美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

万枉

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第19章 怪就怪你生意好还非抢角落摆摊

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下午三点,赵晓婧精神奕奕的起床。这是重生以来的第一个午觉,忽然就体会到了8小时上班族规律作息的美妙。

不过也是托了闻玉兰的福,赵晓婧查过了,闻玉兰这家建筑公司还属于国企,工资福利都是出名的好,也不怎么加班,换一家可能没这么轻松。

现在社会内卷严重,十小时班制都是正常,反而是本来规定的八小时工作难能可贵。

洗了把脸简单收拾了一下,发现还早,又玩了一会儿手机,才下楼准备上班。

到楼下时发现一个精神小伙正在扫她的电动车,扫了半天没扫开,骂骂咧咧的狠踹了一脚车屁股走了。

赵晓婧一顿心疼,赶紧跑过去,发现系统电动车啥事也没有,脚印都没留下。

这才放心开锁。

“滴,欢迎使用哈皮电动车,骑行注意交通安全,祝您旅途愉快!”早上开车并没有的音效大声响了起来,刚走远几步的精神小伙猛的回头,一脸吃屎的表情。

“骑行前注意搜索目的地,定点还车,让我们一起出发吧!”电动车继续话痨的播报,精神小伙脸上开始出现愤怒。

没想到系统提供的电动车还会整这一出,赵晓婧尴尬的想捂住电动车的嘴,胡乱把包一挂,匆匆的骑上就走。

路过精神小伙时电动车还在继续播报:“复杂路段,行人匆匆;小心行驶,路上畅通!”

???

留下一脸不可置信的小伙原地错乱。

不是,为什么他觉得这电动车在针对他?共享电动车话有这么多吗?!!

偷偷瞄到后视镜里精神小伙的表情,赵晓婧忽然感受到了恶趣味的快乐,偷笑着一路骑到工地。

洗手,穿上白大褂,到后厨之后只有何师傅在,其他人还没到。

“来这么早啊何师傅。”赵晓婧见何师傅正在切滚刀萝卜块,也过去帮忙。

“不用不用,这我来就行,我也切不好别的,你忙你的。”何师傅赶紧拦住要帮忙的赵晓婧。

“我过来跟经理说一声,我看你这儿也挺熟练的,没啥需要我帮忙,我也没啥需要交代,今天我就做最后一天,明天就走啦。”

“那你接下来准备做啥?”赵晓婧看着,何师傅是真的想早点走。

“准备继续出去做保姆。本来说娃子大了,我和他爸得回来一个陪在娃子身边,但是现在上学啊,吃的用的啊,哪哪不需要用钱啊?阳城这小地方,工资也总找不合适。

我们这些没本事的人,除了出去打工,给孩子攒点儿,别的啥也干不了了。回来还说辅导娃,娃不给我上课都不错了。”何师傅一边随意笑着一边说。

“娃长大会明白的,他父母是自立自强的人,为了他一直在努力工作。”赵晓婧认真的对着看似随意笑着的人说。她对这种境遇深有体会,想起上辈子一个人养三个孩子的无力感。

“……谢谢,谢谢!”何师傅愣了一下不知该说啥,被这么年轻的小姑娘安慰到让她有些局促。

赵晓婧没有再打扰,拿着中午下班已经放出来化冻的五花肉,大鱼块,和鸭肉切了起来,这是孙德海交代晚上要用的食材。

洗菜工也陆陆续续的来到后厨,过来问赵晓婧有什么要帮忙。

孙师傅的菜谱是早定好的,晚上做萝卜烧鸭,风味茄子,烧鱼块,洋葱五花肉,胡萝卜炒肉片。

洗菜工都知道,所以直接拿盆装上了孙师傅需要的素菜配菜,接着又来问赵晓婧。

赵晓婧中午就跟着看了食堂的储备,决定晚上做炸鸡排,**菇,木耳拌腐竹。

“麻烦帮忙洗平菇,木耳,腐竹,平菇是炸的,腐竹和木耳是拌的。”赵晓婧还掌握不准将近三百人吃饭的量,所以直接告诉经验丰富的帮工她要做什么,帮工适量备菜。

“赵师傅晚上又炸东西呀,那我给你多洗点儿!”

中午樊秘书来的时候都在,炸蟹柳补菜他们也看见了,现在都知道赵晓婧油炸拿手。

中午等他们自己开饭的时候都想打点炸蟹柳尝尝啥味儿,结果又被打空,这让人更加好奇了,晚上多洗点儿,这次一定得尝尝!

晚饭孙德海那边需要配的菜相对简单,再加上何师傅帮忙,很快就搞定了。

孙德海来了之后也开始先捯饬鱼块。

赵晓婧把中午拿出来解冻的鸡胸肉从中间一一片开,用刀背竖向轻轻拍打。

全部拍打好后放入葱姜,料酒,还有新调制的腌料,抓拌均匀,放在一边腌制。

再把洗好的腐竹切段,然后和木耳一起焯水,两分钟后捞出,凉水浸泡。

洗好的平菇撕成小条,来点儿盐抓拌均匀,放在一边杀出水分。

空闲时间调个脆皮糊,一大勺普通面粉,两大勺玉米淀粉,一勺调制好的五香粉,两勺花椒粉,再加适量清水搅拌均匀。

快速的搅动,搅成酸奶差不多的浓厚状态,再加一勺食用油继续搅打。

捞出浸凉的腐竹木耳,放在一边控干水分。

再拿出一个小盆两个大盘子,盆中放几个鸡蛋打散,盘子一个倒玉米淀粉,一个倒面包糠。

然后将腌制好的鸡胸肉一片一片先两面蘸上玉米淀粉,再沾上鸡蛋液,最后再沾上面包糠,稍微按压一下。

这时平菇已经腌出大量水分,稍微攥干,把水分轻挤出来之后,倒进调好的脆皮糊搅拌均匀。

看了看时间还够,赵晓婧又抓了几把花生米。

架锅,倒油,凉油就下入花生米,开火,小火慢炸,中间用漏勺时不时翻一翻。

花生变色后捞出,放在大盘子里摊平放凉,这样炸出来的花生很脆,加进凉拌菜里也可增加口感。

虽然家常菜比不上大厨,但赵晓婧也是用心对待,想法子让凉菜更好吃一点。

继续热油,油温四五成热时,下裹好面糊的平菇小火慢炸,炸至定型,表面略微有点黄捞出备用。

再下入腌制好的鸡胸肉,同样炸至定型,表面略黄捞出。

然后分别调好炸鸡排和**菇的椒盐粉,依旧是食堂里的调料东拼西凑出来打碎混合的。

接着装好控干水分的腐竹木耳,加入蒜末,葱花,小米辣,淋上热油,再加两大勺生抽,两勺陈醋,大半勺白糖,一勺花椒油,撒上香菜,花生米,搅拌均匀。

估摸着时间快到工人下班时,把平菇和鸡排复炸,复炸至表面金黄微焦出锅,让帮工帮忙把炸鸡排剪成一条一条的,再分别撒上各自的秘制配料。

完工。赵晓婧长舒一口气,食堂做饭一直紧绷着,生怕误了吃饭时间,好在是做小菜,不然她真的做不过来。

帮工帮着把菜搬出去,赵晓婧又去看孙德海,他也结束主战斗,正在做紫菜蛋汤。

等孙德海的大桶蛋汤出锅,抬出去后,正好到六点半,工人下工吃饭。

走在最前面的文杰灵和刘一凡干劲满满。

中午的炸蟹柳太好吃,晚上还不到饭点他们就惦记上了,一到下班时间,二话不说放下手头的活就跑。

“不知道晚上还有没有炸蟹柳,中午没吃够啊。”文杰灵一边跑一边说。

“嘿嘿,服了吧,还敢不信爸爸的话!”刘一凡一边嘲讽文杰灵,一边自己也在期待。

一起干活的周义成要回去拿点东西,委托了他们帮着打,特意强调了有炸蟹柳的话要两份。

文杰灵和刘一凡第一批跑到窗口,发现经理他们竟然已经在窗口等饭了。

“李总好,樊工好,你们今天来这么早啊。”

李经理扭头看见来人,尴尬的抽着嘴角应了一声。

这他怎么回答?每次看见这文杰灵他都尴尬,打招呼不对,不打招呼也不对。文总特意把这位爷甩下来历练,不让搞特殊对待,但他也不能真拿人家当工人吧。

四人打过招呼后都不再说话,盯着橱窗里正往外端的菜。

“啊啊没有炸蟹柳了!吃不到炸蟹柳,我的一些,就是比如我的容貌我的身材,还有我的社交的礼仪,还有美好的品德,美好的性格,甚至是灵魂都会被毁了!”橱窗里的菜全部摆好,文杰灵一见没有炸蟹柳,嘴里就开始碎碎念着发疯。

虽然刘一凡也很失落,但听清文杰灵再说什么还是猛的离他一米远。

“退!退!退!”刘一凡比着手势驱赶不知道什么东西上身的兄弟。

李经理拼命抿着嘴,疯狂忍住不笑。

“要那两个油炸的,再来一个烧鱼块。”

“我跟经理要一样的。”

李经理首先点餐,樊秘书直接抄作业,两人端盘子快速离开,再不离开他们怕一不小心笑出来被灭口。

“我也一样,吃什么不是吃呢,吃到嘴里有什么区别呢,都是一样活着。”文杰灵哀怨的点着菜。

食堂打饭阿姨听的一哆嗦,赶紧给他打上满满的菜。

工地还是太苦!看给孩子折磨成什么样子了,给他多吃点吧,生活不易!

刘一凡捂着脸,选了**菇,风味茄子和洋葱五花肉,又给让帮忙带饭的周义成选了鱼块,萝卜烧鸭和风味茄子,然后匆匆离开,特意离文杰灵远远的。

太丢人了太丢人了!这谁啊,被吃不到炸蟹柳含恨而终的小倩附身的鬼吧!

他可不认识啊!

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