成为烘焙师的女孩

时晴

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第18章 学习裱花动物

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烘焙一班学调理面包把技术越来越好,

天气慢慢变冷了,大树的树叶变黄了落在校园的路上,同学们穿添加几件里面的衣服和裤子,外套是校服裤,是宽松的。即便穿了两三件衣服,两件裤子都没问题

那天下午烘焙一班同学们换着厨衣洗手的时候,张老师穿着紫蓝色的外套,黑色的裤子,黑色的低高跟鞋走进来说:\"今天不做点心,三年级同学教一年级同学做抹胚,二年级同学练习裱花动物。\"

二年级同学面面相觑子正要问张老师说。

这时走进来的穿着白黄色的外套搭配深蓝色的牛仔裤,黑白色的运动鞋,面容姣好,身体状况良好,看不出来是跳舞的女老师走进来问候同学们说:\"同学们好,我姓曹,你们可以叫我曹老师,我就是走过来看看的,听你们班主任张老师说,做抹胚,动物的啥,我也会做,不妨和你们一起做怎么样,\"期待同学们的愿意。

张老师微笑地说:\"曹老师,你裱花做的会?\"

曹老师回答地说:\"是的,以前烘焙班的同学做裱花都是我教的,也有郑老师教的。\"

张老师又说:\"那就好,我也想学,正好曹老师来了,不妨跟同学们一起做裱花动物,一年级同学要学抹胚呢。\"

曹老师点点头说:\"好的,一起都教呗。\"回头看同学们的说声。

这时刘时晴说:\"曹老师,可以呀,我们不会做动物的,那老师可以教我们吗?\"

安苏瑶点点头说:\"对呀,曹老师,我记得我们一年级的时候,在郑老师代替班主任负责我们的时候,你也有过来教我们裱花花边呢。\"

(备注:刘时晴和其余的三名同学在一年级的时候,郑老师代替班主任负责烘焙一班带同学们在烘焙房练习裱花花边,曹老师也有时候走过来去烘焙房看看,顺便教教一年级同学做裱花花边。)

曹老师笑嘻嘻地说:\"好,那会教你们做十二种生肖,慢慢学做不急。\"

孙佳甜满脸问号地说:\"抹胚是什么呀!\"

张老师又说:\"抹胚通常是指在制作蛋糕过程中的一个步骤。它的主要目的是将蛋糕的表面修整平滑,为后续的装饰和涂抹奶油等操作做好准备。所以你们要练习抹胚,到时候做生日蛋糕可以自己做实操了。\"

孙佳甜点点头转后和一年级的两名同学说:\"抹胚要练习,到时候可以自己做蛋糕了。\"

胡晴雯和赵一一面面相觑点点头。

开始准备两个器具倒入植物奶油,一个器具是练习抹胚的,另一个是练习裱花动物的,打发好的奶油准备拿工具,抹刀,模具胚,裱花袋等等。

三年级同学同学开始教一年级同学做抹胚,张老师想学抹胚于是拿了工具练抹胚。

二年级同学准备拿转台,拿裱花袋装好的植物奶油,拿黑色的和红色的糖霜为了点缀正要准备做。

这时曹老师走过来教二年级同学做裱花动物的时候,拿去裱花袋又说:\"裱花动物是一种通过裱花技巧制作而成的甜点装饰。它以奶油、糖霜等为材料,通过挤压、涂抹等手法,塑造出各种可爱的动物形象。

制作裱花动物需要一定的技巧和耐心。首先,要掌握裱花袋的使用方法,能够熟练地控制裱花的力度和速度,使挤出的线条流畅自然。其次,需要对动物的形态特征有一定的了解,以便能够准确地塑造出动物的形象。

在实际操作中,可以先用牙签或者其他工具在蛋糕表面勾勒出动物的轮廓,然后再用裱花袋填充细节。也可以根据自己的创意和想象,自由地发挥,创造出独特的裱花动物。\"

然后实操做了一遍,通过控制裱花袋的力度和移动速度,挤出圆滑的身体形状。

用细小的裱花嘴或者牙签等工具,精心描绘老鼠的眼睛、胡须、耳朵等细节,增强其真实感。

选择适合老鼠形象的颜色,如灰色、棕色或黑色等,来表现老鼠的毛色,也可以用其他颜色点缀,增加亮点。

将老鼠的尾巴裱得细长一些,并稍微弯曲,展现出灵活的感觉。

在做几种的牛羊兔四种与上次做的老鼠方法一样,最后点缀根据几种动物的状态。二年级同学跟做了一遍,果真跟曹老师做法不一样,有的做上下大小一样,有的做奇白怪态的。

曹老师满脸疑惑转而笑声说:\"你们做的太奇怪了,不急,慢慢做就好看了。\"

这时安苏瑶疑惑说:\"曹老师,挤的上下要不一样吗?\"

曹老师回答说:\"挤的时候下大上小,\"在一边讲一边做。

二年级同学学看一遍做一遍。

这时刘时晴惊讶又说:\"曹老师,挤的慢慢好了。\"让曹老师看看做的大小上下。

曹老师说:\"对呀,这不是简单了吗?\"

又做一遍做好的点缀,使做好的鼠更加生动。

在做别的几种动物,二年级同学把几种的动物慢慢学就学会了。

李林一自豪地说:\"看裱花动物太简单了。\"

这时打脸他的刘雪雪的话说:\"是吗,做裱花龙有点难,你会吗?\"

李林一被打脸了,正生闷气。

安苏瑶笑嘻嘻问刘时晴:\"刘时晴,看来几种的动物都学会了,但是其他的动物没有学会。\"

刘时晴问答地说:\"安苏瑶,你说的没错,特别是生肖龙有点难度。

被打断话的曹老师走过来说:\"先从龙的身体部分开始裱花,可以选择挤出长条状的奶油来勾勒出龙的身体轮廓。

接下来,用较小的裱花嘴来裱花龙的细节部分,如头部、爪子、翅膀等。可以使用不同的裱花技巧,如点状、线状或弯曲的线条,来表现龙的特征。

根据个人喜好,选择合适的颜色来裱花。可以使用不同颜色的鲜奶油或糖霜来增添龙的色彩和立体感。

在裱花完成后,检查整体效果,进行必要的修饰和完善。\"

安苏瑶和刘时晴点点头。

然后对烘焙一班的同学们正在走过来站着说:\"同学们学的东西需要耐心慢慢学就好了。\"

张老师说:\"今天的节课结束了,同学们做的第一次慢慢练习就好了,开始劳动。\"

正说完同学们要准备开始扫除劳动。

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