说完这句话后，他又有些尴尬起来，红着脸道，“何小兄弟，刚刚是我小看你了，这鱼香肉丝，你是做得确实不错，但并不能代表你做其它菜也行。
这样吧！现在时间还早，菜的材料大家也该切的切了，该洗的洗了，该泡的泡了。
不如你现在再做一道简单的菜给我们尝尝？如果这道菜你做的还是这样好吃，我今后在厨艺上就对你言听计从……”
“行，张大哥，我随你指一道……”何雨柱自信的说。
张大厨一听，心道，听人说你川菜，淮扬菜，鲁菜，都知道做，就奥菜好像还没做过，兴许你根本就不会做粤菜呢？我不如就点一道粤菜，看你怎么办……？
这样想着，他看了何雨柱一眼，开口道，“这样吧，你就简单的做一道“客家酿豆腐吧！”
张大厨的话音一落，厨房里的众人皆哗然......
谁不知道这“客家酿豆腐”，看似简单，做起来却难度大。
客家酿豆腐的做法，先将豆腐切成小块，用温水浸泡片刻，去除豆腥味，沥干水分备用。
再将肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、玉米淀粉、酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，制成肉馅。
再将豆腐块中间挖一个小洞，然后将肉馅填入豆腐中。
然后将填好肉馅的豆腐块码放在蒸锅中，开启中火蒸约15分钟，使豆腐熟透。
取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热后将蒸熟的豆腐块放入锅中，两面煎至金黄色。
再将锅中加入适量的清水，加入适量的酱油、盐，盖上锅盖，用小火炖煮约10分钟，使豆腐入味。
最后，将豆腐盛出，浇上炖煮汁即可食用了。
全程大约半个多小时，难就难在豆腐挖洞和炖煮这两方面……
“行……张大哥，我现在就动手，我若是做好了，也不要你对我言听计从，只要你和孙大哥全力配合我把雄哥这婚宴席面办好了就行。”何雨柱毫不犹豫的答应。
张大厨闻言心中暗暗窃喜：哼，小兔崽子，我就不信四大菜系的菜你都做得出来。哼，等着吧，今日我就要你滚出这厨房……
他心里虽高兴，但嘴上仍是说着，“呵呵，小兄弟，瞧你说的，你要是真做得好看，味美，我和孙兄弟今日自然以你马首是瞻！”
何雨柱一听，也不恼怒，淡淡一笑，“好，张大哥，既然如此，咱们君子一言驷马难追！如果我侥幸做出来了，还好看又美味，望张大哥遵守诺言就是……”
张大厨见何雨柱这么说，也不再啰嗦，拍了拍他的肩膀，“我既然答应了你，肯定不会耍赖，您就放心吧！”
何雨柱说完，就抓起时间做起，“客家酿豆腐”来。
切豆腐、去豆腥味、沥干水分、制肉馅、挖洞，填充肉馅、蒸豆腐……
整个一套客家酿豆腐的做法一气呵成，全程都有条不紊，行云流水，让人叹服不已。
厨房的十几个人看完，叹为观止。
张大厨，孙大厨心中也自叹不如，但为了维持面子，张大厨还是让大家各自尝这道“客家酿豆腐”。
可众人尝过之后，只感觉既有清新的豆香，又有浓郁的肉香，更有独特的酿制口感，吃起来一口鲜香，又回味无穷，令人欲罢不能。
于是众人纷纷称赞，“好吃，味道真是好极了！……”
张大厨自己尝过之后也不得不感叹：“小兄弟这年纪轻轻的，竟然能做出如此妙绝的菜肴，当真是天纵奇才，我甘拜下风。……”
何雨柱谦虚地道，“张大哥，您过奖了，我这也只是略懂皮毛而已......”
“小兄弟谦虚了。”
张大厨一脸佩服的说道，“难怪陈雄不顾陈老爷子的反对，要千呼万唤的请你来，厨神这两个字配得上你……”
他说完后，又拍了拍何雨柱的肩膀道，“何小兄弟，今天我们厨房里的十多人现在全都听从你的调配，咱们一定齐心合力把陈雄这婚宴席面办好……”
“嗯，那就谢谢大家了......”何雨柱拱手向大家致谢，“那现在就得麻烦大家听我调配了……”
“好……”大家异口同声。
于是，何雨柱便有条不紊的吩咐大家切菜，调料，最后后自己下厨。
张大厨，孙大厨自此心甘情愿的替他打起了下手。
一时间，厨房里一片和谐，众人都在何雨柱的调配下行动起来。
随着厨房内锅碗瓢盆的交响乐逐渐达到高潮，一股难以抗拒的香气开始在空气中弥漫开来。
何雨正以他那娴熟的技艺和无尽的创意，将一道道色香味俱全的佳肴呈现在众人眼前。
川菜四个，鲁菜四个，粤菜四个，淮扬菜四个，最后又加了四道凉拌，每道都精雕细琢，色泽诱人，看得人食欲大动。
川菜的麻辣鲜香、
鲁菜的醇厚浓郁、
粤菜的清而不淡、
淮扬菜的南北皆宜，
仿佛都在他手中被赋予了新的生命。
四种风味，十六道佳肴，如同四幅细腻的水墨画，交相辉映，共同绘制出一场味蕾的盛宴。
当这些色彩斑斓、香气四溢的佳肴逐一被人轻手轻脚地摆放于婚宴的餐桌上时，整个宴会厅瞬间沸腾起来。
宾客们纷纷投来惊讶与赞叹的目光，仿佛不敢相信眼前这一切的真实。
宾客们纷纷举筷，先是小心翼翼地品尝，随即就是大块朵颐，最后是毫不吝啬的夸奖。
川菜的红油兔丁，辣而不燥，麻中带香，让人忍不住一口接一口；
鲁菜的葱烧海参，软糯滑嫩，汤汁浓郁，每一口都是对海洋的深情拥抱；
粤菜的清蒸海鲈鱼，肉质细嫩，鲜美无比，仿佛能品尝到大海的清新与广阔；而淮扬菜的松鼠桂鱼，外酥里嫩，酸甜适中，更是让人回味无穷，仿佛连空气中都弥漫着美妙的菜香味......……
众人吃的津津有味，赞不绝口，连张大厨也不例外。
一时间，大厅中赞美之声此起彼伏。
喜欢四合院，我成了厨艺界的商业大享请大家收藏：(m.bokandushu.com)四合院，我成了厨艺界的商业大享博看读书更新速度全网最快。