好。

熬煮过程中,林霜霜用锅铲来回搅拌碾压,加入猪油,

在慢慢蒸干水分、变得细腻的红豆沙里面撒上一把白糖,不停地翻炒搅匀,成泥状后,倒到大碗里晾凉。

把豆沙馅和松弛好的油皮面团和酥皮面团都分成小团,挨个滚圆,放在一旁,都松弛一会儿后开始捏制。

林霜霜先取了一份水油皮小面团,按扁,油酥小团放在里面包住,收口朝下滚圆。

所有的小面团都按照这样,包好滚圆,然后再松弛一会儿,多次松弛虽然麻烦,但也是为了使酥皮美观、不宜破碎。

她把松弛好后的小面团用擀面杖擀成牛舌状,从下往上卷起,卷成一条条微微发粉色的小卷,再次盖上湿纱布松弛。

然后取一个卷,用筷子压住中间,两边往上卷,压平后擀平擀圆。

包入豆沙馅,收口朝下滚圆后再次压扁。

林霜霜熟练地操作小刀平均画出五片花瓣,接着用食指和拇指慢慢捏出花瓣形状。

最后在花蕊处涂抹一点之前没用完的蛋黄液,再撒上白芝麻,准备上吊炉烤制。

她把做好的糕点送入吊炉内,看着烘烤火候,心里美滋滋的,

这系统有时候还真给力,连古代版烤箱都能给整出来,装备1。^_^

桃花酥烤制出炉,散发着浓郁的酥油香气和蛋香,小厨房里的空气都变得甜甜腻腻起来。

粉白粉白的酥皮,隐隐露出枣红色的内馅,花蕊处黄白相间,清纯的桃花形状很容易就能夺得女孩子的喜爱。

果然,桃花酥一上桌,就得到了林姨娘和东明新柔的一致好评。

连素来不爱吃甜食的陈川柏,尝过后都点头称赞,言说比宫中御厨做的糕点都要好吃。

品尝过甜食的陈川柏没有多留,又冒着绵绵细雨匆匆进宫,说是要去安排宫中晚宴的守卫名单。

“宫里怎么突然要办晚宴?”林霜霜吃着桃花酥询问道。

“刚刚将军说,好像是为了接见扶余王专门举办的。”林姨娘解疑道。

林霜霜看向东明新柔,“你爹怎么还没走哇?诶,不对呀,他都来了这么久了,怎么才举办接见晚宴?”

东明新柔猛咽一口点心,面带不屑,

“嗤,听说他一来就去逛京中最有名的青楼去了,一晚上招了七八个。

玩得太过,亏着肾了,起不来床,这阵子一直卧床休息呢。”

林霜霜汗颜,东明新柔都这么大了,扶余王估计年纪也不小了,咋还能玩得这么嗨。

真是淫奢无度,难怪被人给灭国了。

吃着点心聊着天,时间过得很快,又到做午饭的时间了。

林霜霜回到小厨房,思考着午餐做什么,顺便把副线任务的奖励给领了。

系统界面:

水晶币+20

经验值+75

副线任务也更新了,林霜霜刚要查看,就被东明新柔一惊一乍的声音给打断了,

“霜霜!霜霜!刚刚有人来报信,说你们老太君还有一旬就回来了!”

“老太君回来就回来嘛,有什么好大惊小怪的?”

林霜霜整理着小厨房,偷眼看了一下新的副线任务。

副线任务:工欲善其事,必先利其器。请用刚刚获得的厨房设施完成一道主菜。

正愁不知道做啥的林霜霜当即决定就做一道脆皮五花肉,来堵住东明新柔那总是喋喋不休的嘴。

其实也可以理解,东明新柔前面十几年在王宫里憋得太狠了,

现在好不容易能畅所欲言了,肯定忍不住要把以前攒下的话都说完。

所以解决话痨的最佳办法,就是用美食堵住她的嘴。

大家学废了吗?

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