当真?姨娘的私房小厨名动京城了

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第168章 冰花炖蛋

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“一荤一素了,再要个开胃凉菜,就这个酸辣土豆丝。

刘伯,您看还需要什么?”

林霜霜抬头看刘伯道。

“这个水煮鱼,来一道吧,咱们尝一尝。”

刘伯一看三个菜,不太合适,便又点了一道鱼。

“好,汤的话来一道玉米鸡蛋羹,就这些。”

林霜霜最后收尾道。

小二记了他们点的菜,下楼去后厨报菜。

目送小二下了楼,林霜霜对刘伯说道,

“刘伯,他们这酒楼比京城的还要人性化呢。

连食单都有,京城许多酒楼都还得小二报菜名儿点菜呢。”

“对,你的酒楼到时候也可以借鉴借鉴。”

刘伯喝一口茶,建议道。

“那是自然,有食单方便极了。

不过到时候我的食单上得画上画儿,毕竟很多人不识字,

若是能看画子就知道是什么,肯定更便捷。”

林霜霜想了想,完善着这个计划。

刘伯点点头,笑道,

“还真是个机灵丫头!

对了,霜丫头,你这一次买下两家,

打算用来干什么?”

“刘伯,我打算城门口附近的那商铺用来做酒楼,

离咱们府上近的那商铺用来做私房菜馆。”

林霜霜把打算都跟刘伯说了一下。

“行,你自己有想法就行。

我已经让牙行给你找人了,

回头有合适的就领回去给你看看。

整葺方面,你打算怎么弄?”

刘伯把林霜霜当闺女看,对她的事上心得很。

“好嘞,谢谢刘伯。

整葺的话,城门口的那个商铺不用管了,

他们刚修缮得还不错,直接招人培训好了准备开业就行了。

倒是离着咱们府上近的那个商铺,我得好好考虑考虑怎么弄,

必须得吸引人、让人流连忘返才好。”

林霜霜把自己的想法都跟刘伯说了一遍。

“行,那你考虑考虑,想好了跟我说,

我到时候立马找人开始干。”

刘伯表示明白。

两人正说着,菜上来了。

“他们家这招牌烤排倒是真好吃,不愧是招牌。”

林霜霜啃着一根肋排,幸福地说道。

刘伯点头表示赞同。

两人吃得酒足饭饱的,林霜霜做买卖的事也大致敲定了,便决定打道回府。

“小二,再做一份冰花炖蛋,打包,我要带回去。”

林霜霜冲小二摆手,把他喊到跟前嘱咐道。

“哎,好嘞客官。”

小二领命,下楼去报菜。

林霜霜一开始点菜的时候,就看到了菜单上有冰花炖蛋这道甜品。

这次点这道甜品打包带回去,

一个是为了满足家里的小朋友圆圆的口腹之欲。

另一个便是因为冰花炖蛋这道甜品极其考验厨师对火候的掌握能力。

她想看看这酒楼大厨对火候的掌握能力如何,

衡量一下找什么水平的大厨,

才能让自己的酒楼在江南饮食界混出一席之地。

冰花炖蛋其实做起来步骤简单,并不难。

一碗清水里加上差不多有半碗的大块黄冰糖,撒上一点点盐,全部煮融化。

然后打进去一个鸡蛋搅匀了,用小筛子过筛一下,去掉搅拌不开的蛋清和小气泡。

最后上锅蒸就可以了,蒸制时间连半刻钟都用不了。

蒸出来黄黄嫩嫩,qq弹弹,清甜可口,是一道老少皆宜的甜品。

林霜霜和刘伯去楼下结账,不一会儿小二就提着个小食盒从后厨出来了。

圆圆一直在屋里等着林霜霜回来,

这次林慈怎么劝他去林姨娘屋里他都不去了,

只坚持在屋里等他的“娘亲”。

不过也没白等就是了,林霜霜一见圆圆,

就拿出来那碗冰花炖蛋给他吃,喜得他眉开眼笑。

圆圆不是个护食的,每次有了好吃的都先给林霜霜吃,

这次得了冰花炖蛋也不例外。

林霜霜从来不会像很多家长那样拒绝孩子,

而是每次都就势吃一口,让孩子养成惯于分享、真正大气的性格。

她尝了一口圆圆小勺子里的冰花炖蛋,禁不住点了点头,

这厨子水平还真是不赖,看来到时候招大厨的时候得严格一些了。

工钱高点儿不是问题,灶上手艺好才行。

林霜霜在江南做生意做得如火如荼,三皇子在潮西也逐渐起势。

当时他们被追杀的士兵逼进山洞中,被逼在里面待了两天。

后来见追杀力度减轻了,瞅准机会就要出去。

不过三皇子和众将领商议后,

忍痛决定把陈川柏暂时留在这个山洞中,

待到日后再来把他带出去好生安葬。

主要是因为带着陈川柏的尸体显眼不说,就怕后续再有岔子,

一旦他们被擒,好歹不用担心陈川柏的尸体受辱。

做好决定后,他们在山洞中用平整的石板垒起来一个石床,

把陈川柏的尸体平放在上面,又拿来些干草盖住,尽量让尸体能保存在干燥的环境中。

离开前,每个人都眼含热泪,

站在石床前垂头默哀一阵,然后护着三皇子转身离开。

众人出了噬虎山的范围,向着最近的城镇中赶去,

那里有陈川柏之前给三皇子留的后手。

这事还是陈川柏上噬虎山前与他密谈时给他说的,

若有危险便去最近的镇上,那里有逃出生天的后路。

原来,陈川柏早在皇帝下旨让他和三皇子征战潮西土匪的时候,便起了疑心。

皇帝下旨的时候,可能并不是想害死他们,

但是撺掇皇帝下旨的人,目的很有可能是想要他们的命。

如此一来,就算是一直属于自己麾下的陈家军,都可能无法完全倚仗了。

陈川柏思来想去,决定出发的时候,

带走一队京郊大营中自己亲信的陈家近卫军,

隐藏在大军中,一路跟到潮西。

但是近卫军不跟着他们的大军一起驻扎,而是留在最近的城镇附近,

城镇中留下一支六人斥候小队,等待联络接应。

一旦三皇子有了危险,这支队伍就是最后的保命底牌。

陈川柏打算得很好,但是他千算万算,就是没算到自己会命丧潮西。

三皇子生性善良仁慈,在山洞中已经哭了多次了,

这会儿逃命途中又想到一心为自己打算的陈川柏,便忍不住再次垂泪。

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