府尊大人不知道自己是怎么回府的，整个回程，都是浑浑噩噩。
主簿很担心，却不敢多问，只得要文书先一步回府，通报夫人。
周赟回到府上，夫人王氏便忧心地上前询问。周赟一个激灵，“夫人，那日大小姐与赵公子来府上，我们有没有什么失礼之处？”
“夫君，没有啊！”王氏答道。
“那就好，那就好！”说着，也不多言，飞快地奔向了书房！
“恩师亲启……”
周府尊正在作书面报告的时候，我们赵公子却在接受另一番狂轰滥炸呢！
自打周赟走后，赵喜就变着法子拍马屁，把公子吹上了天。赶也赶不走，撵也撵不跑。
赵宣不胜其烦，尽管赵管家句句都说到了他的心坎里。
“小喜子，你还有完没完？”
“爷诶！您就让奴才留下吧，奴才不想回绍兴了！”赵喜抱着公子大腿哭道。
“我不是听说你在外头的宅子，又偷摸着纳了一房小妾？怎的？美人不要了？”赵宣调侃道。
“不要了，不要了！奴才就想跟着爷，在绍兴哪有跟着爷痛快！爷让小的打狗，小的绝不敢撵鸡，爷让小的往东，小的绝不敢往西。”顺口溜在赵喜嘴中，根本停不下来。
赵宣叹了口气，想了想，也好！谁叫他现在缺人呢。
“既然如此，那你就自己写信给老爷，别说是我撬了他的墙角！”赵宣说道。
“得嘞！其实小的早已备好了书信！嘿嘿！”赵喜大喜！
赵宣用手指点了点他，也不禁被他逗乐了，“那就跪安吧！”
赵喜趾高气扬地走了。
没过多久，刘才上前禀报，“公子，酒已经清点入库，路上洒了一桶，别的桶都完好，随时可以使用。”
赵宣表示知道了。
刘才又打趣说道，“赵管家当真艳福不浅，五十多岁人了，身子还硬朗的很！”
赵宣一愣，“怎的回事？”
刘才道，“赵管家刚才问我，这附近有没有环境好的小院子，他想租下来。此番前来，他带着一个小娘子，那叫生的一个唇红齿白。”说完，不由羡慕的很。
赵宣目瞪口呆，这狗日的赵喜，刚才还斩钉截铁地说小妾不要了！卧了个大槽，敢情他是早有准备，来我这避风头来了？
哎！随他去吧，至少赵喜忠心，身边有他倒也乐趣不少！
“我们明日就开工！”赵宣决定。
刘才跃跃欲试，“小的但凭公子吩咐！”
翌日，赵宣携子瑜和哼哈二将（管家与掌柜）早早地出了门，往城西“新工厂”而去。
到了地方，只见沈青精神抖擞地站在院门口，身后整齐地列着十几个护卫。再后面，是一众伙计，有本地也有绍兴来的。
赵宣带头下，众人一起进了院子。赵宣清了清嗓门，颇有领导人视察那味儿了。
“今天，我们酒厂就算是成立了！我有信心，我们酒厂生产的酒绝对是这个世间，最好的酒！所以我给它取了个名字——宣瑜酒！
为什么取这个名字呢？宣字，指宣扬，宣传的意思；瑜字，美玉也！我们的酒就如一方美玉，来日必将名宣天下！”
说完，赵喜带头鼓掌，接着，一众人纷纷跟随。果然还得是小喜子。
赵宣往下压了压，众人肃静。
“下面，我来做人事安排。”看了看刘才，“刘才出列，宣瑜酒厂第一任总经理就是你的了！”
刘才大喜，“必不负公子所托！”
赵宣点头，“总经理，顾名思义，乃经营管理的总负责人，以后我们酒厂不会再有“掌柜”这个名称，大家都要称他为刘总经理，听明白了吗？”
众人应喏。
“沈子瑜出列！”
子瑜也是抬头挺胸上前一步，其实她心里慌得一批。
“沈子瑜，你将是宣瑜酒厂第一任财务总监！
每一个作坊、商铺，但凡是做生意的人，都需要会算账，如果连账都算不清，那这人离亏本也就不远了。
或许有人不明白账目的重要性，我来给大家举个例子！
常人皆以为做生意无非就是，进货和卖货，进得几许，出得几许，中间的就是赚头。
其实不然，你需要把商铺租金算进去，人员工钱算上去，商品损耗算上去，仓库成本算上去，再细的，就得把所耗银钱的利息算进去，这才是真实成本，余下的才是你的利润！
而财务总监，就是集做账，结算，监督为一体的总管大人。
财务总监，具有产品定价的知情权，议价的参与权！”说着也是顿了顿，“沈总监，你有信心吗？”
“有！”子瑜也是大声应道，此刻的她心潮澎湃，她也成了宣哥哥事业的参与者了。
“沈青出列！”
沈青也是昂首向前一步，“沈青在！”
“即日起，沈青将成为酒厂的第一任保卫部部长！保卫部责任重大，担负了全厂的安全工作。
那我们酒厂最怕什么？不是那些宵小之辈，是火！所以防火是第一要则。
第二才是防盗，事关酒厂机密，进出人员必须登记在册，如有形迹可疑人员，可报送官府。如有监守自盗者，不必问我，直接缉拿，府尊大人那里我已打了招呼，必定严惩不贷！”上位者必须恩威并施。
赵宣接着道，“厂子内的伙计，他们的人生安全也在你的职权范围内，尽量减少他们的受伤，如有人来寻事，我给你先斩后奏之权，出了事，我担着！
平日里，你要严格训练队员，俗话说，养兵千日用兵一时，你今天对他们严厉，就是为了有突发情况时，能减少伤亡！”
沈青郑重的应是。
然后就是赵宣对员工训话，“在这里的各位，有本地的，也有我老家来的。我不多说什么，但你们记住，只要在酒厂一天，我就把你们当家人。
你们受了伤，酒厂负责治！
你们出了事，只要不是违法乱纪，酒厂负责抗！
家中有人生病，情况属实，钱问酒厂借！
工作勤恳者，发奖金！
碰到婚丧嫁娶等重要事情，需向总经理请假！当月工资照给。”说着看了看刘才，“喜事就定个三天，丧事就定个七天吧！超出日子才扣当月工钱。”
顿时，群情激动！这种待遇，天下只此一家，再无分号。
至于人员升迁这等好事，他准备交给刘才宣布，借此给总经理增加威信。
赵宣也是说的口干舌燥，命人散会。
他则带着刘才，还有两个伙计，来到了制酒车间，他要亲手指导三人安装做酒仪器。
其实不难，无非就是把木桶置于铁锅之上，灶台是前几天专门搭建的，难的是安装上头的活水装置。
冷凝器，他造的有点独特，底部仿佛是个倒置的斗笠。
进水口连着外面的一口大缸，大缸置放在一座搭好的台子上，缸底正好高于冷凝器，只要控制好水流，就能源源不断换水了。
而台子则安置在水井旁，水井冰凉，有助于加快酒精凝结。他用木架做了个简易轮滑装置，缸里的水没了，只要用轮滑装置取水入缸，单人便可操作。
接着是出水口，必须与进水口保持一致，所出之水继续排入井中，就成了一个循环。
只是他命人，井水就不要再喝了。
凝酒装置就是在木桶中插入一根头上削去一半的竹管，打通竹节，安放在冷凝器下方，待得米酒沸腾，蒸汽上升，遇冷凝结成小水珠，滴在竹管上，排出即是高度酒了。
不过他命刘才前期多做记录，不要怕浪费，反复试验，直到让酒口感俱佳，且香气留存，才能进行量产。
其实也不会浪费，他还要制作75度酒精呢！
说着，他取出提前准备好的两个陶罐，事先通过计算，两只都已刻上了刻度。
只要一只陶罐里的酒达到刻度，能与另一只装水的陶罐，重量相同，做出的就是75度酒精！轻了加水，重了继续蒸馏。
等到吩咐完一干事物，天已到午时了。
充实的日子过得真快！
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